푸드 테크 비건 식품 스타트업 조인앤조인의 브랜드 ‘널담’에서 지난달 출시한 '널담 비건유 오리지널'에 이어, 지난 27일부터 100% 식물성 원료만을 사용한 '널담 크로와상'과 '널담 베이글'을 자사 온라인몰에서 선보였다.

'널담 크로와상'은 널담 R&D센터의 자체 기술력과 2,000번 이상의 테스트 끝에 만든 비건 버터를 원료로 만들어져 동물성 버터 없이 겉은 바삭하고 속은 폭신한 크로와상의 맛과 향을 구현하였다고 한다.

함께 선보인 '널담 베이글' 역시 100% 식물성 원료만이 사용되었으며, 분리대두단백을 사용하여 베이글 하나의 20g의 단백질이 함유된 고단백 베이글이라고 한다.

'널담 베이글'은 플레인, 흑임자, 크랜베리&호두 구성의 3가지 맛을 한 번에 선보였다.

이에 더해 해당 제품들은 출시 전 진행하였던 와디즈 크라우드 펀딩에서 3379%의 달성률을 기록하고 정식 출시 후에도 이런 높은 관심이 그대로 이어져 가고 있다.

널담 관계자는 "널담 R&D센터에서 자체 개발한 비건 버터가 코코넛 버터 특유의 향을 잡아내어 크로와상의 풍미에 큰 몫을 했다. 널담 비건유와 함께 드셔보시는 것 역시 추천한다."고 덧붙였다.