프리미엄 미식문화를 추구하는 종합식품기업 LF푸드가 이른 무더위에 '소바' 제품군의 판매량이 증가했다.

역대급 무더위가 예고된 올여름, 예년보다 이른 더위가 찾아오면서 소비자들의 입맛도 한 발 빠르게 여름 맞이에 나서고 있다. 여름철이면 꼭 생각나는, 일명 '여름 별미'인 소바의 수요가 높아지고 있는 것. 간단한 조리법으로 누구나 시원하게 즐길 수 있는 소바로 더위를 식히려는 움직임이 커지는 중이다.

소바 제품류의 경우 7, 8월이 매출이 극대화되는 시점이지만 금년은 이른 더위로 매출 증가세가 앞당겨졌다. LF푸드의 프리미엄 일식브랜드 하코야 '살얼음동동 냉메밀소바’는 금년 6월 매출액이 지난 해 같은 기간과 비교해 20% 정도 증가했으며, 본격적인 소바 성수기로 꼽히는 7월부터 매출은 더 급격히 상승할 것으로 전망하고 있다. 앞서 이 제품은 여름 시즌에만 20만개 이상 판매고를 기록한 바 있다.

소바 인기의 증가와 함께 최근 라이프스타일 브랜드인 니코트와 협업을 진행하며 하코야 소바와 어울리는 스타일리시한 식기 제안을 통해 새로운 미식 경험을 제공한 것이 가정에서도 외식 분위기를 내고 싶어 하는 소비자의 니즈와 맞아떨어지며 매출을 견인한 것으로 분석하고 있다.

특히 소바의 인기가 늘어나면서 시원한 육수에 간 무, 고추냉이, 쪽파 등 토핑을 더해 시원하게 즐기는 기본 냉메밀소바를 비롯해 고기 고명과 고소한 노른자를 섞어먹는 마제소바 등 각기 다른 취향에 따라 소바의 종류 역시 다양화되는 추세다.

LF푸드는 하코야 살얼음동동 냉메밀소바를 비롯한 통들깨 들기름소바 등 냉소바 3종을 하코야의 차세대 플래그십 제품으로 성장시켜 나갈 방침이다. 이후로도 다양한 신메뉴 출시를 통해 메뉴를 확대해 나가며 일본 정통 레시피로 구현한 여름의 맛을 선사할 수 있도록 탄탄한 소바 라인업을 구축할 예정이다.

LF푸드 관계자는 “예년보다 이른 더위로 소바의 계절인 여름이 빠르게 찾아오면서 시원한 맛으로 더위를 이기려는 소비자들의 수요가 날이 갈수록 증가하고 있다”라며 “LF푸드는 남다른 퀄리티를 기반으로 한 차별화된 제품 경쟁력으로 다각화된 소비자 니즈에 대응해나가며 소바 시장에서 경쟁 우위를 확보해 나가겠다”고 말했다.