광양시가 코로나로 인해 유난히 길고 지루한 겨울을 보내면서 지친 심신을 위로하고, 봄기운과 활력을 불어넣을 수 있는 광양미식여행을 추천한다. 시는 재첩, 벚굴 등 상큼하고 알싸한 봄을 맛보고, 섬진강을 따라 봄바람을 만끽하면서 망덕포구와 배알도 섬 정원을 거니는 건강한 봄여행을 제안했다. 청정 섬진강 하류에서 채취되는 재첩은 살짝 데친 애호박을 넣고 새콤달콤하게 무쳐낸 회무침, 뽀얗고 진하게 끓여낸 재첩국 등 다채롭게 맛볼 수 있는 상큼한 봄맛이다. 단백질이 풍부한 재첩은 시원한 국물이 일품으로, 열이 가해져도 손상되지 않는 비타민을 함유한 초록 부추와 함께 먹으면 금상첨화다. 특히, 칼슘과 인의 함유량이 많아 간을 보호하고 빈혈을 예방하는 한편, 열량은 낮아 다이어트 음식으로도 인기가 높다. 강에서 나는 굴이란 뜻으로 강굴로도 불리는 벚굴은 그 생김새가 물속에 핀 벚꽃처럼 보인 데서 유래한 이름으로, 벚꽃 필 무렵 맛이 가장 뛰어난 데서 붙은 이름이라는 설도 있다. 어른 손바닥만 한 벚굴은 2월 중순~4월 말이 제철로 진한 풍미와 싱그런 향이 입안 가득 퍼지며 영혼까지 달래준다. 매화가 꽃망울을 터뜨리는 섬진강을 따라 흐르다 망덕포구를 거쳐 배알도 섬 정원
(식품외식경영) 서울특별시는 빅데이터 분석에 관심을 가지고 있으나 실질적인 경험이 없어 어려움을 겪고 있는 시민, 취업준비생, 예비연구가 등을 대상으로 ‘2022 서울시 빅데이터캠퍼스 멘토링’ 참여자를 모집한다. 분석주제는 사회혁신, 지역사회 문제해결 등에 대한 자유 주제이며 서울시 빅데이터캠퍼스 52종 데이터를 활용하여 분석을 진행한다. 교육생은 분석 주제에 따라 전문 지식과 풍부한 실무 경험을 가진 현업 전문가와 멘토-멘티로 매칭되고 한달간 일대일 무료 멘토링을 받게 된다. 또한 빅데이터캠퍼스에서 제공하는 다양한 공공-민간 데이터, 빅데이터 관련 전문 서적, 멘토링 공간 및 데이터 분석실 등을 이용할 수 있으며, 수료 시 수료증과 하반기에 예정된 빅데이터캠퍼스 공모전에서 예선전 가점 5점을 부여받게 된다. 멘토링 과정은 총 3기수로 운영되며, 서류 심사를 통해 매 기수당 5~6팀을 선발하게 된다. 서류 심사결과는 빅데이터캠퍼스 홈페이지를 통해 발표되며, 멘토 매칭을 거쳐 데이터 활용 교육 2회와 빅데이터 분석전문가 멘토링 2회로 구성된 총 4회 멘토링 프로그램이 진행된다. 서울시 박종수 스마트도시정책관은 “이번 멘토링을 통해 빅데이터 전문가를 꿈꾸는 시민
푸드테크 스타트업 기업인 베네핏츠가 창립 2주년을 기념하여 식단면을 활용한 레시피응모 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 다가오는 3월 17일베네핏츠 창립 2주년을 기념하여 진행되며, 단백질제면소 식단면을 활용하여 나만의 식단관리 팁이 담긴 건강한 레시피를 응모하는 이벤트이다. 식단면 추천 레시피로 선정된 40명에게는 식단면 생면 1팩, 식단면 들기름소바 1팩, 식단면 면기와 젓가락 세트가 경품으로 전달될 예정이다. 경품 수령후 레시피 인증 시, 베스트 레시피 선정하여 총 10명에게는추가 경품인 백화점 상품권 5만원권을 증정하는 푸짐한 혜택이 준비되어 있다. 또한 응모자 전원에게는 베네핏츠 네이버 스마트스토어 공식몰에서 사용할 수 있는 식단면 들기름소바 3천원 할인 쿠폰을 공식몰 스토어찜 완료 시 증정할 예정이다. 이벤트는 베네핏츠 공식인스타그램에서 3월 3일부터 3월 31일까지 약 한 달 간 진행된다. 베네핏츠의 진봉균 공동대표는 “이번 이벤트는 다가오는 3월 17일 베네핏츠의 창립 2주년을맞이하여, 그 동안 단백질제면소의 식단면에 대한 많은 사랑과 관심에 감사하며 준비된 특별 이벤트이다. 식단면을 활용한 보다 다양하고 건강한 식단관리 레시피를 서로 공유하고
