경기도가 수원 경기상상캠퍼스 내에 경기도 먹거리광장을 조성해 먹거리를 주제로 한 다양한 체험·교육 프로그램을 운영한다. 경기도와 경기도농수산진흥원은 12월 7일부터 17일까지 수원시 서둔동에 위치한 경기도 먹거리광장에서 ‘쿠킹스튜디오 파일럿프로그램’과 ‘프렌드 십 데이’를 개최한다고 28일 밝혔다. 이번 행사는 도민에게 먹거리광장을 소개하고, 내년 본격적인 운영에 앞서 그 역할과 기능에 대한 인지도를 높이기 위해 마련됐다. 경기도 먹거리 광장은 지역내 먹거리 자원을 효율적으로 활용할 수 있는 공간을 마련해 먹거리 산업을 활성화하고자 조성됐다. 수원시 권선구 경기상상캠퍼스 내 (구)서울대학교 유리온실을 리모델링해 지난달 단장을 마쳤으며, 지상 1층 연면적 611.45㎡(약 185평) 규모로 사무실과 스튜디오, 공유주방 등으로 구성됐다. 경기도농수산진흥원이 위탁운영해 12월 쿠킹스튜디오를 시작으로 내년 먹거리를 주제로 한 다양한 체험·교육 프로그램 추진계획을 수립하고 있다. 12월에는 요리 인플루언서, 전문 제빵사 등을 초청해 ▲경기미 김밥 마스터(7일) ▲친환경 식재료를 활용한 브런치 만들기(8일) ▲경기미로 만든 건강한 베이킹 만들기(14일) ▲간단하고 건강
공정거래위원회는 '국내외 플랫폼 사업자의 소비자 보호의무 이행 점검 실태조사' 결과를 발표했다. 이번 실태조사는 2023년 기준 온라인쇼핑 거래액이 역대 최고치를 기록하고 해외 직구 규모 증가로 해외 온라인 플랫폼 이용이 급증하면서 소비자 불만 및 분쟁 건수도 함께 증가함에 따라 공정위가 지난 3월 발표한 해외 온라인 플랫폼 관련 소비자보호 대책의 일환으로 추진됐다. 실태조사는 한국소비자원이 국내외 플랫폼 사업자에 대해 서면조사를 진행하면서 실제 인터넷 쇼핑몰을 모니터링하는 형태로 실시됐으며, 사이버몰 운영자, 통신판매업자, 통신판매중개업자로서의 신고 및 정보 제공 의무 이행 여부와 분쟁해결 및 소비자보호를 위한 제도 및 시스템 구축 여부 등을 살펴보았다. 이에 특히 사업자의 정보제공 관련, 소비자 분쟁해결 관련, 소비자보호를 위한 노력 관련 등 크게 3가지 부분에 대한 실태를 중점적으로 확인했다. 국내외 온라인 플랫폼 조사대상은 국내외 온라인 쇼핑몰 중 월간활성이용자수(MAU) 상위 사업자로 국내 쇼핑몰 8개(네이버쇼핑, 롯데온, 십일번가, 지마켓, 옥션, 인터파크, 카카오톡쇼핑하기, 쿠팡), 국외 쇼핑몰 2개(알리익스프레스, 테무) 등 총 10개 사업자이
한국맥도날드는 다가오는 크리스마스 시즌을 맞아 '크리스마스 트러플 치즈 버거'를 비롯한 신메뉴 3종을 선보인다. 맥도날드가 이번 크리스마스 시즌을 맞아 선보이는 신메뉴 3종은 각각 '크리스마스 트러플 치즈 버거', '크리스마스 트러플 치즈 머핀', '메리 베리 맥피즈'다. '크리스마스 트러플 치즈 버거'는 프랑스 남부 겨울 대표 요리 '알리고(Aligot)'와 고급 향신료 트러플의 풍미를 결합해 이국적이고 깊은 맛을 자랑한다. 알리고는 부드러운 치즈와 감자를 섞어 만든 요리로, 맥도날드는 이를 바삭한 크로켓 형태로 재해석해 버거와 조화를 이루는 식감으로 완성했다. 