미식 큐레이션 플랫폼 캐비아(KAVIAR)가 넘쳐나는 HMR, RMR 제품 중에서 평소에 접하기 어려운 요리가 담긴 이색 RMR 제품을추천한다. 오직 캐비아에서만 만나볼 수 있는 메뉴이기에 더욱 특별하다.

기존 HMR 시장의 경쟁이 심화되면서 유명한 셰프 또는 레스토랑과의 협업으로탄생되는 RMR 제품 출시가 많아지고 있다. 그러나 이제는누가 더 특별한 셰프, 더 유명한 레스토랑과 협업을 했는지가 우위 선점의 관건이 되고 있다.

새로운 음식을 찾고, 맛보는즐거움을 선호하는 소비자 성향

135여개의 유명 맛집과 협업하여 새로운 도전을 멈추지 않는캐비아의 제품들 인기

캐비아는 미슐랭(Michelin) 레스토랑부터 100년 전통의 노포 식당까지 135여개 유명 셰프, 맛집들의 IP(지적재산권)를보유하고 있으며, 이들과의 협업을 통해 프리미엄보다 한 단계 더 높은 슈퍼 프리미엄의 특징을 가지고대중화로 저변을 확대하기 위해 기존 제품에 변화 요소를 추가한 이색적인 제품을 출시로 많은 인기를 끌고 있다.

캐비아가 추천한 제품 6종은 △한중일의 특징을 담은 마라 요리 ‘을지로보석 비빔마라우동’ △미슐랭 일식 셰프로 유명한 정호영 셰프의 ‘카덴 크림우동’ △이탈리아의 라구 소스, 일본의 라멘 면, 그리고 중국의 짜장 소스를 조합한 ‘충화반점 라구짜장’ △카레 베이스의 ‘정은쿡 카레샤브나베’ △깔끔하고 진한 곰탕 국물 맛을 기본으로한 ‘라미옥 곱창전골’ △꽃게 요리를 특제 된장 육수를 넣고 끓이기만 하면 편리하게 즐길 수 있는 ‘깃발집 꽃게된장조림’이다.

인에이트 캐비아 마케팅팀 김미경 팀장은 “캐비아는 유명 맛집에서 먹었던 요리의 그 맛과 최상의 품질을 고스란히 지켜 소비자들에게 전달하고, 새로운 음식을 발견해 맛보는 즐거움을 주기 위해 노력중”이라며 “새로운 음식을 찾고, 맛보는 즐거움을 선호하는 소비자들에게 캐비아의 이색 제품을 추천한다”고 전했다.