베트남에서 푸른 빛깔의 초록색 달걀이 소비자들의 사랑을 받고 있다.

미국, 독일에서 개발한 초록색 달걀은 일반 흰 달걀에 비하여 오메가3의 함량이 높고 콜레스테롤 수치가 낮다. 2016년 베트남에 처음 수입된 이후 영양가 높은 달걀로 인기리에 판매되고 있다.

초록색 달걀 쉬입 초창기 당시 현지에서 생산되는 흰 달걀 판매가는 한 꾸러미(약 7~8개)에 5,000~8,000동(한화 약 250~400원)이었다.

반면에 초록색 달걀의 한 꾸러미(약 7~8개)는 10,000동~16,000동(한화 약 500~800원)으로 2배 수준으로 가격이 높았으나 고영양 식품으로 알려지며 판매량이 계속 증가했다.

초록색 달걀의 경우 박닌(Bac Ninh), 박장(Bac Giang), 타이응웬(Thai Nguyen) 등 주로 공업단지가 위치한 곳을 중심으로 판매가 이루어지고 있다.

초록색 달걀 판매업자인 호아잉프엉(Ho Anh Phuong)은 “페이스북을 활용해 주 구매처를 분석한 결과 공장이 위치한 지역에서 주로 판매가 이루어졌다. 이는 해당 지역이 고소득 인구가 많이 거주하고, 오염된 공기로 인해 건강에 대한 관심이 높기 때문으로 보여진다”고 말했다.

초록색 달걀은 2016년부터 2019년까지 210만 꾸러미 정도가 팔렸으며, 현재 초록색뿐만 아니라 갈색, 주황색 등 다양한 색깔을 가진 달걀이 수입돼 베트남으로 들어오고 있다.

베트남의 최근 식품 소비트렌드는 전통 음식에서 벗어난 새롭고 이색적인 제품이다. 초록색 달걀 외에도 수박면, 수박외피를 사용한 샐러드, 용과를 활용한 용과피자, 용과빵 등이 인기를 끌고 있다.

생활수준이 향상되며 음식의 맛뿐만 아니라 외형을 중요시 여기는 이러한 추세는 더욱 짙어질 전망이다.