주식회사 나목(대표 옥순호)은 오는 13일까지 봄시즌 모임에 꼭 가볼만한 ‘나만 아는 여행지 및 외식 추천’ 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 다가오는 봄시즌 떠나기 좋은 나만 아는 꼭꼭 숨겨둔 곳이나, 혼자만 알고 있기에는 아쉬운 멋진 여행지 또는 음식점을 소개하는 이벤트다. 최근 다가오는 봄에 맛볼 수 있는 음식과 국내 여행정보에 대한 관심이 높아짐에 따라 부름앱 회원들에게 정확한 모임 여행 정보와 외식 정보를 제공하고 모임 계획 시 다양하고 정확한 콘텐츠 정보를 제공하기 위해 앞으로도 꾸준한 이벤트를 진행 할 계획이다. 이번 이벤트는 부름(Bloom) 공식 SNS채널 인스타그램과 블로그를 통해 누구나 참여할 수 있으며, 나만 아는 잘 알려지지 않은 새로운 여행 명소 및 외식 정보를 3월 13일까지 댓글로 추천하면 이마트 금액권과 CU 모바일 상품권을 추첨을 통해서 제공된다. 자세한 사항은 부름앱 또는 부름 공식 SNS채널에서 확인 가능하다. 주식회사 나목 관계자는 “모임에 관련된 정확하고 생생한 정보를 회원 분들에게 제공하고자 지속적으로 다양한 모임 관련 추천 이벤트를 진행 할 계획이며, 다양한 콘텐츠 발행으로 소비자와의 커뮤니케이션 접점을 확대할 계획이다.
부평구가 3월부터 음식점을 대상으로 ‘역량 강화를 위한 맞춤형 컨설팅’을 무료로 지원한다. 이번 ‘음식점 역량강화를 위한 맞춤형 컨설팅’은 음식문화개선과 업소의 자율 위생 관리 능력을 향상을 위해 주요메뉴 염도 측정으로 나트륨 저감화 실천을 유도하고, 식재료 보관 방법 및 주방 정리 방법 교육과 종사자 친절교육 등을 실시한다. 신청은 컨설팅 지원을 원하는 지역 내 음식점 영업자면 누구나 참여 가능하며, 위생과나 (사)한국외식업중앙회 부평구지부로 유선 신청하면 된다. 컨설팅 지원을 신청하면 담당 컨설턴트가 영업자의 일정에 맞춰 현장 방문해 업소별 특성에 맞는 맞춤형 컨설팅을 진행한다. 이어 나트륨 저감화 실천 등 참여 우수업소를 선정해 위생용품 지원 등 인센티브도 제공할 예정이다. 부평구 관계자는 “이번 사업을 통해 음식점 운영에 도움을 주고 많은 지역 내 음식점들이 다시 찾고 싶은 곳으로 자리매김 할 수 있게 되길 바란다”고 말했다.
공공배달앱 배달특급 활성화와 서비스 고도화를 위해 운영사와 영업 파트너사들이 상생 방안을 모색했다. 경기도주식회사는 3일 스타트업캠퍼스 다목적홀에서 공공배달앱 배달특급의 영업 파트너사와 함께 현장의 목소리를 듣고 영업 전략을 논의하는 ‘파트너스 데이’를 개최했다고 밝혔다. 경기도주식회사는 지난해 1월 ‘제1차 파트너스 데이’를 개최해 각 영업사 실무진과 심도 높은 계획 공유하고 전략을 검토해 경기도 30개 지자체 서비스 지역 확대를 성공적으로 이룬 바 있다. 이번 행사에서는 현장 설치와 영업 등을 담당하는 KCP와 드림네트웍스 등 총 12개 사가 한자리에 모여 주요 정책 변경사항을 공유하고, 소비자 및 소상공인 대면 현장 영업 및 서비스 강화 방안을 논의하는 뜻깊은 시간을 가졌다. 이날 자리에서는 그간 현장 설치 영업 과정에서 가장 시간이 많이 소요된 메뉴 등록 및 CS 접수 일원화에 대한 계획이 핵심 사항으로 공유됐다. 이번 계획안이 파트너사들과 원활히 공유되면서 소상공인들의 배달특급 가맹이 조금 더 수월해질 것으로 보인다. 또, 가맹점 수 확보를 위한 숍인숍 허용 여부, 지역 확대와 배달 플랫폼의 다변화 등에 대해 의견과 질문을 내놓기도 했다. 아울러 올