여기에 고급 향신료 송로 버섯의 오일과 제스트(가루)로 만든 고소한 트러플 랜치 소스의 은은하고 향긋한 향이 더해져 크리스마스 시즌만의 특별한 풍미를 느낄 수 있다. 아침 시간대에는 '크리스마스 트러플 치즈 머핀'을 통해 같은 특별함을 만나볼 수 있도록 했다. 크리스마스 트러플 치즈 머핀은 알리고 크로켓과 트러플 랜치 소스의 조화가 특징인 '맥모닝' 메뉴로, 주재료와 잉글리시 머핀의 조합이 색다른 매력을 제공한다. 함께 출시되는 '메리 베리 맥피즈'는 상큼한 라즈베리 맛에 크리스마스 시즌과 잘 어울
핀테크 기업 핀다가 인공지능(AI) 상권 분석 플랫폼 ‘오픈업’을 통해 올해 10월 전국 외식업 상권 동향을 담은 ‘전국 외식업 상권 기상도’를 공개했다. 올 10월 국내 외식업 매출 규모는 약 11조5520억원을 기록하며, 전년 동기 대비 2.88% 증가한 것으로 나타났다. 이는 지난 9월보다 8.58% 늘어난 수준이기도 하다. 핀다에 의하면 선선해진 가을 날씨 영향에 외식 소비가 늘어난 결과로 풀이된다. 전국 외식업 상권 동향을 담은 ‘전국 외식업 상권 기상도’는 전국 17개 시도별 매출 증감률을 총 6개의 구간으로 나눠 구분한다. 각 구간은 ▲천둥·번개(매출 감소율 10% 이상) ▲비(매출 감소율 5% 이상~10% 미만) ▲흐림(매출 감소율 0% 이하~5% 미만) ▲약간 맑음(매출 증가율 0% 초과~5% 미만) ▲맑음(매출 증가율 5% 이상~10% 미만) ▲무더위(매출 증가율 10% 이상) 등이다. 전국 17개 시도별로 보면 전월 동기 대비 매출은 17개 지역이 일제히 늘었고, 결제 건수 역시 모든 지역에서 상승했다. 전년 동기와 비교했을 때에도 전남(-2.21%)과 제주(-3.02%)를 제외한 15개 지역이 상승했다. 업종 가운데선 14개(기타음식점
대전시는 28일 대전시청 10층 응접실에서 대전관광공사-(주)아이씨푸드 와 ‘대전 꿈돌이 라면 상품화 및 공동브랜딩’업무협약을 체결했다. 이날 협약은 대전 꿈씨 캐릭터 굿즈 활성화 사업의 일환으로 ‘대전의 정체성을 담은 라면제품 상품화’를 위해 이장우 대전시장과 윤성국 대전관광공사 사장, 박균익 ㈜아이씨푸드 대표가 참석했다. 협약에는 대전 대표 캐릭터인 꿈씨 패밀리를 활용한 ‘대전 꿈돌이 라면’의 상품화․공동 브랜딩, 판매, 홍보, 지역 상생 등 상호 유기적 협력 내용이 담겼다. 대전시는 내년 초까지 ▲라면 맛 개발 ▲라면 브랜드명 및 포장디자인 선정 ▲기자단·시민 관능테스트 등을 거쳐 내년 가정의 달인 5월 출시를 목표로 ‘온 가족이 즐기는 이색 라면’ 4~6종의 제품을 개발하고 이 가운데 짬뽕, 소고기 라면 등 2종 이상을 단계적으로 선보일 계획이다. 라면에는 매운맛 강도 조절이 가능한 분말스프와 함께 꿈씨 캐릭터 스토리를 입히는 등 ‘대전 꿈돌이 라면’만의 차별화에 나선다. 또한 라면 출시와 동시에 동구 소제동에‘꿈돌이네 라면가게’를 임시 개장하여, 주말과 축제 기간 중 시민과 관광객들에게 한정 판매하고, 스페셜 토핑 등 응용레시피 추가제공 전략으로 운
