[외식오늘] 본설렁탕, 전통 식품 명가 브랜드 협업 메뉴 인기

본아이에프의 본죽이 만든 국탕류 브랜드 본설렁탕이 ‘삼원가든’, ‘오모가리 김치찌개’ 등 전통 식품 명가 브랜드와의 협업 메뉴가 지속적인 인기를 끌고 있다.

 

48년 전통 ‘삼원가든’, 60년 명가 ‘오모가리 김치찌개’와의 협업 메뉴 인기

각 메뉴 출시 직후 판매순위 2위 달성 및 매장 평균 매출 증가 견인

 

 

올해 1월 선보인 ‘삼원가든 사골갈비탕’은 본설렁탕의 근본인 한우사골육수에 48년 전통 삼원가든의 뼈 없는 국내산 소갈비 살코기를 더해 깊고 진하게 우려낸 메뉴다. 본설렁탕과 삼원가든의 오랜 노하우가 담긴 보양식 메뉴로 사랑받으며, 출시 직후 매장 판매순위 2위에 등극했다. 삼원가든 사골갈비탕은 전년동기 대비 매장당 평균 매출 5.5% 상승을 견인하며 인기를 끌고 있다.

 

오모가리 김치찌개와 협업으로 선보인 ‘오모가리 김치찌개 계란말이 정식’도 반응이 뜨겁다. 60년 전통 노하우가 담긴 오모가리 묵은지에 두툼한 돼지고기를 넣어 끓인 김치찌개와 부드러운 계란말이를 함께 즐길 수 있다. 푸짐한 재료로 든든한 한 끼를 즐길 수 있어 지난해 11월 출시 직후 판매순위 2위를 달성, 지금까지 꾸준한 인기를 얻으며 3개월간 누적 17,000그릇 이상의 판매고를 올렸다.

 

본아이에프 브랜드기획실 김만기 실장은 “대중적인 메뉴인 갈비탕, 김치찌개에 전통이 담긴 식품 명가 브랜드의 프리미엄을 더함으로써 많은 소비자들이 더욱 믿고 즐겨 주시는 것으로 생각된다”며 “믿을 수 있는 본설렁탕의 육수 비법과 조리 노하우로 남녀노소 누구나 다채로운 맛을 경험할 수 있도록 다양한 협업을 고민하고 이어 나갈 것이다”라고 전했다.

 

한편, 2015년 8월 런칭한 본설렁탕은 12시간 정성으로 우려낸 한우사골육수로 설렁탕뿐만 아니라 국밥, 해장국 등 다양한 메뉴들을 제공하고 있다. 한편, 본설렁탕은 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’ 한식 설렁탕부문 1위를 수상하며 고객 만족도를 입증하기도 했다.

 

 

 


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