1200년 역사와 전통을 자랑하는 하동 야생차를 연계한 관광콘텐츠 발굴을 위해 ‘하동차편 프로젝트’를 추진한다. 다원 소개와 잎 차가 동봉된 책 형태로 만들어진 하동차편은 ‘하동으로 오는 티켓’이라는 의미와 ‘차(茶)가 담긴 책’이라는 이중적인 뜻을 갖고 있다. 1200년 역사 하동 야생차 ‘티클래스 하동차편’ 만나볼까! 하동차편 프로젝트는 지난해 시작해 ‘하동차편2까지 진행됐는데 1편은 야생차밭, 2편은 차를 만드는 차인을 콘셉트로 제작해 홍보활동을 이어가고 있다. 군은 지난해 하동차편을 연계한 홍보 일환으로 홍보영상을 제작해 JTBC 방송광고에 송출했으며 서울 여의도 더 현대 서울에서 ‘녹차의 숲, 하동으로 가는 길’을 주제로 팝업스토어를 개최하기도 했다. 현재는 서울 연남동에 있는 티하우스 ‘코코시에나’에서 음식에 차를 곁들이는 티페어링과 다원 선생님을 초빙해 손님에게 직접 차를 우려드리는 이벤트를 연계한 행사를 3월 13일까지 진행하고 있다. 하동차편은 SNS를 통해 개인신청자, 티하우스의 신청을 받아 배포하고, 전국의 책방과 연계해 ‘책 한 권을 사면 차 한 권을 드립니다’라는 주제로 협업마케팅을 추진해 좋은 반응을 얻고 있다. 올초 하동차편2 출시
2022년에 더욱 주목받을 음식은 무엇일까? 글로벌 트렌드를 토대로 국내에서 기대해도 좋을 아이템들을 선별했다. 각 분야 전문가의 의견도 들어봤다. PASTA’S COMEBACK 파스타의 귀환 팬데믹으로 ‘컴포트 푸드’를 선호하는 경향이 지속되면서, 특히 ‘파스타’가 세계적으로 새로운 물결을 이루고있다. 미국 스페셜티 식품협회는 “최근 몇 년 사이 케토 및 저탄수화물 식단으로 주춤했던 파스타가 코로나19 이후 부활했다. 특히 흑미, 호박, 붉은 렌틸콩 등을 활용한 인스타그래머블한 파스타가 전통적인 파스타에 새로운 변화를 가져왔다”면서 2022년 푸드 트렌드에서 ‘파스타의 귀환’을 주요 키워드로 꼽았다. 파스타는 지난 한 해 동안 글로벌 숏폼 영상 플랫폼인 틱톡을 뜨겁게 달군 아이템이었다. 지난해 틱톡에서 가장 높은 조회수를 기록한 음식 레시피 콘텐츠 10위 중 2개는 ‘베이크드 페타 파스타’와 ‘파스타 칩’이었다. 그중 페타 치즈를 토마토 및 향신료와 함께 오븐에 구운 다음 비벼 먹는 베이크드 페타 파스타의 레시피 영상은조회수 3백만을 훌쩍 넘겼고, 2021년 구글에서 가장 많이 검색한 음식 레시피 3위로 꼽혔다. 핀란드에서는파스타 재료인 페타 치즈가 동이
피자마루가 신메뉴를 출시한다. 피자마루 신메뉴는 △트러플 버섯 피자 △체다 소세지 피자 △바베큐 치킨 피자 △투움바 파스타 피자 등 총 4종이다. 트러플 버섯 피자가 7900원이며 이 외 피자들은 8900원으로 만원 이하의 저렴한 가격으로 출시된다. 트러플 버섯 피자는 쫄깃한 풍기버섯과 트러플 크림소스의 깊은 풍미가 특징이다. 투움바 파스타 피자는 투움바 소스와 팬네 파스타면을 가득 넣어 독특한 식감을 자랑한다. 부드러운 닭다리살이 푸짐하게 올라간 바베큐 치킨 피자와 마루 체다 소스, 콘치즈, 소세지의 궁합이 좋은 체다 소세지 피자도 기대해 볼 만 하다. 피자마루는 이번 1차 신메뉴 4종 출시에 이어 추후 2, 3차에 거쳐 총 12가지의 피자 메뉴를 추가로 선보일 계획이다. 피자마루 관계자는 “고객들의 아낌없는 성원에 보답하기 위해 라지 사이즈 피자를 만원도 채 되지 않는 가격으로 책정했다”며 “앞으로도 고객 만족도를 위해 지속적인 신메뉴 출시와 다양한 프로모션을 활발히 진행할 것”이라고 말했다.
