과일주스 브랜드 '쥬씨'가 가맹점주와 고객 편의를 위해 스마트오더 서비스인 '패스오더'를 도입했다. 최근 스타벅스, 이디야 등 대형 프랜차이즈에는 스마트오더 서비스가 빠르게 성장하고 있다. 쥬씨와 페이타랩은 빠르게 변화하는 식음료 업계에서 차세대 주문 서비스인 스마트오더를 도입해 점주들의 매장 운영 효율성 및 고객 주문 편의성 향상을 추진해 나간다는 계획이다. 이번 업무협약으로 앞으로 전국 약 600개 쥬씨 매장에 패스오더가 도입될 예정이다. 쥬씨 점주는 바쁜 시간대 점원을 대신해 패스오더가 대신 주문을 받아주기 때문에 인건비 절감 효과와 주문시간단축, 매장 회전율 증가 등의 효과를 기대할 수 있다. 쥬씨 매장을 방문하는 고객들은 방문 전 패스오더 앱을 통해 운영시간, 위치, 메뉴 등 정보를 확인할 수 있으며, 약 3초 만에 주문과 결제까지 완료할 수 있는 장점이 있다. 특히 바쁜 출근 시간에 패스오더를 이용하면 매장에 도착 후 기다림 없이 음료를 바로 받아 갈 수 있다. 이에 페이타랩의 곽수용 대표이사는 "패스오더로 쥬씨 매장을 방문하는 손님과 점원 모두의 편의성과 만족감을 향상할 수 있도록 더욱 편리하고 안정적인 기술개발과 다양한 마케팅을 진행하겠다"고
차돌박이 전문 브랜드 '이차돌'이 ‘2019 한국소비자감동지수 1위’ 프랜차이즈(차돌박이) 부문을 수상했다. 한국소비자감동지수 1위는 성공적인 소비자감동 문화정책과 소비자감동 경영을 실천하며, 각 분야별 상품과 서비스에 대해 두각을 나타내고 있는 기업을 발굴해 노고를 치하하고자 마련됐다. 이차돌은 차별화된 메뉴를 합리적인 가격으로 선보이며 고객들의 만족도를 이끌고 있다. 대표 메뉴 차돌박이를 비롯해 차돌 삼겹, 부채살 및 갈비살 등 고급 바비큐 요리를 제공한다. 더불어 프리미엄 소고기 전문점으로 도약하고자 목심과 등심 사이에 숨겨져 있는 스페셜한 부위인 ‘히든 등심’, 부드러운 식감과 풍부한 육즙의 ‘포갈비’ 등도 새롭게 선보이고 있다. 이차돌은 또한 고정 관념을 탈피한 이색적인 사이드 메뉴 개발에도 힘쓰고 있다. 차돌박이를 싸먹을 수 있는 돌초밥, 구워먹는 치즈, 차쫄면 등 새로운 콘셉트의 사이드 메뉴를 통해 고객 감동을 실현한다. 이러한 노력을 바탕으로 인기를 끌며 2017년 1호점 매장 오픈 이후로, 브랜드 론칭 2년 여 만에 전국 가맹점 200개를 돌파했고 12월 현재 240 여 개의 매장이 성황리에 운영 중에 있다. 이차돌 관계자는 “고객들에게 최
우아한형제들이 운영하는 배달앱 ‘배달의민족’은 외식업 자영업자들에게 대학원 강의에 준하는 수준 높은 교육을 제공하기 위해 경기대학교 관광전문대학원과 산학협력을 체결했다. 협약식은 9일 서울 서대문구 경기대학교 본관 총장실에서 경기대학교 관광전문대학원 김창수 원장과 우아한형제들 백선웅 이사 등 양측 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 배달의민족과 경기대학교는 배달의민족이 운영하고 있는 외식업 자영업자 대상 교육프로그램 ‘배민아카데미'에 전문 강좌를 열고 한 차원 높은 식당 경영을 원하는 업주에게 무료 교육을 제공할 계획이다. 강의 내용에는 ▲외식상품 및 소비 트렌드 교육 ▲주방 경영 세미나 ▲외식 창업 프랜차이즈 교육 ▲식공간 연출 교육 ▲식공간 트렌드 교육 등이 포함된다. 또한, 배민아카데미 교육장과 경기대 관광전문대학원의 요리 실습장에서 특급 호텔 셰프 및 우수한 현장 전문가들의 실습 수업도 진행된다. 두 기관이 공동 기획하는 외식업 전문 교육 과정은 2020년부터 배민아카데미에서 들을 수 있다. 경기대학교 관광전문대학원 김창수 원장은 “업계와 학계가 만나 외식업 생태계 발전을 위해 고민을 나누고 함께 해결책을 찾아간다는 점에서 이번 협약은 큰 의미가 있다
