치킨 프랜차이즈 BBQ가 주요 치킨 가격을 1000~2000원 인상한 것으로 알려졌다. 2009년 이래 9년 만의 가격 인상이다. 19일 치킨 업계에 따르면 BBQ는 이날부터 프라이드 대표 제품인 ‘황금올리브’를 기존 1만6000원에서1만8000원으로 2000원 인상키로 하고 이를 가맹점주에 알렸다. 인상 대상 품목은 황금올리브 포함 총 3개 치킨 제품이다. ‘써프라이드’는 1만8900원에서 1만9900원으로 1000원 인상됐다. ‘자메이카 통다리 구이’는 1만7500원에서 1만9500원으로 2000원 올랐다. 이로써 소비자들은 프라이드 치킨 한 마리를 약 2만 원에 사게 된다. 일부 가맹점에서 자율적으로 받는 ‘배달비’(통상 2000원)를 포함하면 그렇다. BBQ의 이 같은 인상 방침은 지난해 두 차례의 인상 시도가 좌절된 후 1년여 만에 다시 이뤄진 것이다. 지난해 5월과 6월 BBQ는 가격 인상을 단행했다가 공정거래위원회로부터 가맹사업법 위반 혐의로 조사를 받는 사실이 알려지면서 30개 제품 전체의 가격을 원상회복한 바 있다. BBQ는 이번 인상을 두고 “가격을 인상해달라는 가맹점주들의 요청에 따른 것”이라며 “점주를 대상으로 한 기름과 신선육
일본의 종합식품기업 아지노모토(味の素) 주식회사가 한국의 ㈜농심과 협력해 경기도 평택 포승 농심공장 부지에 즉석분말스프 생산 공장을 설립하고 내년부터 생산 시판할 예정이다. 김진흥 경기도 행정2부지사와 모토하시 히로하루(本橋 弘治) 일본 아지노모토 부사업본부장은 16일 정오 일본 도쿄에 위치한 아지노모토 본사에서 이러한 내용을 담은 투자 업무협약을 체결했다. 앞서 아지노모토와 농심은 즉석분말스프의 한국 내 생산을 위해 올해 초 합작회사를 설립, 아지노모토가 설비와 기술부문을 맡고, 공장건축과 국내 유통은 농심이 담당하는 형태로 투자를 추진하기로 약속한 바 있다. 이번 투자는 최근 즉석식품 시장 확대 등 관련 분야가 식품산업의 주요 트렌드로 자리 잡고 있는 가운데, 일본의 유명 종합식품기업이 최초로 한국에서의 식품생산시설을 설립했다는 점에서 의의가 있다. 이번 협약에서 아지노모토와 농심은 총 2,300만 달러 규모의 투자로 평택 포승에 위치한 기존 농심공장 내 일부 부지에 즉석식품 생산공장을 설립하게 됐다. 경기도와 평택시에서는 공장 준공과 향후 운영에 따른 행정지원 등을 제공하는 데 힘쓸 방침이다. 이에 따라 그동안 일본에서 수입 판매 중이던 아지
성남시의 2018년 5월 기준 커피·음료 업종별 점포당 평균 매출은 939만원으로 경기도에서 가장 높게 나타났다. 일반 점포는 865만원이고, 프랜차이즈는 1,854만원이다. 주 고객은 20대 여성이며, 시간대별로 오후 1~2시에서 가장 매출이 높았다. 여름에는 목요일 매출 비율이 가장 높고, 겨울에는 금요일 매출 비율이 가장 높게 나타났다. 위 내용과 같이 상권에 대한 자세한 정보는 빠르게 변화하는 21세기 창업 환경 속 생존의 필수조건이라고 해도 과언이 아니다. 이에 경기도가 지역 상권정보를 한눈에 확인할 수 있는 시스템을 마련해 이목이 집중된다. 경기도와 경기도경제과학진흥원은 이처럼 매월 6억여건의 빅데이터를 기반으로 도내 상권분석 정보를 확인할 수 있는 ‘경기도 상권영향분석서비스’를 16일부터 정식 개시한다고 밝혔다. ‘경기도 상권영향분석서비스’는 그간 정보가 부족해 창업과 경영에 어려움을 겪던 창업 예정자와 영세 소상공인·자영업자들에게 빅데이터 기반의 의사결정을 할 수 있도록 돕는 일종의 ‘정보분석 인프라’다. 이 서비스는 상가업소DB·유동인구·카드매출정보 등 도내 31개 시군 골목상권 정보 관련 14종의 공공데이터와 4종의 민간데이터를 제공함으로