대구광역시와 (사)식품외식진흥협회는 오는 11월 29일 오후 2시부터 대구 엑스코 서관 324호에서 ‘제2회 식품·외식산업 전망 세미나 2025’를 개최한다. 이번 세미나는 ‘대구 식품외식의 글로컬 브랜드 성장’을 주제로 로컬 브랜드의 성장 전략 및 푸드트렌드, 소비트렌드 등 변화하고 있는 식품·외식산업에 대해 지역 업계의 경쟁력 및 민·관·학계 관계자 역량 강화를 위해 개최된다. 최근 식품·외식업계의 유례없는 불황과 급변하는 환경 속에서 생존 전략을 모색해야 하는 어려운 상황의 돌파구가 될 수 있도록 최신 푸드·소비 트렌드 제시, 로컬 브랜드 성장 전략 등 다양한 강연과 토론이 준비돼 있다. 부산 로컬 브랜드의 대명사 ㈜삼진식품 박용준 대표이사의 로컬 브랜드 성장을 위한 전략 ‘3대째 이어온 삼진어묵 기업의 성장과 도전’ 기조 강연으로 시작을 알릴 예정이다. 서울대학교 푸드비즈니스랩 문정훈 교수의 ‘푸드트렌드 2025’ 세션에서는 식품·외식 로컬 브랜드 강화 및 최신 푸드 트렌드를 제시하고, 이어지는 서울대학교 소비트렌드분석센터 권정윤 박사의 ‘트렌드 코리아2025’ 세션에서는 대한민국의 전반적인 소비 트렌드를 제시해 급변하는 최신 트렌드 동향에 대한 업계
충북농업기술원은 11월 27일 열린 제18차 충청북도종자위원회에서 지난 7년 동안 개발한 대추 신품종 CBJ0035’의 품종보호권 출원을 승인했다고 밝혔다. 이번에 품종보호권을 출원한 ‘CBJ0035’ 계통은 흔히 사과대추, 대왕대추라고 불리는 왕대추 계열이다. 나무 수세가 강하고 과실 크기가 기존 왕대추보다 22% 더 크며, 특히 과실 수분함량이 74.2% 높아 식감이 우수해 앞으로 생대추 시장을 선도할 것으로 기대된다. 최근 대추는 고소득 대체 작목으로 알려져 전국적으로 관심이 많다. 농림축산식품부(농림사업정보시스템, 2023)에 따르면 전국 대추 농가는 50,962 농가, 재배 면적은 6,407ha로 그 수가 꾸준히 증가하고 있다. 그럼에도 불구하고 새롭게 식재되는 품종은 기존의 재배품종 2~3종으로 한정적이다. 대추연구소는 2011년 개소해 오늘까지 신품종 개발을 위한 연구를 끊임없이 진행했고 농가 수요와 소비자 트렌드를 반영한 적극행정의 일환으로 연구해 왔다. 그 노력의 결실이 신품종 출원으로 이뤄졌다. 올해 4월, 아조변이를 이용한 ‘태복’ 대추를 출원했으며 기존의 재배품종(‘복조’)보다 크기와 당도, 기능성 성분 함량이 우수하다. 대추는 종자(인
대구광역시는 27일 대구경북디자인센터에서 2024년 스타소상공인 육성사업 성과 공유회를 개최했다. 스타소상공인은 의·식·주 등 생활 밀착분야에서 창의적인 아이디어를 가지고 혁신과 가치를 창출해 기업가형 소상공인으로 성장할 가능성이 높은 유망 소상공인을 말한다. 대구시는 스타소상공인을 발굴해 지역 상권에 새로운 활력을 불어 넣을 로컬브랜드로 성장하도록 지원하기 위하여 올해 처음으로 스타소상공인 육성사업을 추진했다. 지난 7월, 사업에 참여할 소상공인 모집에 78개사가 신청했으며 서류심사와 발표평가를 거쳐 9개사를 선정(경쟁률 8.6대 1)했다. 최종 선정된 스타소상공인 9개사는 ▲네쥬, ▲녹태원, ▲㈜더블유제이, ▲㈜리프타, ▲㈜마일포스트, ▲㈜비네스트, ▲아디브, ▲㈜오월의아침, ▲육일손이다. 