전국이 ‘펭수’ 열풍이다. 요즘 최고의 컨텐츠로 주목받고 있는 EBS 펭수를 이제 편의점에서 만날 수 있다. 펭수는 EBS 프로그램 '자이언트 펭TV'에 등장하는 펭귄 캐릭터다. 기존 교육방송에서 볼 수 없었던 솔직하고 직설적인 성격으로 어린이는 물론 2030세대를 아우르는 대중적인 사랑을 받고 있다. CU, '펭수 다이어리' 1만부 예약 판매 편의점 CU의 멤버십 앱 '포켓 CU'를 통해 다이어리를 예약하면, 오는 26일부터 원하는 매장에서 상품을 수령할 수 있다. 이번에 CU가 출시하는 펭수 다이어리는 펭수의 귀여운 모습과 화제가 된 어록, 자작곡 등 다채로운 내용으로 구성됐다. 펭수 다이어리는 펭수 팬들의 강력한 요청으로 출시된 펭수 굿즈 중 가장 인기있는 상품으로, 출시 소식과 동시에 주요 포털사이트 실시간 검색어 상위권을 차지한 바 있다. 편의점 업계에서 펭수 다이어리를 선보이는 것은 CU가 처음이다. 김일두 BGF리테일 생활용품팀 MD는 “포켓CU 편의성과 오프라인 점포의 접근성을 활용한 예약구매 서비스를 통해 다양한 상품들을 선보이고 있다”며 “가맹점의 재고 부담 없이 최신 트렌드에 맞춘 이색 상품들을 고객들이 가까운 CU에서 만나볼 수 있도록
최근 외식업체들이 상권 분석을 통해 공간구성부터 메뉴전략까지, 기존 컨셉과 차별된 특화 매장들을 확대하고 있다. 이는 다양한 소비자의 요구를 충족시키기 위한 것으로 특히 2019년 마지막 달인 12월을 맞아 이러한 장소가 연말 모임 장소로도 눈길을 끌고 있다. 상권 맞춘 특화 매장으로 고객 어필 오프라인 매장들은 특정 고객층의 만족도를 극대화 해 방문 빈도수를 높이기 위한 전략을 펼치고 있다. 가장 대표적인 사례는 ‘빕스’(VIPS)다. 빕스는 지난해부터 새로운 콘셉트를 입혀 선보인 특화 매장이 큰 인기를 끄는 가운데, 8번째 특화 매장인 ‘중동소풍점’을 리뉴얼 오픈했다. 빕스는 작년 6월 제일제당센터점을 시작으로 계산, 합정역, 아주대점 등에서 상권 특성과 고객 니즈를 분석해 매장별 특화 서비스를 선보여 왔다. 올해 7월 성공적으로 리뉴얼 오픈한 ‘아주대점’의 경우 전년 동기간 대비 매출이 80% 이상 신장했다. 가족 고객이 많고 뷔페 선호도가 높은 고객 특성을 감안해 샐러드바를 한층 강화하는 동시에 어린이를 동반한 가족 고객을 위해 ‘키즈 스페셜 존’을 별도로 마련해 초코 분수 퐁듀, 수제 와플 등을 선보여 좋은 결과를 얻고 있다. 젊은 층의 유동인구가
한국프랜차이즈산업협회가 슈퍼바이저 역량평가를 위한 ‘제13회 프랜차이즈(FC) 슈퍼바이저 자격인증 시험’ 응시 접수를 오는 12일까지 진행한다. '프랜차이즈의 꽃'으로 불리는 슈퍼바이저는 가맹점 매출 증대를 위한 가맹점 운영 지도·감독과 가맹본부와 가맹점 간 소통의 가교 역할을 수행하는 가맹본부 소속 핵심 인력이다. 특히 최근에는 프랜차이즈 업계 상생 문화 확산에 따라 슈퍼바이저 업무의 중요성이 더욱 각광받고 있다. 하지만 이론과 실무과 연계된 전문적인 공적 교육이 부족해 늘어나는 가맹본부들의 수요를 공급이 따라가지 못하고 있는 상황이다. 이에 따라 협회는 중소 가맹본부들의 우수 인력 확보와 프랜차이즈 산업의 질적 향상을 위해 2007년부터 본 시험을 매년 직접 시행하고 있다. 지난해까지 280여명의 합격자들이 배출됐으며, 합격자 중 다수가 가맹본부 슈퍼바이저 및 프랜차이즈 컨설턴트 등으로 활동하고 있다. ‘제13회 프랜차이즈 슈퍼바이저 자격인증시험’은 서울 서초동 협회 교육장에서 오는 14일(1차, 객관식)과 21일(2차, 주관식) 두 차례에 걸쳐 치러진다. 1차 시험은 △프랜차이즈 슈퍼바이징 원론 △프랜차이즈 슈퍼바이징 두 과목을, 2차 시험은 △슈퍼바이
