대한민국 소비자가 사랑하는 최고의 한우’는 역시 횡성한우였다. (사)한국브랜드경영협회가 주최하고 제품 품질 및 브랜드에 대한 소비자 평가를 거쳐 선정하는'2025 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상'에서 횡성한우가 올해도 지역특산물 한우 부문 대상을 차지하며 18년 연속 정상의 자리를 지켰다. 특히 이번 수상은 지난 몇 년간 생산비 증가와 소 값 하락으로 어려움을 겪고 있는 횡성한우 사육농가에게 위안과 희망 그리고 자부심을 안겨주는 성과로 그 의미가 더욱 크다. 횡성군은 이 기세를 몰아 중동 등 새로운 횡성한우 소비시장 개척에 본격적으로 나설 계획이다. 우선 지난 6월 30일부터 7월 2일까지 아랍에미리트(UAE) 두바이(Dubai)에서 횡성군, ㈜횡성케이씨와 ㈜청아굿푸드 공동으로 횡성한우 홍보 행사를 진행했고, 횡성한우의 맛과 품질에 감탄하여 충분히 준비한 시식용 횡성한우가 조기 소진 될 정도로 현지 바이어, 레스토랑 쉐프 등으로부터 좋은 호응을 받았다. 중동 소비자들의 높은 소득 수준과 프리미엄(premium) 육류의 대한 수요가 많은 만큼 대한민국 최고의 횡성한우가 중동 고급육 시장에서도 충분히 경쟁력 있을 것으로 확인됨에 따라 횡성군과 관련업체는 수출
하이트진로음료는 25일부터 27일까지 서울 강남구 삼성동 코엑스 D홀에서 열리는 ‘2025 서울바앤스피릿쇼’에 참가해 부스를 운영한다고 25일 밝혔다. 올해로 5회를 맞은 서울바앤스피릿쇼는 ‘Born to Drink’를 주제로 위스키를 비롯한 다양한 주류와 바 용품, 페어링 푸드 등 다채로운 주류 산업 문화와 트렌드를 경험할 수 있는 국내 최대 규모의 프리미엄 주류 박람회다. 하이트진로음료는 지난해에 이어 올해도 홍보 부스를 마련하고, 대표 제품인 ‘진로토닉워터’를 중심으로 다양한 믹솔로지 레시피를 선보인다. 이번 부스는 ‘진로 낮카밤바(낮에는 카페, 밤에는 바)’를 콘셉트로, 주류 믹서는 물론 다양한 라인업을 바탕으로 단독으로 마시기에도 적합한 진로토닉워터의 높은 확장성과 제품 응용 레시피를 직관적으로 전달한다. 특히 테라스 카페로 꾸민 ‘낮카존’과 라운지 바 형태의 ‘밤바존’으로 공간을 양분해, 상황과 취향에 따라 달라지는 음용 경험을 현장에서 직접 체험할 수 있도록 구성했다. 현장에서는 총 4종의 참여형 이벤트도 함께 진행된다. △SNS 팔로우 인증 이벤트는 부스 입장 시 하이트진로음료(@hitejinrobeverage_official) 또는 하이트진로
우리맛 연구 중심 샘표가 홍게의 깊고 풍부한 감칠맛을 제대로 살린 ‘샘표 홍게간장’을 출시했다. 신제품 ‘샘표 홍게간장’에는 ‘홍게 발효장’이 무려 77%나 함유돼 있다. 100% 국내산 홍게와 대한민국 1등 간장인 샘표 양조간장을 함께 숙성해 홍게의 깊은 풍미를 그대로 살렸다. 여기에 신선한 굴과 다시마, 멸치 등 바다의 풍미를 더해주는 재료와 샘표 79년 발효 기술이 담긴 자연콩발효액을 함께 숙성해 풍부하면서도 깔끔한 맛을 구현했다. 