대구시는 선정된 스타소상공인을 대상으로 사업내용 및 경영환경 등을 진단 후 브랜딩 및 마케팅 전략 수립, 사업 고도화, 특허 출원, 민간 투자 연계 등 분야별 전문가들과 협력하여 소상공인들을 밀착 지원했다. 이번 성과공유회는 스타소상공인 지정서 수여, 스타소상공인 9개사의 추진성과와 향후계획을 발표하는 자리였다. ㈜마일포스트는 햄프(대마씨)를 활용한 우유와 음료, 건강
인천항만공사는 26일 양재aT센터(서울 서초구 강남대로 27)에서 한국농수산식품유통공사와 ‘한국 농수산식품 수출 확대 및 수출기업 물류 경쟁력 강화를 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은 국내·외 다양한 항만 네트워크를 바탕으로 수출기업의 물류 효율 증대에 기여할 수 있는 IPA와 K-Food 수출 거점이 되는 22개국 100여 개 공동물류센터 네트워크를 확보한 한국농수산식품유통공사가 상호 협력을 도모했다는 측면에서 의미가 있다. 양 기관은 이번 협약을 통해 ▴국내·외 물류 네트워크 확충을 통한 농수산식품 수출 경쟁력 강화 ▴농수산식품 수출 물류 인프라 지원 등에 대한 협력을 추진할 예정이다. IPA는 2024년 인천항 물동량 인센티브를 개선해 ▴수출 물동량 부문을 신설하고(지난해 대비 ‘컨’ 수출 2% 이상 증가한 경우 지급) ▴냉동·냉장 인센티브 신청기준을 완화(‘컨’ 20TEU →10TEU 이상 수출 또는 수입)하는 등 수출화주의 수혜 범위를 넓히기 위해 노력했으며, 더 많은 수출화주를 인천항으로 유인할 수 있도록 화주 대상 설명회도 개최할 예정이다. 또한, IPA는 인천항 농수산물 수출입 물동량이 10월 누적 기준 지난해 대비 5.5% 증
코로나19 긴 터널에 이어 고금리‧고물가‧고환율이 발목을 잡고 엎친 데 덮친 격으로 불황까지 장기화되면서 서울 소상공인의 경영 상황이 악화 일로를 걷고 있다. 서울시가 서울경제의 실핏줄이자 지역경제의 버팀목인 157만 소상공인‧자영업자의 어려움을 덜어주고 ‘장사하기 좋은 서울’ 만들기에 힘을 보탠다. 서울시는 위기 해결에 즉각적인 도움이 되는 자금지원부터 안정적 경영을 위한 매출 증대 방안, 공정한 환경 조성은 물론 새 길을 찾는 소상공인에 대한 지원까지 체계적으로 담은 '소상공인 힘보탬 프로젝트'를 26일(화) 발표했다. 내년 총 5,356억 원을 투입해 집중적인 심폐소생술을 실시한다는 계획이다. 현재(2022년 12월 기준) 서울 전체 사업체 중 94%에 해당하는 157만 개가 소상공인 사업체다. 서울 소상공인 평균연령은 51세며 하루평균 11.9시간, 주 5.9일을 영업 중인 것으로 나타났다. 장시간 강도 높은 노동에도 불구하고 평균 영업이익은 연 3,100만 원, 부채 1억 8,500만 원에 달하는 것이 소상공인의 현실이다. 내년을 소상공인·자영업자 심폐소생을 위한 원년으로 삼고 경영 위기를 극복하고 자생력을 강화할 수 있도록 하는 것이 이번 프로젝트
