[외식업계는 지금] 눈으로 먼저 맛보는 ‘인스타그래머블’ 메뉴 주목

선촬영 후먹방 시대...비주얼 갑(甲) 상품, 콘셉트 인기

외식업계가 여름철 입맛은 물론 보는 맛까지 잡았다.

‘인스타그램에 올릴 만한 것’이라는 뜻을 가진 신조어 ‘인스타그래머블’ 트렌드에 발맞춰 외식 업계에서는 시각효과를 극대화한 메뉴들이 인기를 얻고 있다.

 

맛에 집중하면서도 화려한 비주얼까지 놓치지 않기 위해 노력

 

최근 피자알볼로는 '팔자피자'를 선보였다. '여덟 가지 재료, 여덟 번의 정성, 여덟 가지 맛'이라는 슬로건이다.

페페로니, 베이컨, 단호박, 핫치킨 등 8가지 토핑을 담았다. 모차렐라 치즈 함량을 줄이고, 이탈리아 천연 조미료인 그라노파다노 치즈 양을 늘렸다. tvN 주말극 '사이코지만 괜찮아'에 PPL 협찬, 화려한 비주얼로 시청자들을 사로잡았다.

 

더본코리아의 '롤링파스타'도 신메뉴 3종을 출시했다.

파스타 2종과 무알콜 음료 1종은 신선한 재료와 초록빛의 싱그러운 색감을 강조, 눈과 입을 모두 만족시킨다.

'스테이크 크림 파스타'는 부채살 큐브 스테이크로 만든 크림파스타에 데미글라스 소스를 더했다.

 

 

'간장 우삼겹 파스타'는 우삼겹에 특제 간장소스를 더했고, 매콤한 꽈리고추로 맛을 살린다.'모히토'는 라임과 애플민트를 사용, 무알콜임에도 실제 칵테일을 마시는 듯한 맛과 향을 느낄 수 있다. 라임을 으깨서 마시면 상큼한 맛은 배가된다.

 

 

투썸플레이스의 '핑키 초키 도넛 케이크'는 즐거운 파티 감성을 더했다. 도넛 모양의 초콜릿 구움 케이크에 필라델피아 치즈 크림과 딸기 쥬레를 샌드하고, 가나슈 코팅을 입힌 후 핑크빛 치즈 크림을 드리즐했다. 재미있는 콘텐츠를 추구하는 소비자 트렌드를 반영했다.

 

공차코리아는 시즌 한정 메뉴 '민트초코&자몽' 4종을 내놨다. '민트 초코칩 밀크티+펄' '민트 쿠키 스무디' '자몽 QQ 크러쉬' '자몽 요구르트 크러쉬'다.

 

 

4시간마다 89도에서 우린 자스민 그린티를 베이스로 민트 초코와 자몽의 특색을 살렸다. 민트의 청량한 색감이 그대로 담겨 시원함을 느낄 수 있다. 민트 초코 스무디에 쿠키가 어우러져 재밌는 식감도 경험할 수 있다. 자몽 요구르트 크러쉬는 요구르트에 과육을 더해 상큼하면서 달콤하다.

 

업계 관계자는 "요즘 '인스타그래머블'(SNS에 올릴만 한 콘텐츠) 요소를 더한 메뉴가 인기를 끌고 있다"면서 "앞으로도 보는 재미와 먹는 재미, 모두 충족시키는 메뉴가 지속적으로 나올 것으로 기대한다"고 했다.

 



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