광진구(구청장 김선갑)가 오는 27일까지 ‘지역자산을 활용한 광진청년 일자리창출사업’에 참여할 광진구 소재 사회적경제기업 및 중소기업을 모집한다. 이번 사업은 양질의 청년일자리 창출을 통해 지역경제를 활성화하고 청년에게 기업의 현장실무 체험기회를 제공함으로써 취업역량을 강화하기 위해 마련됐다. 모집규모는 10개 업체 내외이며 선정된 기업에게는 기업에서 근무하게 될 청년근로자의 인건비가 지원된다. 지원기간은 2020년 3월부터 12월까지 총 10개월이며 청년근로자를 계속적으로 고용할 경우 최대 2년까지 지원된다. 지원규모는 1인당 인건비 월 180만원과 광진구 생활임금 적용에 따른 보전금 약 20만원 등 총 200만원 수준이며 기업은 1인당 인건비 월 20만원과 4대 보험료(총 인건비의 10% 수준)를 부담해야 한다. 기타 신청방법에 대한 자세한 내용은 광진구청 홈페이지 내 공고문을 확인하거나 광진구청 일자리정책과(450-7068)로 문의하면 된다. 구는 기업의 신청서 내용을 토대로 모집분야, 경영상태, 근무환경 등을 고려하여 이번 달 말 참여기업을 최종 선정하고 이후 사업에 참여할 청년근로자를 모집할 계획이다. 김선갑 광진구청장은 “이번 사업을 통해 지역
종로구(구청장 김영종)는 서울시가 주관하는 2019년 자치구 도시농업 우수사례 평가에서 최우수상을 수상하는 쾌거를 거두었다. 도시농업 우수사례 평가는 서울시 25개 자치구를 대상으로 △도시농업 성장 △도시농업 (마을)공동체 활동 △도시농업 활성화를 위한 자치구 노력 등의 항목을 심사한다. 종로구는 서울 도심에 위치해 경작공간이 부족함에도 불구하고 도시텃밭을 꾸준히 확대하고 상자텃밭과 수직텃밭 조성으로 신규텃밭 17개소를 만들었다는 점에서 높은 점수를 얻었다. 아울러 신규 도시농업공동체 등록 확대, 서울농부포털 회원가입자 1,000명 이상 확보, 도시농부포털 홍보영상 등을 제작하여 좋은 평가를 받을 수 있었다. 종로구는 지난 2011년부터 자투리땅을 꾸준히 발굴하고 생활쓰레기 등이 자리하던 공간을 정리하여 도시텃밭으로 만드는 활동을 전개해 왔다. 공공건물의 방치된 옥상 공간을 텃밭으로 만들어 활용하기도 했고, 땅이 없더라도 주민 누구나 베란다 등의 생활공간에서 손쉽게 도시농업을 접할 수 있도록 분양을 희망하는 주민이나 단체에는 상자텃밭을 보급하였다. 이밖에도 사회복지시설을 대상으로 원예프로그램을 운영하고 도시농업 관련 교육 등을 열어 도시농업 정보제공과 활성
유산균 제품이 베트남 건강보조식품 시장을 선도하고 있다. BMI(Business Monitor International) 보고서에 따르면, 베트남 건강보조식품 시장은 145억 달러 규모로 추산되며, 2019년 말에는 153억 달러에 이를 것으로 예상된다. 또한, 베트남 국민 1인당 연간 건강보조식품 소비액은 2017년 170달러에서 2027년 400달러까지 2배 넘게 성장할 전망이다. 소득 증대와 건강 지향 소비가 시장 견인 2018년도 기준 베트남의 1인당 국민소득은 2,587달러로 동남아시아 국가 중에서도 빠른 성장률을 보였다. 경제성장률은 7.08%를 달성해 지난 11년만에 최고치를 갱신한 바 있다. 생활 수준이 높아짐에 따라 의료서비스나 건강 보조식품에 소비를 하는 등 건강 증진에 관심을 보이는 베트남 소비자들이 증가했다. 글로벌 시장 조사업체 닐슨(Nielsen)의 2018년 베트남 소비자 관심도 조사에 따르면, ‘건강을 가장 중요한 요소로 생각한다(37%)’, ‘인스턴트 식품의 장기간 섭취가 불안하다(90%)’, ‘현재 섭취하고 있는 식품의 모든 성분에 대해 알고 싶다(76%)’ 등의 답변이 높은 응답률을 보였다. 고령화에 접어든 베트남 사회 베트
