코로나19로 인한 감염병 스트레스가 급증하면서, 면역력 강화에 조금이라도 도움이 될 식품들이 주목 받고 있다.

비타민이나 홍삼, 프로폴리스, 클로렐라 등의 건강기능식품뿐 아니라 발효 홍삼, 매실 발효액 반찬, 식초 등 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있다.

 

A형 독감, 코로나19 여파로 면역력 증진 필요성 높아져

‘클로렐라’는 민물에서 서식하는 단세포 녹조류의 일종으로 5대 영양소와 식이섬유를 비롯해 필수 아미노산과 미네랄, 비타민, 엽록소 등이 풍부하게 함유돼 있어, 식약처로부터 면역력 증진은 물론 피부건강과 항산화, 혈중 콜레스테롤 개선까지 기능성을 인정받은 성분이다.

 

 

대상웰라이프의 ‘클로렐라 플래티넘’은 국내산 클로렐라 건강기능식품으로, 배양 노하우가 담긴 클로렐라 원말 95%와 클로렐라 추출물 5%를 원료로 사용해 클로렐라 성분을 100% 섭취 할 수 있다.

또 엽록소 함량이 125mg이나 되며 종합 비타민 기능을 더해 비타민 12종, 미네랄 11종, 식이섬유, 필수아미노산 9종 등 총 45가지 영양소를 한 번에 섭취가 가능하다.

 

고려은단 헬스케어의 ‘면역비타민’은 영국산 비타민C 1000mg에 국내산 6년근 홍삼과 정상적인 면역 기능에 필요한 아연까지 함유된 건강기능식품이다.

 

3가지 성분을 한 정에 담았으며, 2중 정으로 기능성분은 그대로 살리고, 한번에 간편하게 섭취할 수 있다. 또 비타민C 안에 홍삼이 들어 있어 홍삼 특유의 냄새를 불편해 하는 이들도 거부감 없이 섭취하기 좋다.

 

여기에 제품이 공기 중에 노출되는 것을 막아주는 알루알루(ALU-ALU) 패키지로 햇빛과 습기에 약해 변색되기 쉬운 비타민C를 안전하게 보호한다.

 

KGC인삼공사의 ‘정관장 홍삼정 에브리타임’은 국내산 6년근 홍삼농축액에 정제수만 넣어 휴대와 섭취가 간편하도록 만든 제품이다. 스틱형으로 이루어져 있어 언제 어디서든 홍삼 섭취가 가능해 젊은층은 물론 중장년층에게까지 골고루 인기를 얻고 있다.

 

프로폴리스 성분 역시 체내 유해산소를 제거하여 면역력을 높여줘 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있는 성분 중 하나다.

 

광동제약이 최근 선보인 ‘Premium 비타500 로열폴리스’는 비타500에 로열젤리와 프로폴리스 성분을 더한 프리미엄 음료다. 비타민C 600mg, 로열젤리펩타이드 100mg, 수용성프로폴리스추출물 50mg을 한 병에 담았다.

 

면역력 증진 돕는 '발효식품' 주목

발효 홍삼, 매실 발효액 반찬, 식초 등 다양

코로나19 예방으로 면역 체계를 강화하는 발효 식품이 주목 받고 있다.

전통 발효 방식을 통해 풍미는 기본, 발효균으로 면역력 향상을 도와 인기에 견인한 것으로 풀이된다. 이 같은 상황에 각 업체가 선보인 반찬, 식초, 발효유 등의 발효 식품이 소비자들의 식탁에 오르고 있다.

 

대표 발효 음식으로 빠질 수 없는 간장게장을 비롯해 간장새우장, 전복장 등 발효 반찬의 반응이 뜨겁다. ㈜식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 퍼밀(permeal)이 선보인 ‘자하람 매실발효액 간장게장’은 서해안 제철 암꽃게를 6개월 이상 발효시킨 유기농 간장과 매실액에 숙성 및 발효한 제품이다.

