바이오룸, 2024 농식품 창업 콘테스트 결선 진출… Top 11 선정

킹슬리벤처스의 보육 기업인 바이오룸(BioRoom)은 지난 7월 ‘2024 농식품 창업 콘테스트’ 본선 심사에 합격해 결선 진출 Top 11팀에 선정되는 쾌거를 이뤘다고 밝혔다. 이번 성과는 바이오룸의 혁신적인 아이디어와 기술력을 다시 한 번 입증하는 계기가 됐다.

 

농식품 창업 콘테스트는 농식품 분야의 창의적이고 지속 가능한 아이디어를 발굴하고 지원하기 위해 매년 개최되는 권위 있는 대회다. 이번 본선 진출은 바이오룸이 농식품 산업의 미래를 선도하는 기업으로 자리매김하고 있음을 보여준다.

 

 

바이오룸은 버섯 균사체와 자연부산물을 활용한 생분해성 스티로폼 대체재 개발에 주력하고 있다. 이 기술을 통해 환경 보호와 지속 가능성을 동시에 추구하며, 폐기물 문제 해결에 큰 기여를 할 것으로 기대된다.

 

바이오룸은 본선 진출과 함께 오는 8월 8일부터 9일까지 1박 2일간 서울 용산구에 위치한 나인트리 로카우스 호텔에서 진행되는 워크숍에 참가한다. 워크숍에서는 콘테스트 추진 일정 안내, 멘토와의 미팅, 토크 콘서트, 네트워킹, 레크레이션 등 다양한 프로그램이 진행될 예정이다. 워크숍을 통해 바이오룸은 더욱 발전된 사업 전략을 마련하고, 업계 전문가들과의 교류를 통해 많은 인사이트를 얻을 것으로 기대하고 있다.

 

바이오룸 송주영 대표는 “농식품 창업 콘테스트 본선 진출을 통해 바이오룸의 혁신성과 가능성을 다시 한번 확인할 수 있게 돼 매우 기쁘다”며 “앞으로도 농식품 산업의 발전을 위해 끊임없이 노력할 계획이다. 9월 말 진행될 최종 결선 발표를 포함한 바이오룸의 향후 행보에 많은 관심과 응원을 부탁드린다”고 말했다.


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[메뉴개발세미나] 냉면 성수기 전 올해 첫 ‘평양냉면 전수과정’ 열려
2025년 냉면 성수기 전 올해 첫 ‘평양냉면’ 전수교육이 오는 5월 29일(목)에 진행된다. ‘냉면’만큼이나 열렬히, 그리고 수준 있는 마니아층을 꾸준히 유지해온 음식이 있을까. 최근 냉면의 인기는 예전과 사뭇 다르다. ‘냉면’은 오랜 기간 각 지역의 특색이 더해진 우리 고유의 면 요리다. 간단한 음식처럼 보이지만 정성을 들인 만큼 깊은 맛을 내는 메뉴로 특히 탄력적인 면발과 육수에 따라 맛 차이가 확연하다. 전문 식당에서 제대로 된 냉면을 고객에게 선보이기 위해선 맛의 핵심인 육수부터 반죽, 비빔 양념소스 제조까지 배워야 할 기술이 한 두가지가 아니다. 이에 ‘냉면’을 더해 추가 수익을 올리고자 하는 자영업자들을 위한 레시피 전수 창업 교육이 큰 반향을 얻고 있다. 2025년 냉면 성수기 전, '평양냉면' 전수교육 문의 많아 오는 5월 29일. 하루 투자로 평양냉면의 모든 것 전수받을 수 있어 75년 평양냉면의 산증인 ’우레옥‘ 냉면 맛을 그대로 구현, 맛의 핵심인 면 반죽 기술(손반죽과 기계반죽 모두)부터 냉면 육수, 비빔장, 동치미, 고명과 찬류 평양냉면에 관한 모든 것을 전수받을 수 있다. 또한 평양냉면 기술전수는 물론, 잘 팔리고 지속 가능한 맛집

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농심 신라면 툼바, 일본 초도물량 100만 개 완판 화제
농심이 일본 시장에 선보인 ‘신라면 툼바’가 출시 직후 폭발적인 반응을 얻으며 초도물량 약 100만 개를 2주 만에 모두 완판되는 등 현지 반응이 뜨겁다. 이에 농심은 추가 물량 공급 등을 준비 중이다. 농심은 지난 4월 일본 CVS 1위 유통업체 ‘세븐일레븐’에 신라면 툼바 용기면을 출시했다. 출시 당시 한국 히트 제품으로 주목받으며 전점에 입점됐던 신라면 툼바는, 출시 직후 일부 매장에서 결품이 발생하는 등 예상을 뛰어넘는 소비자 반응으로 빠르게 완판됐다. 농심에 따르면 신라면 툼바는 출시 당시 한국 히트 제품으로 주목받으며 전점에 입점됐고 출시 직후 일부 매장에서 결품이 발생하는 등 예상을 뛰어넘는 소비자 반응으로 빠르게 완판됐다. 농심은 추가 공급과 물량 확대를 위해 일본 세븐일레븐과 협의 중이라고 전했다. 농심 관계자는 “신라면 툼바는 일본 라면 시장에서 드문 차별화된 맛과 전자레인지 조리로 구현한 파스타 스타일의 면과 소스로 큰 호응을 얻고 있다”고 말했다. 현지 소비자들은 온라인에 “진한 크림 풍미에 매운맛이 어우러져 매력적이다” “색다른 전자레인지 조리법과 뜨거운 물을 부어 만드는 스탠다드한 조리법 모두 가능한 것이 재미있다” “부드럽고 매운맛