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푸드&라이프

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[이슈UP] 노포와 'MZ 힙포'의 만남! 부산 미식 프로젝트 가동
부산의 식문화가 하나의 ‘브랜드 경험’으로 확장된다. 로컬 F&B 콘텐츠 기업 푸드트래블은 부산시와 함께 로컬 브랜딩 프로젝트 ‘비욘드비스타: 노포와 힙포’를 본격 가동한다고 밝혔다. 이번 프로젝트는 단순한 협업을 넘어, 부산의 식문화 자산을 IP화하고 이를 콘텐츠·상품·팝업으로 확장하는 실험적인 프로젝트로 기획됐다. 부산을 대표하는 ‘독보적’ 라인업… 15개 브랜드의 화려한 만남 푸드트래블이 설계한 이번 프로젝트의 핵심은 수십 년간 부산의 골목을 지켜온 ‘노포(⽼鋪)’와 독창적인 감각으로 줄 세우는 맛집이 된 ‘힙포(Hip-po)’의 만남이다. 참여하는 노포 5곳은 이름만으로도 부산의 역사를 증명한다. ▲대한민국 최초 밀면의 발원지 ‘내호냉면’(100년 역사) ▲3대째 화교의 손기술을 잇는 만두 명가 ‘신발원’ ▲명란의 현대화를 이끈 장인 기업 ‘덕화명란’ ▲40년 정통의 기본기를 지켜온 ‘옥숙팔복통닭’ ▲호텔 중식의 정수를 보여주는 ‘아미산’이 그 주인공이다. 이에 맞서는 힙포 10곳 역시 강력한 팬덤을 보유한 브랜드들이다. ▲미슐랭 빕구르망에 선정된 장어덮밥 맛집 ‘슌사이쿠보’ ▲명란의 트렌디한 재해석을 선보이는 ‘타라코소바’ ▲야키토리를 하나의

비즈니스 인사이트

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서울시, 맞춤형 금융 상담·운영관리 강화 등 '서울 영테크 2.0' 업그레이드
서울시 청년 금융 지원 정책의 대명사 ‘서울 영테크’가 수요 맞춤형 프로그램 강화 및 상담 관리 체계 개편에 들어간다. ‘서울 영테크’는 2년 이상 참여자 대상 분석에서 첫 상담 대비 순자산과 총자산이 각각 44.8%, 39.1% 늘어나는 등 청년들의 경제적 자립을 실질적으로 도운 효과성이 입증됐다. 서울시는 청년들이 올바른 지식을 가지고 체계적으로 자산을 형성해 경제적으로 자립할 수 있도록 재무 상담, 금융교육을 지원하는 ‘서울 영테크’를 고도화하고 본격적인 '서울 영테크 2.0' 추진에 들어간다고 밝혔다. 2021년 11월부터 지난해 말까지 `서울 영테크' 재무 상담과 금융교육을 받은 청년은 7만 5천여 명으로, 지난 5년간 참여자 만족도 조사 결과 재무 상담 4.8점, 금융교육 4.6점(각 5점 만점)으로 높게 나타났다. 업그레이드된'서울 영테크 2.0'은 1:4 그룹 상담, 심화 상담(1:10) 등 맞춤형 상담 제공, 온라인 강의 확대·생애주기별 교육 등 청년 선호 반영, 상담사 책임 강화·상담 전 과정 상시 모니터링 등 촘촘한 관리 체계 구축, 총 3가지로 추진된다. 먼저 1:4 그룹 상담을 새롭게 도입해 상담사의 전문적인 조언을 통한 현금 흐름,

식품외식경영포럼

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야마토 우동기술센터 현지 수료증 받고 번성점투어까지! '2026 사누키우동 연수' 주목!
일본 ‘우동’의 정수를 현지에서 배우는 해외연수 프로그램이 오는 6월 17일(수)부터 20일(토)까지 4일간 진행된다. <2026 사누키우동 연수 과정>이 그 주인공으로 커리큘럼은 크게 우동 번성점의 노하우와 제면기술, 최신 기계장비 등 우동의 모든 것을 볼 수 있는 ▲야마토 우동기술센터 우동교육 수료과정 ▲간장, 소스 기업 방문견학 ▲쇼도시마 테노베 소면공장 ▲우동 번성점포 투어 ▲예술섬 나오시마/린츠린공원 투어로 구성되어 있다. 일본 굴지의 우동기업과 현지 교육을 접할 수 있으며 관련 업체와의 상담 기회 창출, 메뉴 개발 기회와 기업·제품 브랜딩 기회 창출을 할 수 있는 비즈니스 장이 될 것으로 기대한다. 일본 다카마츠가 속한 가가와현은 ‘사누키우동’의 본고장으로 약 600곳 이상의 우동전문점이 있어 ‘우동현’으로도 불린다. 단순 우동 관광투어 상품이 아닌 야마토 우동기술센터 <사누키우동 전문 수료과정> 진행 무엇보다 이번 연수에서는 1975년 개설, 축적한 우동 번성점의 노하우와 제면기술 등 사누키우동의 모든 것을 전수하고 있는 (주)야마토제작소 (大和作用所) <야마토 우동기술센터>에서 사누키 우동면과 육수제조 과정, 우

J-FOOD 비즈니스

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한국 여행 고민하는 일본인 '케이-관광 로드쇼'로 사로잡는다!
문화체육관광부는 한국관광공사와 함께 오는 4월 30일까지 일본 오사카, 도쿄, 후쿠오카 등 3개 도시에서 ‘케이(K)-관광 로드쇼’를 개최한다. 이번 로드쇼는 2025년 일본의 방한객 규모가 역대 최고(365만 명)를 기록한 만큼 방한 관광 열기를 현지 황금연휴 기간 전후로 더욱 고조시키기 위해 마련한 행사다. 문체부 김대현 제2차관은 4월 30일, 후쿠오카 현장을 찾아 일본 방한객 유치에 나선다. 일본은 방한 외래객 비중 기준, 약 20%(중국에 이어 2위)를 차지하는 주요 시장으로 일본인이 가장 많이 방문하는 나라도 한국이다. 지난해 일본인 해외여행객 4명 중 1명꼴인 365만 명이 한국을 찾았으며, 올해도 2월까지의 일본 방한객 수(45만 8,186명)가 전년 같은 기간(39만 9,199명) 대비 14.8% 늘어 증가세를 이어가고 있다. 이러한 흐름을 살려 이번 ‘케이-관광 로드쇼’에서는 한식·미용(뷰티) 등 다양한 주제의 여행상품과 지역관광 정보를 소개하며 일본 방한객 유치 속도를 끌어올린다. 전국 12개 광역지자체와 지역관광공사, 관광 유관 업계와 함께 ‘오늘 갈까? 한국!’을 주제로 일본에서 부담 없이 오갈 수 있는 여행지로서의 한국의 이미지를 부