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT·사장 이병호)는 지난 5일부터 7일까지 인삼수출협의회 12개 회원사로 구성된 인삼시장개척단을 베트남에 파견해 570만 달러의 수출계약을 체결했다. 최근 베트남의 경제성장과 함께 인삼과 건강보조식품에 대한 젊은 층의 섭취량 증가로 관련 시장이 확대 추세에 있다. 특히 한국은 2017년 기준 베트남 인삼 수입액의 53%를 차지할 정도로 현지에서 인지도가 높으며, 지난 11월말 기준 베트남으로의 인삼 수출은 전년 동기 대비 35%나 증가해 제 5위 인삼 수출국으로 올라섰다. aT에서 파견한 인삼시장개척단은 베트남 하노이지역을 중심으로 하롱베이, 하이퐁 등 인근 지방도시에서 인삼 및 건강식품을 유통하고 있는 30여명의 바이어와 수출상담을 진행했다. 이번 상담회에서는 그동안 베트남에 소개되지 않은 흑삼, 홍삼커피 등 새로운 제품을 선보이며, 인삼의 효능에 대한 검증된 자료도 현지어 번역본으로 제공했다. 이번 상담회에 참가한 현지 수입상 도반파 씨는 “고급 선물용으로 사용되던 한국 인삼이 이제는 건강에 관심이 높아진 일반 소비층에까지 그 인기가 확대되고 있는 중”이라고 말했다. 신현곤 aT 식품수출이사는 “올해 인삼 수출이 사
중소벤처기업부(장관 박영선)는 지난 12월 5일(목)부터 6일(금)까지 청담 CGV 씨네시티에서 ‘2019 K-Startup 그랜드챌린지 데모데이’를 개최했다. ‘K-Startup 그랜드 챌린지’는 외국인 기술창업자를 발굴해 한국에서 창업활동을 지원하고 한국을 ‘글로벌 스타트업 비즈니스 허브’로 육성하기 위해 2016년 처음 마련됐다. 올해 4회째를 맞아 95개국 1,677개팀이 지원해 해외 스타트업의 한국 진출에 대한 뜨거운 관심과 열기를 확인할 수 있었다. 중기부와 정보통신산업진흥원(원장 김창용)은 42대 1의 치열한 경쟁률을 뚫은 인공지능, 사물인터넷 등 테크기반 스타트업 35개팀(18개국)을 최종 선발하고 판교 스타트업 캠퍼스에서 국내 엑셀러레이터의 체계적인 지원을 통해 한국에서의 생활과 창업 활동을 지원한다. 이날 행사는 35개팀을 대상으로 그간의 창업 활동 성과를 발표하고, 우수한 20팀을 선발해 시상하는 자리로 마련됐다. 상위 4팀에게는 상금*이 지급된다. 그중 대상 1팀에게는 중소벤처기업부 장관상이 수여된다. 수상한 4팀을 포함해 우수팀으로 선정된 20팀에게는 한국에서 창업 아이템을 더욱 발전시키고 성공적으로 정착할 수 있도록 정착지원금 및 사
충북 영동군이 ㈜더본코리아와 손을 잡고 영동의 대표 먹거리 육성 프로젝트에 본격 시동을 걸었다. 9일 군에 따르면 영동군은 최근 지역의 대표 먹거리 육성을 위한 계획의 일환으로 ㈜더본코리아(대표 백종원)와 업무 협약을 맺고, 영동특산물을 활용한 개발음식 활성화와 지역 대표 먹거리 육성에 힘을 모으기로 했다. 협약은 음식문화·관광 활성화를 비롯한 지역먹거리 소비촉진, 한식의 세계화 및 국민건강 증진에 그 목적을 두고 있다. 협약에 따라 양 기간은 영동지역특산물을 이용한 외식음식과 과일소스 공동 개발을 하고, 향토음식 지정 업소에 전문가의 컨설팅과 특제소스 공급에 적극 협력하게 된다. 관련사업의 일환으로 전 국민의 관심을 받고 있는 영동표고버섯을 활용한 ‘영표국밥집’을 지정, 육성할 계획이다. 영동군과 ㈜더본코리아는 오래전부터 인연을 맺어 왔다. 2015년 더본코리아와 용역을 통해 지역에서 생산되고 쉽게 접할 수 있는 농산물, 수산물, 축산물, 임산물중 지역역사, 문화, 생활사가 담긴 10가지 식재료를 영동 10味로 선정한바 있다. 지난 추석 방영된 SBS‘맛남의 광장’에서 황간휴게소를 무대로 영동 10味중에 하나인 영동표고를 활용한 영표국밥, 영표덮밥 등을
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