프리미엄 분식 브랜드 국수나무가 12주년을 맞아 5일부터 18일까지 고객에게 감사하는 마음을 담은 할인 프로모션을 운영한다. 해피브릿지협동조합이 2006년 설립한 국수나무는 올해 전국 530호점을 돌파한 국내 대표 프랜차이즈 브랜드이다. 대표 메뉴인 면 외에도 돈까스, 라이스, 곁들임 메뉴 등 다양한 메뉴를 제공하며, 주문과 동시에 조리를 하는 애프터 쿡 서비스가 특징이다. 이번 할인 행사에는 국수나무의 대표격인 생면국수가 중심으로, 내점 고객을 대상으로 진행한다. 정상가 4,500원의 생면국수 한그릇은 3,500원에, 치즈돈까스 한 줄이 추가된 국치세트는 기존보다 1,000원 할인된 7,000원에 판매한다. 국수나무에서는 기름에 튀기지 않은 신선한 생면을 제공하는데, 나트륨이 적어 건강하고 훌륭한 맛을 구현해 내는 것이 특징이다. 국수나무 관계자는 "12년 간 변함 없는 사랑을 주신 고객에게 감사하는 마음을 담아 이번 할인행사를 기획하게 됐다”며 “국수나무의 대표 메뉴인 생면국수와 국치세트를 더욱 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 이번 기회를 많은 분들이 누렸으면 한다”고 전했다.
차돌박이 전문 프랜차이즈 ‘이차돌’이 22일 서울 강동구에 위치한 본사에서 창업 설명회를 개최한다. ‘이차돌’은 빠른 가맹점 개설 속도와 탄탄한 수익성으로 고기집 창업의 신흥 트렌드로 떠오른 브랜드다. ‘이차돌’은 국내 프랜차이즈 업계에 차돌박이 돌풍을 일으키며 가맹 사업 1년 만에 전국에 100개 이상의 가맹점을 개설했다. 이번 창업 설명회는 오후 3시부터 개최되며 선착순으로 예약한 20명의 인원이 참여 가능하다. ‘이차돌’은 보다 짜임새 있고 참여자 한 명 한 명의 만족도를 높이는 설명회를 만들기 위해 인원수를 제한하고 있다. 그간 소고기는 가성비 측면에서 돼지고기에 밀려 고기창업 시장에서 두각을 나타내지 못했다. 하지만 ‘이차돌’은 차돌박이 1인분에 6,900원이라는 파격적인 가격을 제시해 업계 판도를 뒤흔들고 있다. 이번 창업 설명회에서는 ‘이차돌’만의 맛의 노하우와 경영 비법이 공개될 예정이다. 참가를 원하는 예비창업자들은 이차돌 본사에 전화예약을 통해 신청 가능하다.
봉화군은 지난 13일 서울 충무로에 봉화 한약우 프랜차이즈 1호점을 개장하고 한약우 판매를 시작했다고 밝혔다. 이날 행사에는 전국한우협회 봉화군지부에서 한약우 소비촉진 행사를 겸한 무료 시식회와 봉화 한약우 홍보에 나서 더욱 뜻깊은 자리가 됐으며 약초 먹고 자란 고급육 봉화 한약우를 대도시민들도 가까운 곳에서 건강한 먹거리로 접할 수 있게 됐다. 서울 충무로 메트로시티 빌딩 지하 1층에 1500㎡ 규모로 문을 연 봉화한약우 1호점은 구이 및 한약우 버섯 샤브샤브 등 다양한 메뉴를 선보일 예정이며, 앞으로 빠르게 변화하는 소비자 트렌드에 맞춰 건강하고 맛있는 봉화한약우 요리도 개발할 계획이다. 이번 봉화 한약우 1호점 개장을 위해 봉화군은 봉화 한약우작목회의 브랜드 사용권 협약 및 안동봉화축협의 한약우 공급 등을 지원하고 여러 매체를 통해 광고를 하는 등 힘을 쏟았다. 봉화한약우는 지난 1993년 시험사육을 시작으로 20여년동안 한우 고급육 생산에 매진한 전통의 한우브랜드로 고급육생산 프로그램에 따라 철저하게 관리하고, 사육단계에 맞는 한약재를 첨가한 사료를 먹여 키운 건강한 먹거리이다. 특히 올해는 (사)소비자시민 모임에서 주관하는 우수 축산물 브랜드에 선