2024년 제2회 거제시 전국 요리경연대회 수상작이 또 한번 시민들에게 선보였다. 지난 10월 거제시는 지역 향토음식 발굴·발전과 먹거리 관광활성화를 위해 전국에서 67팀이 접수한 가운데 2024년 제2회 거제시 전국 요리경연대회를 개최했으며 12팀이 요리 실력을 겨뤘다. 지난 26일 ㈜웰스토리에서는 삼성중공업 거제조선소 내 외국인급식소에서 요리경연대회에서 수상한 ㈜웰스토리 소속 쉐프를 초청하여 스페셜 메뉴를 준비했으며, 거제의 맛과 멋인 담긴 삼치투음바(대회명 드라이버터를 곁들인 삼치구이)와 세비체로 속을 채운 레드볼(대회명 Red ball)을 점심시간을 맞아 식당을 찾은 내외국인 직원 100여 명에게 제공했다. 내국인뿐만 아니라 외국인 입맛을 사로잡은 요리를 통해 거제시의 우수한 수산물에 대한 홍보와 함께 삼성중공업 직원들이 쉐프들의 정성이 담긴 수상 작품들을 경험할 수 있는 의미 있는 시간이 됐다. 특히 이날, 일 평균 50여 명이 방문하는 급식소에 100여 명이 넘는 직원들이 방문함으로써 요리대회 수상작에 대한 관심을 엿볼 수 있었다. 이날 참여한 쉐프는 “직접 연구·개발한 요리를 경연대회 참가에 이어 직원들에게 제공할 수 있는 기회가 되어 뜻깊었으며
대전시는 26일 대전창업허브(옛 충남도청 내)에서 KB금융그룹, 한국경제인협회와 ‘소상공인 출산·양육 지원을 위한 업무협약’을 체결했다. 이번 협약은 지역 소상공인의 저출생 극복을 위한 것으로 만남-결혼-출산-양육을 전반적으로 지원할 계획이다. KB금융그룹에서 10억 원을 대전시에 기탁하고, 대전시는 저출생 관련 사업을 추진하며, 한국경제인협회는 소상공인 멘토링을 지원하는 등 3개 기관이 상호 협력하여 추진한다. 소상공인들은 대부분 1인 또는 가족 경영 형태로 야간 및 휴일에도 쉬지 못하고 기존의 출산·양육 지원사업의 혜택을 누리지 못하는 경우가 많았는데 이번 협약을 통한 맞춤형 지원으로 이러한 문제점이 상당 부분 해결될 것으로 기대된다. 이번 사업은 4개 분야 6개 사업으로 추진할 계획이다. 먼저, 만남·결혼 지원 분야는 만남 프로그램과 건강검진비를 지원한다. 다양한 프로그램을 통해 같은 관심사를 가진 미혼 소상공인들에게 자연스러운 만남 기회를 제공하고, 건강한 결혼·임신·출산을 위해 청년 소상공인들을 대상으로 건강검진비 20만 원을 지원한다. 출산 지원 분야는 난임치료와 산후건강관리를 지원한다. 소상공인 난임부부의 난임치료비를 최대 40만 원 지원하고,
농촌진흥청은 식량작물을 활용한 치유농업 프로그램이 도시 거주 노인의 우울감 해소에 긍정적인 영향을 미친다고 밝혔다. 국립식량과학원이 보리와 유채를 심어 조성한 치유 공간에서 70~80대 도시 노인들을 대상으로 치유농업 프로그램 ‘오감(五感) 자극 치유농장 나들이’를 운영한 결과, 우울감이 평균 33% 감소했다. 프로그램은 주 1회씩 총 4회에 걸쳐 경관, 체험, 요리·식이, 농작업 중심의 4가지 활동유형으로 구분해 진행됐다. 1회차(경관)는 보리·유채 재배지에서 음악 연주, 2회차(체험)는 보리·유채로 액자·화분 등 실내장식 만들기, 3회차(요리·식이)는 유채샐러드, 보리밥 등 나를 위한 한상차림 만들기, 4회차(농작업)는 새싹보리 텃밭 만들고 감자 수확하기 등으로 구성했다. 