단맛과 짠맛, 감칠맛, 깊은맛, 해산물의 풍미까지 균형 있게 갖춘 ‘샘표 홍게간장’ 하나면 누구나 간편하게 맛있는 요리를 완성할 수 있다. 짜지 않고 깔끔한 맛에 은은한 단맛까지 더해져, 굴소스나 조미료, 액젓 등 별도의 재료 없이도 조림, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 깊은 맛을 더할 수 있다. 신제품 ‘샘표 홍게간장’은 25일 오후 5시 카카오메이커스를 통해 단독 선 출시된다. 출시를 기념해 홍게간장 2병 세트를 20% 할인된 가격인 1만5900원에 한정 판매한다. 이후 7월 27일부터는 네이버 공식 스토어 ‘새미네마켓’을 비롯해 주요 온라인몰과 이마트 등 오프라인 대형마트에서 순차적으로 만나볼 수 있다. 샘표는 볶음이나
유네스코 음식창의도시인 전주시가 전주를 대표하는 맛집과 대(代)를 이어 손맛을 지켜온 음식 명가를 찾아 지원키로 했다. 시는 오는 8월 18일까지 ‘전주음식 명인·명소·명가·유네스코 음식창의업소’를 공개 모집한다. 먼저 전주음식 명인은 향토음식 등 해당 음식을 20년 이상 조리했거나 2대 이상에 걸쳐 비법과 기능을 전수 받아 10년 이상 조리한 경우 신청할 수 있다. 전주 향토음식은 현재 △비빔밥 △한정식 △콩나물국밥 △돌솥밥 △전주백반 △오모가리탕 △폐백음식 등 7종이 지정돼 있다. 또한 전주음식 명소는 향토음식 등을 조리하며 20년 이상 운영한 업소면 신청할 수 있으며, 대를 이어 내림음식을 조리해 온 전주음식 명가의 경우 3대 이상 전수 받아 10년 이상 조리한 자에 한해 신청이 가능하다. 이와 함께 시는 전주에서 동일 메뉴로 5년 이상 운영한 업소도 ‘유네스코 음식창의업소’로 발굴할 계획이다. 시는 서류·조리·현장심사를 거쳐 전주를 대표할 전주음식 명인·명소·명가·유네스코 음식창의업소를 최종 지정할 계획으로, 지정된 업소 등에는 △인증서 및 현판 교부 △국내외 홍보 행사 참가 △기타 대내외 홍보 지원 등 다양한 지원이 이뤄지게 된다. 기타 자세한 사항
포항시는 지역 외식업소의 경쟁력 강화를 위한 ‘2025년 경영혁신 외식서비스 지원사업’을 추진하며 오는 7월 31일까지 2차 참여업소를 모집한다고 밝혔다. 소상공인의 자생력 강화와 지역 외식 산업의 지속 가능한 성장 기반 조성에 중점을 두고 추진하는 이 사업은 급변하는 외식 소비트렌드에 지역 업소들이 빠르게 적응할 수 있도록 경영 효율성과 고객 만족도를 높일 수 있는 맞춤형 컨설팅을 제공한다. 신청 대상은 신청일 기준 포항시에 영업 신고 후 정상 운영 중인 일반·휴게음식점으로, 경영 개선 의지가 있고 전문 컨설팅이 필요한 업소다. 서류 심사를 거쳐 총 12개소를 선정할 계획이며 선정된 업소에는 전문 컨설턴트가 직접 방문해 ▲메뉴 분석 및 경쟁력 진단 ▲위생·식재료 관리 점검 ▲상권 맞춤형 신메뉴 제안 ▲스마트 매장 전환 및 온라인 플랫폼 진출 전략 등 현장 중심의 1:1 맞춤형 경영 컨설팅이 지원된다. 포항시청 홈페이지 공고란을 통해 이달 31일까지 신청 접수 가능하며, 세부 내용과 구비 서류는 해당 공고문에서 확인할 수 있다. 이성수 식품산업과장은 “이번 사업이 외식업소의 실질적인 변화와 경쟁력 향상의 기회가 되기를 바란다”며 “앞으로도 업계 현장의 목소리