1990~2000년대 초까지만 하더라도 피자 체인점은 생일 등 특별한 날에만 찾는 곳이었다. 피자는 짜장면, 치킨과 함께 배달음식 대표주자로도 자리매김했다. 하지만 외식업계 경쟁이 심화되고 배달 메뉴가 다양해지면서 피자 전문점을 포함해 1세대 외식 프랜차이즈 위상이 예전같지 않다. 이에 업계는 매장과 메뉴 등에 혁신을 꾀하며 변화에 힘쏟고 있다. 15일 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 따르면 피자헛 매장 수는 2015년 341개, 2016년 332개, 지난해 322개로 지속 감소세다. 미스터피자는 2015년 411개에서 2016년 367개, 2017년 311개로 이보다 감소 폭이 더 크다. 이는 저가 피자 브랜드가 우후죽순 생겨나고 간편식 피자 품질도 높아지면서 경쟁이 치열해진 영향이 크다. 이에 1세대 피자 프랜차이즈는 늘어나는 배달 수요를 겨냥해 배달형 매장을 강화하는 추세다. 동시에 기존 매장은 차별화 콘셉트로 경쟁력을 높이는 투트랙 전략을 선보이고 있다. 피자헛은 주거 밀집 지역에 위치한 매장을 ‘패스트 캐주얼 다이닝(Fast Casual Dining, 이하 FCD)’ 콘셉트로 전환해가고 있다. 세련된 인테리어와 편안한 분위기로 모임하기
외식업계가 수험생 고객 맞이에 적극 나서고 있다. 외식업계는 1년 동안 고생한 수험생들을 위로하기 위해 수험표 지참 시 특별 요리 제공 및 할인 등 다양한 이벤트를 마련해 진행 중이다. 외식기업 ‘디딤’은 15일부터 18일까지 수험표를 가져오는 수험생들에 한해 조리장 스페셜 요리를 제공하는 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 디딤의 직영 브랜드인 백제원, 도쿄하나, 풀사이드228 등에서 진행되며 몸과 마음이 지친 수험생들의 영양 보충을 위해 각 브랜드 별로 전복 버터구이, 전복 뚝배기, 전복 리조또가 제공된다. 정통 뉴욕 스테이크하우스 ‘울프강 스테이크하우스 코리아’도 15일부터 18일까지 '수고했어요 수능’ 프로모션을 실시한다. 프로모션은 수험표를 소지하고 매장을 방문한 수험생을 대상으로 진행되며, 시험을 마친 수험생이 있는 테이블(3~4인 기준)의 각 고객에게 커피와 초콜릿을 첨가하여 만든 프랑스식 고급 케이크인 ‘오페라 케이크’를 무료로 증정한다. 신세계푸드는 자사 브랜드인 한국식 캐주얼 다이닝 뷔페 ‘올반’과 씨푸드 레스토랑 ‘보노보노’에서 할인 이벤트를 진행한다. ‘올반’에서는 오는 28일까지 수험표를 소지하고 방문한 수험생에게 약 30% 할인된 가격
농림축산식품부가 주최하고 한국과수농협연합회가 주관하는 ‘2018 대한민국 과일산업대전(이하 2018 과일페스티벌)’이 오는 11월 16일(금)부터 18일(일)까지 3일간 일산 킨텍스 제2전시장 10A홀에서 열린다. 올해로 8년 째 이어지고 있는 이 행사는 우리나라 대표 과일 축제이다. 국산과일에 대한 자부심과 긍지를 소비자와 생산자가 함께 나누고자 마련됐다. 과수 산업을 ‘백과사전’처럼 한 눈에 만난다는 콘셉트로 진행된다. 남녀노소 누구나 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 각종 이벤트와 다양한 전시 등이 준비됐다. 특히, 미래의 과일소비 주체가 될 아이들을 위한 행사를 다채롭게 마련했다. 오랫동안 땀 흘려 온 생산자를 위한 행사도 기획해 모두가 주인공이 되는 축제가 될 예정이다. 국산과일 초특가 경매도 날마다 1회씩 이어진다. 과일 경매 수익금은 전액 불우이웃돕기에 기부된다고 하니 더욱 의미가 깊다. <도전, 국산과일 대항전>, <듀엣가요제>, <비타민퐁퐁 과일퐁>, <요리경연대회>, 완전소화의 류은경 저자와 함께 하는 <과일토크쇼>도 이색적인 즐길 거리다. 또한, 라디오 공개방송도 진행되는데 tbs ‘배칠