치유 효과는 설문 측정과 뇌파계 측정 방법으로 확인했다. 설문 측정에서는 우울감이 평균 33% 감소했는데, 특히 4회차 진행 후 46.6%가 감소해 농작업 활동이 우울증 개선 효과가 큰 것으로 나타났다. 뇌파계를 측정한 뇌지도를 통해 농작업 활동은 정서적인 영역에, 체험 활동은 인지적인 영역에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 뇌파계 측정과 분석을 담당한 전문연구소는 “전반적인
지속 가능한 미래 신품산업 신성장동력으로 주목받는 ‘푸드업사이클링’ 주제로 한 전문가 포럼이 전라남도 나주에서 열렸다. 나주시는 전남대학교 푸드테크학과와 지난 25일 동신대학교 혁신융합캠퍼스에서 ‘2024 나주푸드포럼’을 개최했다고 26일 밝혔다. 이번 포럼은 푸드테크 분야로 나주시가 역점 추진하는 푸드업사이클링의 산업적 가치와 발전방안을 논의하고 변화하는 식품산업에서 지속가능한 경쟁력을 모색하는 자리로 마련됐다. 나주시, 나주농업진흥재단이 주최, 전남대 푸드테크학과가 주관했으며 국내외 푸드업사이클링 산학연관 전문가 초청 기조연설, 세션 발표, (사)중소기업푸드테크협회 광주전남지회 발대식 등 총 3부에 걸쳐 진행됐다. 주요 연사로는 미국 Chyer Kim 버지니아 주립대학 교수, Min Alexander M(민 알렉산더 명준) ㈜리하베스트 대표, 이주봉 ㈜더데이원랩 대표, 우병준 한국농촌경제연구원 선임연구위원, 이재창 나주시 농식품산업과 팀장 등이 참여해 분야별 주제발표를 진행했다. 포럼 주제인 푸드 업사이클링(Food Upcycling)은 농·축산 및 식품가공 부산물 등 상품 가치가 낮은 자원을 활용, 새로운 기술을 융합시켜 고부가치의 제품을 만드는 것을
강화군 창업·일자리센터가 온라인 전문 마케터 육성을 통해 관내 기업과 소상공인을 대상으로 홍보·판로 개척 지원에 앞장서고 있다고 밝혔다. 창업·일자리센터는 온라인 전문 마케터 16명을 선발해 지난 6월 1일부터 9월 30일까지 총 4개월간, 매월 마케터 1인당 평균 12건의 홍보 콘텐츠를 제작한 바 있다. 관내 402개 소상공인․전통시장․관광자원․중소기업 등을 대상으로 총 753건의 홍보 콘텐츠를 SNS 계정에 업로드해 홍보·마케팅 판로 개척을 지원한 것이다. 또한, 전문성 향상을 위한 온라인 홍보마케팅 전문가를 초빙해 매월 4시간씩 관련 교육을 진행해 총 3명의 창업자도 배출했다. 온라인 전문 마케터 육성 지원을 계기로 앞으로도 관내 홍보가 필요한 기업 등이 마케팅에 적극적인 활용을 할 수 있을 것으로 기대된다. 윤정혁 센터장은 “이번 사업을 통해 관내 소상공인과 전통시장, 관광지에 활력을 불어넣고 온라인 전문 마케터들에게는 취·창업에 도움을 줄 수 있는 기회가 됐다고 생각한다”며, “창업․일자리센터는 강화군의 마케팅 인재를 양성하고 지역경제 활성화에 기여할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.
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