 

 

적정 발효 시간을 통해 생성된 유산균이 면역력 증진을 돕고, 원물의 비린 맛과 간장 특유의 텁텁함을 잡아준다. 또, ‘고시랑 황금송이 초선’은 황금송이버섯이 들어간 천연 발효 식초로, 풍부한 유기산이 면역력을 증강시켜준다. 대추와 벌꿀의 발효 진액이 함유돼 맛이 부드러워 탄산수, 우유 등과 함께 부담 없이 음용 가능하다.

 

발효를 통해 재료 본연의 효능이 두드러지는 제품도 있다.

한국야쿠르트가 출시한 ‘발휘 발효홍삼 스틱’은 100% 유산균 발효를 거친 홍삼 농축액이다. 발효 홍삼의 유효 성분이 체내에 흡수되며, 함께 들어간 배와 노라지 농축액이 호흡기와 기관지 건강을 돕는다는 평가를 받고 있다. NS홈쇼핑이 론칭한 ‘메타발효녹용’은 녹용을 발효시킨 후 동결 건조하여 분말 형태로 만들어진 제품으로, 면역력 보강, 피로 회복 등에 효과적이다.

 

이마트24가 출시한 ‘스무디킹 콤부차’ 2종은 맛과 건강을 동시에 담은 음료다. 유기농 사탕수수 원당을 발효시키는 과정을 통해 장내 유익균 생성에 도움을 주는 프로바이오틱스가 함유됐다. 또, 발효 과정에서 자연 생성된 탄산의 청량감과 새콤달콤한 맛이 특징이다.

 

이 밖에 식물성 재료를 장시간 자연 발효시킨 장류를 면역강화 식품으로 빼놓을 수 없다. 샘표는 우수한 콩 발효 기술로 프리미엄 된장인 ‘토장’과 ‘백일된장’을 선보였다. 된장의 맛과 향, 색을 결정하는 미생물의 복합발효 원리를 연구했으며, 숙성기간과 온도를 분석해 진하고 부드러운 맛을 구현했다. 사조대림은 6단계 발효 숙성 공법, 효모추출물 사용 등으로 ‘해표 간장 5종’을 내놓은 바 있다.

 

휴대와 섭취가 간편한 상품 인기

이들 건강식품군 중 휴대와 섭취가 간편한 상품들이 인기를 얻고 있다. '위클리랩', '홍싸 젤리스틱', '면역부스터' 등 휴대가 간편하도록 1포씩 포장되어 있다.

 

 

최근 SNS 상에서 '컨디션에 맞는 건강 솔루션'으로 화제가 되고 있는 '위클리랩'은 한 박스에 일주일 용으로 7개 파우치로 각각 나눠 포장되어 있어 휴대가 간편한 데다 바쁜 일상에서 필요한 영양소를 한 번에 섭취할 수 있다. 비타민, 유산균, 콜라겐 등의 영양소를 일주일 단위로 선택해서 구성할 수 있는 것이 특징이다. 롭스에서는 2월 29일까지 '위클리랩' 일주일 패키지 제품을 각 8900원 특가에 판매한다.

 

 

‘홍싸 젤리스틱’은 홍삼액을 젤리 타입으로 만들어 씹는 식감이 풍부한 제품이다. ‘면역부스터’는 주성분이 알로에겔로, 면역세포 활성 증가와 장 건강에 도움을 준다.

 

롯데e커머스가 운영하는 롯데닷컴에서도 같은 기간(1월27일~2월11일) 비타민C 제품군 매출이 전년 동기 대비 123.6% 증가했다.

고려은단 비타민C 매출은 220%까지 신장한 것으로 나타났다. 지난 2월3일 주문 폭주로 일시 품절 상태에 들어갔던 고려은단 비타민C 1000(600정) 상품은 11일 오전, 재고 수급으로 판매가 재개됐다.