최근 식품업계가 유통 채널별로 차별화된 제품을 선보이며 소비자 공략에 나서고 있다.

나이와 성별, 라이프스타일에 따라 채널별 주 고객층이 다르기 때문에 이를 겨냥한 맞춤형 제품을 출시하고 있는 것이다. 종합식품기업 하림 역시 제품마다 입점 전략을 세분화해 긍정적인 반응을 얻고 있다.

건강한 식단과 간편 요리를 중시하는 30·40세대가 주요 고객인 컬리에는 ‘동물복지 IFF 큐브 닭가슴살’을 론칭했다. 한 입에 먹기 좋은 크기에 맛있게 양념돼 있어 익히기만 하면 간편하게 맛볼 수 있는 제품으로, 일상식으로도 손색 없는 다양한 라인업이 준비돼 있다. 갓 잡은 신선한 닭을 개별 급속 동결하는 ‘IFF(Individual Fresh Frozen)’ 공법을 적용해 육질이 퍽퍽하지 않고 촉촉하다. 2020년 출시 이후 매년 높은 판매량을 보이며 올 상반기까지 누적 320만 봉 가까이 판매됐다.

창고형 마트에서는 냉동고에 쟁여두고 온 가족이 푸짐하게 영양간식이나 어른용 안주로 활용하기 좋은 대용량 제품으로 승부수를 띄웠다. 이마트트레이더스의 ‘통안심크런치텐더’가 대표적이다. 부드러운 닭고기 안심에 누룽지와 볶은 현미 가루를 입혀 튀겨내 바삭하면서 고소한 풍미가 특징이다.

코스트코 단독 제품 ‘춘천식 닭갈비’ 역시 인기 상품이다. 신선한 100% 국내산 닭다리살과 매콤한 특제 양념소스, 떡, 쫄면 사리로 구성됐으며, 프라이팬에 물 200ml와 모든 재료를 넣고 볶아주면 손쉽게 전문점 수준의 닭갈비가 완성된다.

하림 마케팅팀은 소비자 취향이 다양해지고 이용 채널이 세분화되면서 식품업계는 고객 친화적 콘셉트와 브랜드 협업을 통해 유통 채널별 특화 제품을 선보이고 있다며, 하림 역시 앞으로도 다양한 소비자들이 만족할 수 있는 제품 라인업을 확대해 나갈 것이라고 밝혔다.