제주도 농업기술원, ‘양절’메밀 채종단지 참여단체 모집

국내 육성 ‘양절’메밀 채종단지 30ha 조성…우량 보급종 30톤 생산 목표

 

제주특별자치도 농업기술원이 국내 육성 품종 ‘양절’ 메밀 채종단지 참여 법인을 오는 27일까지 모집한다.

 

제주에서 메밀은 연 2기작으로 재배되며 2024년 기준 재배면적 3,236ha, 생산량 2,586톤으로 전국 메밀 재배면적의 87%, 생산량의 83%를 차지하는 국내 최대 주산지다.

 

그러나 식용으로 수입된 외국산 또는 품종 미상의 종자를 사용하는 경우가 많아 외래 잡초 및 병해충 유입, 생산성 저하 등의 문제가 발생하고 있다.

 

농업기술원은 이런 문제를 해결하기 위해 ‘4년 1기 국내 육성 메밀 종자 보급체계 구축사업’을 추진하고 있다.

 

올해는 총 30ha 규모의 채종단지를 조성해 약 300ha 면적에 재배 가능한 보급종 30톤을 생산할 계획이다. ‘양절’ 품종은 제주에서 연 2기작 재배가 가능하도록 개발된 국내 육성 품종이다.

 

신청 대상은 도내 지역농협, 영농조합법인, 농업회사법인 등이다. 채종단지 입지조건, 종자 정선시설 보유 여부, 대형 농기계 보유 등 종합적인 조건을 고려해 선정할 예정이다.

 

신청은 오는 27일 오후 6시까지 농산물원종장으로 방문 또는 팩스, 이메일을 통해 가능하며, 서류 검토와 현지심사를 거쳐 3월 중 최종 참여단체를 결정한다.

 

채종단지로 선정된 단체에는 농산물원종장에서 생산한 ‘양절’ 메밀 원종 3톤을 면적에 따라 배분·공급하고, 운영 기간 중 현장 컨설팅과 포장 검사 등 기술 지원을 제공한다.

 

종자를 생산한 단체에는 종자검사 최종 합격 물량에 대한 생산 장려 보조금을 지원하며, 종자검사가 통과된 우량종자는 제주지역 재배 농가에 보급할 예정이다.

 

기타 자세한 내용은 제주특별자치도 또는 농업기술원 누리집에서 확인할 수 있다.

 

김지원 농촌지도사는“우량종자의 안정적인 공급을 통해 제주 메밀의 브랜드 가치를 높이고 농가 소득 증대에 기여할 수 있도록 성실한 단체들의 적극적인 관심과 참여를 바란다”고 말했다.

 

한편 농업기술원은 지난해 7개소 30ha 규모의 채종단지 운영을 통해 30.2톤의 ‘양절’ 메밀 보급종을 공급한 바 있다.


푸드&라이프

더보기
면사랑, 가정용 한식 소스 ‘깔끔한 멸치육수’ 출시
면·소스 전문 기업 ㈜면사랑은 국산 멸치를 직접 우려낸 한식 소스 ‘깔끔한 멸치육수’를 출시했다. ‘깔끔한 멸치육수’는 한식 요리에서 육수 베이스이자 감칠맛 베이스로 가장 널리 사용되는 멸치육수를 가정에서도 간편하게 사용할 수 있도록 개발된 제품이다. 집밥 조리 편의성을 높이면서도 전통적인 육수의 깊은 풍미를 구현하는데 초점을 맞췄다. 이번 제품은 엄선한 국산 멸치와 완도산 다시마를 사용해 특유의 감칠맛을 살린 것이 특징이다. 깔끔하면서도 깊이있는 풍미로 요리의 원재료 맛을 해치지 않으면서 국물의 완성도를 높여준다. 별도의 재료나 밑국물 준비 없이 물에 희석하기만 해도 국물의 농도와 맛의 깊이를 조절할 수 있어, 평소 요리 경험이 많지 않거나 육수를 따로 내기 어려운 조리 환경에서도 사용하기에 적합하다. 500g 용량으로 최대 25인분까지 조리가 가능해 필요한 만큼 나눠 쓰기 좋으며, 한식 전반의 국물 베이스로 활용도가 높다. 또한 면사랑의 ‘소면사리’, ‘쫄깃한 생칼국수’ 등 면 제품을 더하면 요리 구성이 한층 넓어진다. 잔치국수, 칼국수 등 국물 면 요리를 비롯해 각종 찌개나 나물무침 등 감칠맛이 필요한 한식 요리에도 폭넓게 사용할 수 있다. 희석비율은

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
제면부터 비법 양념장까지! '메밀막국수·들기름막국수' 전수과정 열려
메밀막국수 제면부터 비법 양념장까지, 장사에 바로 사용할 수 있는 <막국수 전수교육>이 오는 2월 13일(금)에 진행된다. '막국수'는 전 연령층을 아우르는 외식아이템이다. 건강식을 선호하는 추세에 따라 막국수에 대한 인기는 높아졌다. 메밀을 재료로 한 막국수와 소바(일본식 메밀국수)전문점 창업도 늘고 있다. 소자본창업이 가능하고, 운영에 관한 리스크가 적고 먹는 속도가 빨라 테이블 회전률이 높다는 장점이 있다. 2026년 2월 13일(금), 육수부터 메밀반죽 비법양념장까지 장사에 바로 사용할 수 있는 막국수 레시피 전수 이번 ‘메밀막국수 비법전수’ 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 이번 전수교육에서는 ▲메밀가루를 사용한 면 반죽▲막국수의 맛을 결정짓는 ‘육수’▲막국수 양념장▲'비빔막국수'부터 '들기름막국수'까지 전 조리 과정과 막국수 브랜드 운영 노하우를 전한다. 김종우 원장은 “봉평메밀막국수는 엄선한 과일, 야채 등 식재료를 사용해 수제로 만든 비법 양념장과 국산 메밀가루로 만든 면

J-FOOD 비즈니스

더보기