고기 전문 프랜차이즈 브랜드 이차돌이 네고왕 프로모션을 성황리에 마쳤다 네고왕 할인 행사를 진행한 기간 동안 이차돌 가맹점당 평균 홀 매출은 지난해 같은 기간 대비 30% 증가했으며, 배달 매출은 61% 증가하는 성과를 올렸다. 특히 이차돌의 신메뉴 ‘차돌양’의 판매량이 평소보다 10배 가량 증가한 것으로 집계됐으며, 일부 가맹점의 경우 평상시 대비 매출이 3배 이상 증가하는 등 대박을 터뜨렸다. 지난 8월 27일에 공개된 웹예능 ‘네고왕3 - 이차돌 편’에서는 딘딘과 슬리피가 ‘고기왕’ 이차돌 박기태 대표와 네고 메뉴에 대한 꿀잼 캐미 토크를 펼치는 모습이 방영, 100만회 이상의 조회수를 기록하며 큰 호응을 얻었다. 네고 결과 이차돌은 8월 27일부터 9월 5일까지 10일간 2가지 프로모션을 진행하기로 했다. 8월 27일부터 31일까지 5일간 이차돌 공식 카카오톡 채널에서 선착순으로 일 10,200개(총 51,000개) ‘차돌양+돌초밥’ 무료 쿠폰 증정 이벤트를 진행했으며, 8월 27일 오후 7시부터 9월 2일까지 7일간 배달의민족 어플 주문 시 ‘차쫄면을 100원에 제공하는 이벤트를 진행했다. 이벤트 진행 소식이 SNS를 통해 알려지면서 소비자들의 폭발
커피가 대세인 시대에 차 문화가 생존할 수 있을까? 쉽게 답하기 어려운 질문이다. 그러나 지난해부터 그 물음에 긍정적인 답을 할 수 있는 신호가 보이기 시작했다. 그것은 MZ세대들이 차를 가까이하게 됐다는 것에서였다. 그 신호를 보낸 것이 하동주민공정여행 놀루와(협)에서 시작한 ‘하동차마실’이다. 2018년 창립한 놀루와는 창립초기부터 끊임없이 차(茶)를 여행에 접목시켜왔다. 그 노력으로 2019년에는 문화체육관광부에서 선정한 생활관광활성화사업 운영단체로 경남에서 유일하게 선정됐었다. 지난 2년간 차마실은 몇 차례 새롭게 거듭났다. 특히 MZ세대들의 인기를 한 몸에 안고 차문화의 변신을 이끈 것이 ‘차마실키트’다. 차 바구니에는 2종류의 차와 다식, 차와 관련된 시집, 하동차여행 안내책자, 차문화를 즐길 수 있는 방법 등이 들어 있는 것들이 갖춰져 있다. 이 키트 하나면 남녀노소 누구나 하동의 다원뿐 아니라 어느 곳에서든지 차를 만끽할 수 있다. 이것은 코로나19에도 전혀 주눅 들지 않고 오히려 언택트 여행상품으로 각광 받았다. 2020년부터 지금까지 수천 명이 이 키트를 활용해 하동의 차문화를 즐겼다. 놀루와는 차마실 시즌2인 ‘다담 人 다실’을 준비한다.
