한국식품콜드체인협회, ‘2022 식품 콜드체인 고도화를 위한 신기술 세미나’ 개최

6월 15일 오후 1시 개최, 콜드체인 업계 동향 및 기술 소개 예정
Cold Chain Show 2022 ‘콜드체인 특별관’과 동시 개최

한국식품콜드체인협회(회장 서병륜)는 6월 15일 일산 킨텍스 제1전시장 콘퍼런스룸에서 ‘2022 식품 콜드체인 고도화를 위한 신기술 세미나’를 개최한다고 밝혔다.

 

 

올해 9회째를 맞는 식품 콜드체인 고도화를 위한 신기술 세미나는 최근 이슈화되고 있는 콜드체인 동향과 더불어 △최신 콜드체인 스마트 정보통신기술(ICT) △설비·장비 △냉매 △축냉 기술 △보관 및 포장 시스템 △친환경 콜드체인 유통 물류 솔루션 등을 다룰 예정이다.

 

또 6월 14~17일 4일간 킨텍스 제1전시장 1홀에서 개최되는 국제물류산업대전의 Cold Chain Show 2022 ‘콜드체인 특별관’과 동시 개최돼 콜드체인 업계 관계자들의 정보의 장이 될 것이다.

 

이번 세미나 1부에서는 ‘콜드체인 냉매 트렌드 및 에너지 효율 개선 사례’를 주제로 하니웰 PMT가 글로벌 냉매 트렌드 및 규제 현황, 대체 물질을 통한 이산화탄소(CO2) 절감 등을 다룬다. 이어 써모랩코리아가 ‘글로벌 콜드체인 패키징 동향 및 지속 가능한 친환경 스마트 패키징 기술’에 대해 발표한다.

 

 

2부에서는 ‘축냉 기술 기반의 미래형 유통 솔루션’을 주제로 이에스티가 도심형 미래 정온 물류, 탈부착형 냉장 냉동 컨테이너, 에너지 절약형 유통 솔루션 등을 소개한다. 다음으로 한국컨테이너풀이 ‘ESG 경영을 위한 스마트 콜드체인 시스템’, 마켓컬리가 ‘콜드체인 유통 패키징 설계 기술’을 주제로 발표할 예정이다.

 

세미나 참석 대상은 식품·의약품 콜드체인 유통물류 파트 부서장 및 담당자, 화주, 냉장·냉동 창고업 및 운송업 종사자, 물류 관련 학계·업계 전문가 등 120명이다.

 

세미나 신청 방법은 한국식품콜드체인협회 홈페이지를 참고하면 된다.


푸드&라이프

더보기
GS25-정다현 작가-소상공인, 3자 협업으로 전국 김밥 맛집 IP 상품 선보인다
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가 및 전국 김밥 맛집들과 손잡고 ‘전국 김밥 일주’ 상품을 시리즈로 선보인다. ‘전국 김밥 일주’는 전국 700여 김밥 맛집을 직접 다녀온 정다현 작가가 추천한 메뉴를 GS25가 상품화하는 프로젝트다. 첫 번째 상품은 오는 4월 23일(수)부터 출시되는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’이다. ‘롤앤롤 김밥’은 서울 마포구에 위치한 김밥 맛집으로 정다현 작가가 본인 저서 ‘전국김밥일주 2권’에서 소개한 곳이다. 이번에 출시하는 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’은 이곳 대표 메뉴인 ‘서강김밥’을 구현한 상품으로 매콤짭짤한 풍미가 일품인 잡채를 듬뿍 담고 어묵볶음, 시금치 베이컨 무침, 당근채, 단무지, 계란구이 등을 속 재료로 넣어 식감을 살린 것이 특징이다. 정다현 작가는 첫 상품으로 ‘롤앤롤 매운 잡채 김밥’을 제안한 이유에 대해 “김밥에 잡채가 어울린다는 점이 독특하고 신기해서 많은 분들께 소개하고 싶었다”고 설명했다. ‘전국 김밥 일주’ 시리즈는 GS25가 생산과 판매를 맡고, 정다현 작가가 맛집 메뉴를 제안하며, 해당 김밥을 판매하는 맛집 사장이 출시될 상품의 맛과 품질을 평가하는 3자 협업으로 완성됐다

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기

J-FOOD 비즈니스

더보기