40여 년의 역사와 함께 3대에 걸쳐 운영 중인 `역전 엘베강`(전북익산)를 전신으로 두고 있는 `역전할머니맥주1982`가 첫 가맹점을 오픈 한지 2년 만에 전국에 약 150개 매장을 돌파했다. 이로서 맥주 프랜차이즈 업계에 또 다른 유망창업 대열에 합류했다. 이러한 성공비결은 역전할머니 맥주의 프랜차이즈 노하우와 메뉴가 가진 기술력에 있다. 성공적인 프랜차이즈 선정을 위한 선택에 가장 필요한 것은 앞선 노하우를 보유한 검증된 업체를 선정하는 것이다. 전북 익산에서 시작된 역전할머니맥주는 `역전 엘베강`의 기술력과 노하우를 바탕으로 영호남, 수도권 지역 등으로 진출하며 세를 확장해온 전통 있는 업체다. 가맹사업을 진행하며 150여 명의 창업자가 선택하고 현재 모든 가맹점이 지속적으로 운영 중이라는 점은 그 성공가능성을 이미 입증 받았다는 뜻과 같다. 또한 150개의 매장은 대형매장132㎡(40평) 규모부터 소자본 창업이 가능한 소규모매장 49.5㎡(15평)까지 다양한 규모로 운영되고 있으며, 이처럼 다양한 규모의 가맹점을 커버할 수 있다는 점 만으로도 프랜차이즈 업체로서 가진 노하우를 확인 할 수 있다. 호프창업에 있어 맥주 맛은 중요한 성공 요소
'네네치킨'이 지난 10일 대만 타이베이 1호점 신의점을 오픈했다. 대만 1호점 오픈은 지난달 1일 '젠 메이 웨이(Zhen Mei Wei Int. food Co., LTD)와 대만 진출 파트너십을 체결하고, 약 1달 만에 오픈이 이루어졌다. 이렇게 빠른 진행이 될 수 있었던 이유는 올해 7월 대만 타이베이 소고백화점에서 5일 동안 진행한 팝업스토어가 전일 매진 판매로 성공적으로 진행되고, 현지 시장 조사 및 사전 협의가 이루어졌기 때문이라고 네네치킨 관계자는 전했다. 네네치킨 대만 1호점은 현지인, 관광객 수요가 풍부한 타이베이 시청역 지하상가 2층에 위치하고 있으며, 44석의 좌석을 보유하고 있는 캐주얼 다이닝 컨셉 치킨 매장이다. 또한 한국 네네치킨과는 조금 다른 메뉴와 운영 방식으로 글로벌 소비자들에게 다가간다는 계획이다. 특히 타이베이 시청역은 타이베이 랜드마크인 국부기념관과 101타워가 인근에 위치하여 관광객의 방문이 높고, 매장 인근은 5개의 백화점과 지하철이 연결되어, 높은 유동인구를 자랑하는 지역이다. 네네치킨 관계자는 "싱가포르, 호주, 홍콩, 말레이시아, 대만 지점까지 오픈하며 활발한 글로벌 시장 진출을 진행하고 있다"며 "올해
통계청이 13일 발표한 '2018년 쌀 생산량 조사 결과'에 따르면 올해 쌀 생산량은 386만8000톤으로 지난해(397만2000톤)보다 2.6%(10만4000톤) 감소했다. 전국적으로 냉해 피해가 컸던 1980년 355만톤 이후 가장 적은 수준이다. 쌀 생산량은 3년째 감소세다. 올해 쌀 생산량이 지난해보다 2.6% 감소해 38년 만에 최저치로 떨어졌다. 재배면적이 지속적으로 감소한 데다 여름철 폭염에 따른 작황 부진이 주된 원인으로 분석된다. 통계청이 13일 발표한 '2018년 쌀 생산량 조사 결과'에 따르면 올해 쌀 생산량은 386만8000톤으로 지난해(397만2000톤)보다 2.6%(10만4000톤) 감소했다. 전국적으로 냉해 피해가 컸던 1980년 355만톤 이후 가장 적은 수준이다. 쌀 생산량은 3년째 감소세다. 쌀 재배면적도 지난해 75만4713ha에서 올해 73만7673ha로 2.3% 감소했다. '논 타(他)작물 재배 지원사업' 등 영향으로 벼 재배면적이 줄어든 점이 생산량 감소에 영향을 미친 것으로 분석됐다. 낟알 형성 시기의 폭염과 잦은 비도 생산이 줄어드는 원인이 됐다. 쌀 생산량 감소 등으로 쌀값 오름세는 멈추지 않고 있다. 한