경기도는 추석명절을 맞아 온․오프라인으로 다양한 우수 농특산물 특별기획전을 진행한다. 먼저 경기도 농수산물 온라인몰 ‘마켓경기’는 지난달 26일부터 이번 달 15일까지 ‘할인 더하기, 추석기획전’을 열고 있다. 경기미, 과일, 참(들)기름, 버섯, 견과류, 정육(돼지·소) 등 명절에 많이 소비되는 상품뿐만 아니라 마켓경기에 입점한 주요 상품을 대상으로 최소 20% 이상 할인 금액으로 판매한다. 우체국 온라인 쇼핑몰에서는 오는 22일까지 G마크(경기도 우수식품 인증) 등 경기도 농수산물 입점 품목을 구매 시 20% 할인쿠폰을 선착순 지급할 예정이며, 경기농식품전용관(고양, 수원, 성남)에서도 16일부터 20일까지 추석맞이 특판전을 진행한다. 또한 농협하나로마트 내 안테나숍(고양)에서는 50% 할인 금액으로 추석 특판전을 진행하고, 비욘드팜 입점 제품 중 엄선된 제품들을 선정해 ‘마켓경기 반값특가’와 대형 온라인몰 판촉행사를 할 예정이다. 한편, 롯데백화점 건대점에서는 경기미 쌀복합식품매장 ‘경기미소’에서 경기미․잡곡 3종 또는 5종을 소비자가 원하는 조합으로 구성하는 특별한 선물세트를 구매할 수 있으며, 롯데백화점 분당점에서는 ‘경기가 좋아, 경기’ 경기도 농
강원창조경제혁신센터는 강원도의 풍부한 식재료를 이용해 스타 셰프, 바리스타, 파티시에의 전문 메뉴 컨설팅을 받아 탄생한 메뉴들을 선보이는 팝업 레스토랑 '미식의 진심, 강원도'가 강릉에 문을 열었다고 밝혔다. 팝업 레스토랑 ‘미식의 진심, 강원도’는 강원도 외식업 분야를 활성화하고 창업자를 지원하고자 한국청년기업가정신재단, 중소벤처기업부, 기술보증기금이 주최하고 강원혁신센터, 소풍벤처스, 오요리아시아가 주관하는 ‘강원 외식업 소셜벤처 육성사업’ 프로그램의 일부이다. 한식, 양식, 베이커리, 카페 등 다양한 분야의 메뉴를 선보일 예정이며, 지난 5월에 공모를 통해 선발된 20개 팀이 참여한다. 참가자는 현재 강원 외식업장을 운영 중인 기 창업자 및 예비창업자로 구성되어 있다. 본격적인 운영에 앞서 참가자들은 지난 7월 전문가 멘토단과 함께 메뉴개발캠프를 진행했다. 캠프에는 글 쓰는 요리사로 유명한 박찬일 셰프, 1세대 바리스타인 임종명 바리스타, 파티시에들의 선생님인 최연화 파티시에가 전문가 멘토로 참여했다. ‘미식의 진심, 강원도’는 지난 8월 첫 번째 문을 열었던 춘천에서 지역민의 긍정적인 반응과 단체 재구매 요청 등 좋은 성과를 거둔 바 있다. 강릉에서
농림축산식품부는 엄중한 코로나19 상황 지속에 따른 내수 경기 위축 최소화를 위해 비대면 외식 할인 지원을 9월 15일 10시부터 재개한다. 최근 코로나19 국내 확진자 수는 일상 속 집단 감염 지속 등으로 큰 감소세 없이 정체 양상을 보이는 상황이다. 이를 고려해 국민의 자발적인 거리두기 실천 지원을 위해 외식 할인 사업을 비대면(배달) 방식으로 재개하고, 향후 방역 여건이 개선되면 대면까지 확대하면서 잔여 사업비를 투입할 계획이다. 외식 할인 지원은 카드사에서 배달앱을 통한 외식 실적을 확인·환급하는 방식으로 진행되며, 기존 사업 참여자(700만명)의 응모와 누적 실적은 이번 사업에 그대로 이어서 적용된다. 예컨대, 1차 사업기간(‘21.5.24∼7.4) 동안 이미 참여 배달앱을 통해 2만원 이상 음식을 두 번 주문했다면 9.15일 이후 두 번만 더 주문해도 1만원이 환급된다. 참여 배달앱은 한국농수산식품유통공사 공개 모집을 통해 총 19개 사(공공 11, 공공·민간 혼합 2, 민간 6개)가 확정됐다. 이번 사업에는 200억원(잔여예산의 50% 수준)을 배정했으며, 선착순으로 환급해 예산 소진 시 종료된다. 기존 참여자의 카드사 응모 및 사용 실적 등은