배달의민족(배민) 운영사 우아한형제들이 ‘배민트렌드 2022’를 공개했다. 지난해 1월부터 12월까지의 주문 데이터를 분석, 고객 취향부터 연령대별 변화하는 트렌드, 주문수 상위 1% 사장님 노하우 등 정보를 담았다. 지난해 배달 입맛 분석, ‘로제·민초·마라’ 인기 데이터 분석 결과 지난해 인기 많았던 세가지 키워드는 ‘로제’, ‘민초’, ‘마라’로 꼽혔다. 실제 지난해 로제소스를 활용한 음식의 주문수는 2020년 대비 7배 늘었다. 또 민트초코를 포함한 메뉴의 주문수는 전년 대비 약 2.4배 증가했다. 마라는 지난해 10대들이 가장 많이 주문한 메뉴 1위로 등극했다. 이어 매운 떡볶이와 치킨버거가 2, 3위를 차지했다. 2030세대뿐 아니라 4050 주문비중도 증가 연령대별 주문 양상에도 변화가 있었다. 배민의 주된 사용자층은 2030세대였지만 4050세대의 주문 비중이 증가했다. 2020년 7월 기준 4050의 주문 비중은 전체 중 21%를 차지했지만 지난해 7월 27%로 2020년 보다 6%포인트 늘었다. ‘가족계정’ 기능을 통해 부모님께 결제를 요청하거나 자녀를 대신해 결제를 해주는 모습도 나타났다. 가족계정을 통해 결제를 요청한 이용자 중 10대의
오비맥주의 ‘대한민국 대표 라거 프로젝트’ 한맥이 ‘한맥한상’ 프로젝트 일환으로 스타 셰프 이원일이 개발한 한식 메뉴를 선보인다. 한맥은 이원일 셰프와 협업해 한맥과 가장 잘 어울리는 한식 메뉴를 개발하는 ‘한맥한상’ 프로젝트를 벌이고 있다. 이원일 셰프는 한맥의 ‘힙맥 플레이스’ 지정 식당인 ‘망원숯불갈비’를 방문해 대표 메뉴들을 맛본 후, 신메뉴 ‘한맥콤 황제갈비살’을 개발했다. 한맥과 어우러져 최고의 궁합을 선사하는 이번 메뉴는 ‘망원숯불갈비’에서 3월 중순부터 판매 예정이다. 또한 한맥은 해당 메뉴를 집에서도 만들어 즐길 수 있도록 한맥 공식 유튜브 채널을 통해 레시피를 공개했다. 영상에서 이원일 셰프는 ‘한맥 앰배서더’로 등장해 직접 개발한 한맥콤 황제갈비살을 만드는 과정을 보여준다. 셰프는 갈비살에 본인만의 비법이 담긴 특제 양념을 더한 요리를 시연하며 한맥과 한식의 궁합을 조명하고 더 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁도 전수한다. 이원일 셰프는 또 다른 힙맥 플레이스에 방문해 새로운 메뉴 개발을 이어간다. 한맥은 새로운 메뉴의 레시피를 소개하는 영상을 순차적으로 공개할 예정이다. 한편 ‘한맥’은 100% 국내산 고품질 쌀과 우리나라를 대표하는 라거를 만
고양산업진흥원이 운영하는 고양 1인 창조기업 지원센터에서 2022년 1차 신규 입주기업을 모집한다. 모집 규모는 4개 기업(예비창업자 포함)으로 방송·영상, 스마트/콘텐츠, 지식서비스 등 분야의 예비창업자 및 1인 창조기업으로, 혁신적이고 창의적 아이디어를 바탕으로 성공 창업에 도전하는 누구나 신청할 수 있다. 입주기업으로 선정되면 독립된 사무공간을 최대 2년간 무료로 제공 받고, 지식재산권 획득, 홍보물 제작, 마케팅 활동 등을 위한 선택형 사업비 지원을 받을 수 있다. 또한, 기업 수요를 반영한 창업 맞춤형 교육, 분야별 전문가 일대일 멘토링, 세미나 및 기업 간 네트워킹 등 성공적인 창업 및 사업 활성화를 위한 다양한 프로그램을 제공받고, 고양산업진흥원의 각종 창업 인프라 및 시설을 이용할 수 있다. 신청을 원하는 1인 창조기업(예비창업자 포함)은 고양산업진흥원 및 K-Startup 홈페이지에서 입주신청서를 다운받아 작성하여 센터 방문 없이 3월 24일까지 이메일로 접수하면 되고, 서류 및 발표 평가, 입주 계약 순으로 진행되며 2022년 4월 중 입주하게 된다. 진흥원 담당자는 “코로나-19로 인해 어려운 상황에서도 1인 창조기업이 이를 극복하고 성공
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