한국소비자원이가격정보종합포털'참가격'을통해소비자가많이구매하는가공식품30개품목의지난달판매가격을조사한결과,한달전보다두부와시리얼등의가격이떨어진것으로나타났다. 14일소비자원에따르면다소비가공식품30개중전월(9월)대비가격이오른품목은11개로가격이내려간품목(15개)보다적었다.가격이하락한품목은두부(-4.4%)·시리얼(-3.0%)·참치캔(-2.5%)등이었다.특히두부는지난달에이어연속으로내려갔으며,지난달에상승했던시리얼은10월들어다시하락했다. 전월대비가격이상승한품목은햄(5.4%)과밀가루(3.5%),맛살(3.2%)등이다.맛살은전월에일시적으로하락했으나,10월들어이전가격수준으로다시상승했다. 조사대상30개품목의가격을전년동월과비교했을때-13.2%∼11.3%의등락률을보였고,즉석밥·어묵·설탕·오렌지주스·우유등19개품목이상승했다.곡물가공품은즉석밥이쌀값상승으로가장큰폭인11.3%상승했다.조미료류는설탕(8.9%)·참기름(3.6%)등이,음료류는오렌지주스(8.2%)·콜라(4.1%)등이,주류는맥주(1.4%)·소주(1.1%)가상승했다. 1년전보다가격이하락한품목은냉동만두(-13.2%)·고추장(-3.4%)·식용유(-3.3%)등7개였다. 다소비가공식품30개의총구입비용은대형마트가평균11만5천828원으로가장저렴
(식품외식경영) 인천시(시장 박남춘)는 산업단지 4차산업 혁명분야 기업중심 육성 및 단지고도화를 통한 일자리 창출을 위하여 스마트 혁신 산업단지 제1호 투자조합 207억원을 한국산업단지공단 및 모태펀드 운용 전문기관인 한국벤처투자 등과 함께 조성하고 조합 결성총회를 지난 9일 조합 운용사인 어니스트벤처스(유)와 함께 개최하였다. 인천시는 207억원중 15억원을 인천지역 1호 공공액셀러레이터인 창조경제혁신센터를 통해서 출자하였으며, 주요 투자대상은 창업지원법상 창업자로서 설립 후 연간 매출액이 20억원을 초과하지 않는 혁신기술 개발력을 보유한 유망 중소.벤처기업 및 산업단지 공단입주기업에 투자 할 예정이다. 특히, 산업단지 내의 다양한 형태의 기업수요를 감안하여, 플랫폼 비즈니스 투자(산학융합지구내 기업중 시장 확장성이 가능한 아이템을 엄선하여 투자), 리빌딩 투자(사업구조 및 재무구조 등의 한계를 격고 있는 기업들 등 액셀러레이팅을 통해 회생이 가능한 기업들을 선정하여 투자), 스핀오프 기업(20년이상된 기업 중 내부 우수한 연구 인력을 중심으로 분사 또는 2세 경영을 위해 분사 니즈가 있는 기업을 엄선하여 투자), 스마트팩토리(스마트팩토리 구현에 핵심적인
소나무 뿌리에서 영양분을 공급받아 자라는 버섯인 '복령'에서 폐암세포의 증식을 억제하는 새로운 항암물질이 발견됐다. 산림청 국립산림과학원(원장 이창재)은 성균관대학교 약학대학 김기현 교수 연구팀(의과대학 백관혁 교수)과 공동연구를 통해 복령의 균핵에서 폐선암세포의 증식을 막는 항암물질을 발견하고 약리효과를 입증했다고 12일 밝혔다. 국립암센터 중앙암등록본부의 2015년 통계에 따르면 폐암은 국내 암 발생 순위에서 4위를 차지했다. 폐선암은 폐암 중 발생률이 약 44%로 발생 환자가 가장 많은 암종이다. 공동연구팀은 복령의 균핵으로부터 분리한 4가지 천연화합물*로 폐선암의 암세포 증식을 억제하여 암세포 자살을 유도하는 항암효과를 확인했다. 복령의 균핵은 복령이 땅속에서 생장하면서 소나무 뿌리로부터 공급받는 영양물질을 저장하는 부분이다. 이번 연구는 복령 균핵 성분의 명확한 화합물 구조를 밝히고, 항암유전자 피오십삼(p53)의 상태와 관계없이 다양한 폐암세포를 사멸시키는 효과를 입증했다는 점에서 의미가 크다. 건강임산물로 알려진 복령은 국내 한약재 시장 내 상위 10개 품목 중 하나로 국내에서 한해 평균 약 1,200톤이 소비되며 100억원대의 소비시장을 형성하