Kati 농식품수출정보에 따르면 일본에서 절임식품의 생산량은 2018년부터 3년 연속 증가하며 회복세를 보였다. 코로나19 바이러스 확산으로 인한 내식 문화, 면역력 증진 식품에 대한 커진 수요가 최근 성장을 뒷받침 한다. 그 중에서도 김치의 성장세가 돋보인다. 김치, 절임식품 앙케이트에서 5년 만에 1위 복귀 일본식량신문은 매년 봄, 절임류에 관한 소비자 앙케이트를 실시하여 소비자 동향과 의식변화를 조사하고 있다. 올해도 인터넷 조사회사기관을 통해 5월 중순에 수도권, 중부권, 킨키권(간사이 지방)의 주부 총 300명, 20~70대의 폭넓은 세대를 대상으로 조사를 진행했다. 여기서 김치는 절임식품 앙케이트에서 5년 만에 1위로 복귀했다. 높은 면역 효과에 대한 기대와 집콕 및 재택근무로 냄새를 신경 쓰지 않아도 되다는 점이 영향을 미친 것으로 보인다. 특히 젊은 층의 지지가 높았다. 일본산 김치, 한국산 김치 모두 성장했다. 한국산은 2020년 대일 수출 실적이 중량으로 전년 대비 26%, 금액 대비 28.8% 증가로 큰 폭으로 늘어났다. 2020년 일본산 김치의 생산량은 17만 9775t, 한국산 김치의 일본 수출용 실적은 2만 101t으로 합쳐서 19만
종합식품외식기업 (주)놀부(대표 안세진)가 새로운 프리미엄 한식 브랜드 ‘놀부간장게장’을 출시했다. ‘놀부간장게장’은 100% 국내 서해안 꽃게만을 취급하는 프리미엄 한식 브랜드로, 한국인들에게 오랫동안 사랑받아온 일명 ‘밥도둑’ 메뉴인 ‘간장게장’과 ‘양념게장’을 놀부가 직접 당일 조리하여 판매한다. 해당 제품은 네이버 스마트스토어 ‘놀부마켓(nolboomarket.com)’에서 만나볼 수 있으며, 낮 12시 이전 주문 시 서울 전 지역과 분당, 성남 지역에 한해서는 당일 배송, 그 외 지역은 1일 이내 배송된다. 국내산 알배기 암게만을 사용한 ‘간장게장’ 메뉴와 살이 꽉 찬 국내산 숫게를 사용한 ‘양념게장’ 메뉴 각각 놀부만의 오랜 노하우가 담긴 비법 간장소스와 양념소스를 사용해 풍미를 더욱 살린 것이 특징이다. 30년 전통 고품격 프리미엄 놀부 간장게장은 100% 국내산 서해안 암꽃게만을 사용하였으며 2미, 3미, 4미 구성으로 각 3만8400원, 5만7600원, 7만3600원 가격에 제공되며, 놀부 양념게장 은 1kg, 2kg, 3kg 구성으로 각 3만2000원, 6만4000원, 8만8000원으로 9월 한 달간 20% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다.
김밥·와플·커피 브랜드가 신사동에 컬래버레이션 매장을 내고 본격적인 영업을 시작했다. tvN ‘수요미식회’, 미국 뉴욕타임스 및 여러 방송에 노출돼 이슈가 됐던 △오토김밥(김밥) △패트릭스 와플(와플) △블랙랩 커피(커피)다. 오토김밥 신사 가로수길점을 운영하는 김용식 대표는 “코로나 위기를 누구도 피할 수 없는 가운데 비슷한 고객층을 보유한 좋은 브랜드들이 모여서 함께 영업하면 어떨까 생각을 했다”며 “홍보, 배달 없이는 운영이 힘든 점도 고려했다”고 말했다. 김 대표는 이번 컬래버를 주도한 인물이다. 김 대표에 따르면 오픈 뒤 현재까지 고객들 만족도는 높은 편이다. 같은 배달료를 내고, 원하는 메뉴를 한꺼번에 골라서 받을 수 있는 게 가장 큰 장점이다. 총 3개 매장이 한 곳에 들어선 형태이지만, 인력을 나눠 쓰는 등 관리 측면의 장점이 있어 점주 입장에서는 효율적이다. 3개 매장은 배달 홍보는 물론 식품 위생 점검에도 힘을 합치고 있다. 메뉴 특성상 달걀 사용은 필수인데, 달걀을 납품받을 때 껍질을 살균 소독해 받거나, 껍질 없이 HACCP 업체를 통해 살균 처리된 원액으로만 받아서 사용하고 있다. 껍질에 오염 물질이 묻는 상황을 원천 차단하는 것이다.
SPC그룹 '파리바게뜨'가 100% 식물성 대체 계란인 저스트 에그(JUST Egg)를 활용한 제품을 출시했다. 이 제품은 파리바게뜨의 첫 식물성 대체식품 활용 제품이다. 저스트 에그는 미국의 푸드테크 기업 잇 저스트(Eat Just)에서 개발한 대체 계란으로 녹두에서 추출한 단백질에 강황을 더해 계란의 형태와 식감을 재현했다. 콜레스테롤이 없으며 비유전자변형식품 인증을 받았다. 국내에는 SPC삼립이 계약을 맺고 독점 유통한다. 파리바게뜨가 선보인 제품은 저스트에그 멀티그레인 머핀 샌드위치다. 잉글리시 머핀 속에 저스트에그 폴디드(스크램블)에 치즈를 넣어 완성했다. 신제품은 파리바게뜨 직영점에서 우선 판매하며, 전국 가맹점으로 판매처를 확대할 계획이다. SPC그룹의 브랜드인 파리크라상, 패션5 등 계열사 브랜드에서도 저스트 에그를 활용한 제품을 출시했다. 파리크라상은 저스트에그 햄&베이컨 머핀저스트에그 스크램블 곡물 샌드위치, 저스트에그 스크램블 브런치 등을 선보인다. 패션파이브에서는 저스트에그 스크램블 곡물 샌드위치를 내놨다.
진주시가 전국 최초로 배달앱 전용 상품권을 9월 출시한다고 밝혔다. 배달앱 전용 상품권은 진주형 배달앱인 ‘배달의 진주’와 ‘띵동’에서만 온라인 결제가 가능하며 10% 할인된 전용 상품권이다. 시는 한국간편결제원 및 앱 개발사와 협력체계를 구축하고 준비에 박차를 가하고 있다. 진주시가 지난 4월 소상공인의 배달앱 중개수수료 부담을 덜어주기 위해 민관협력으로 개발한 진주형 배달앱은 출시 이후 1000개의 가맹점이 등록되어 1만 5000명 이상이 이용하고 있다. 시는 가맹점 확대와 소비자 이용을 높이기 위해 앱 개발사 및 관련 부서와 주기적인 회의를 갖고 이용에 따른 불편사항 개선을 위한 다양한 의견을 공유하고 있으며 올 연말까지 가맹점을 1500개로 늘려 다양한 맞춤형 이벤트를 개발하고 앱 사용에 따른 불편도 지속적으로 개선하기로 했다. 진주형 배달앱은 이용자의 편의를 위해 모바일 진주사랑상품권뿐만 아니라 경남사랑상품권으로도 결제가 가능하도록 시스템 개선이 완료됐다. 또한, ‘띵동’에서는 온누리상품권도 사용할 수 있으며, ‘배달의 진주’에서도 사용이 가능하도록 개선을 진행하고 있다. 지난 5월과 7월에는 배달앱을 활성화 시키기 위해 카카오톡 인증 이벤트 등을
커피 전문 브랜드 ‘커피에반하다’가 2021년 추석 연휴를 앞두고 ‘추석 선물세트’를 출시한다고 밝혔다. 커피에반하다의 추석 선물세트는 콜드브루 500mL와 전용 유리잔으로 구성됐다. 올 추석에 판매되는 콜드브루는 콜롬비아와 에티오피아, 브라질 등 다양한 국가에서 생산한 원두를 특급 비율로 섞어 일반적인 콜드브루보다 더욱 풍성하고 부드러운 풍미가 특징이다. 차가운 물로 오랜 시간 천천히 우려낸 커피 원액으로 소비자의 취향에 따라 물이나 우유 등을 첨가해 원하는 커피 음료를 제조, 음용할 수 있다. 기존 굿즈와 달리 추석 선물세트를 위해 별도로 기획한 전용 유리잔은 ‘반하다’의 초성만 한글 자음으로 모던하게 표현해 깔끔하고 깨끗한 이미지를 강조했다. 앞서 리유저블 텀블러, 포터블 텀블러 등 브랜드 굿즈를 조기 완판해 온 커피에반하다는 올 추석을 맞아 새롭게 선보이는 전용 유리잔에 대한 기대가 높다. 커피에반하다는 2011년 본사 직영 1호점인 파주 교하점 오픈을 시작으로 2020년 900호점을 돌파했고, 현재 1000호점 오픈을 앞두고 있는 커피 전문점 브랜드다. 합리적인 가격과 높은 품질을 추구하는 커피에반하다는 HACCP 설비와 본사 로스팅 시스템을 보유하
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