종합 식품기업 하림이 부드러운 닭가슴살에 화끈한 동대문엽기떡볶이 소스를 더한 신제품 ‘맛닭가슴살 엽떡맛’을 출시한다. 앞서 선보인 ‘동대문엽기떡볶이’와 함께 선보인 냉동 제품 ‘하림e닭 소스 잘 먹은 닭가슴살·다리살’의 인기에 힘입어 편의점에서도 쉽게 구입할 수 있는 냉장 닭가슴살로도 라인업을 확대하며 더 많은 소비자를 만날 예정이다. 부드러운 닭가슴살에 엽기떡볶이 소스를 입혀 더 맛있게 이번에 선보인 ‘맛닭가슴살 엽떡맛’은 ‘동대문엽기떡볶이’의 오리지널 소스를 그대로 활용해 중독성 강한 매운맛이 특징이다. 잘 다져진 부드러운 닭가슴살에 쫄깃한 떡이 콕콕 박혀 있어 씹는 재미가 있다. 한 팩(100g)당 17g의 고단백질 엽떡맛 닭가슴살을 195kcal로 부담 없이 맛있게 섭취할 수 있어 화끈한 맛을 즐기는 MZ세대는 물론, 식단 관리 중에도 ‘속세의 맛’을 포기하고 싶지 않은 이들에게 안성맞춤이다. 하림 ‘맛닭가슴살’은 냉장 보관 제품으로, 포장지를 살짝 뜯은 뒤 전자레인지에 약 1분간 데우면 바로 먹을 수 있다. 신제품 ‘맛닭가슴살 엽떡맛’은 기존 냉동 닭가슴살 제품과 다르게 GS25, CU 등 전국 편의점을 통해 어디서나 만나볼 수 있으며, 하림 공식
서울 한강공원 수영장과 물놀이장 푸드존에서 '삼양라면', '맵탱' 등의 매출이 급상승 했다. 본격적인 폭염으로 도심 속 대표 피서지인 한강수영장을 찾는 이용객이 크게 늘면서, 푸드존 내 삼양식품 판매량은 매주 10~20%씩 증가하고 있다. 현재 여의도·잠원·뚝섬 수영장과 잠실·양화·난지 물놀이장 등 총 6곳에서 운영되는 야외수영장 푸드존에서는 ‘한강 라면’의 정석이라 할 수 있는 ‘삼양라면’, ‘맵탱’ 등 국물 라면이 물놀이 후 이열치열을 즐기려는 이용객들에게 인기를 모으고 있다. 특히 ‘맵탱’은 예상보다 빠른 판매로 준비 물량이 조기 소진되며 세 번째 추가 물량까지 투입됐다. 어린이와 가족 단위 방문객에게는 ‘짜짜로니’가 큰 호응을 얻었으며, 오픈 1시간 만에 완판되기도 했다. ‘간짬뽕’과 ‘탱글’도 색다른 선택지로 주목받으며, ‘한강 라면’을 즐기는 방식이 한층 다양해지고 있다. 메뉴 선택의 폭 확대와 함께 삼양식품 전 제품을 1000원 할인된 가격에 판매해 한강수영장을 찾은 방문객들이 부담 없이 한강 라면을 즐길 수 있도록 했다. 이에 맞춰 삼양식품은 이용객의 편의성을 높이기 위한 시설 지원에도 나섰다. 컬러풀한 파라솔과 선베드, 테이블, 드럼통 스탠딩
사조대림이 구독자 134만 명을 보유한 고기 요리 전문 유튜버 ‘육식맨’과 협업해 선보인 정통 독일식 소시지 ‘하우스앤펍 커리 부어스트’가 제품 기획 단계부터 크리에이터가 깊이 관여한 진정성 있는 협업 마케팅 사례로 주목받고 있다. 이번 협업은 단순한 유명인 마케팅을 넘어 제품 개발부터 출시, 브랜디드 영상 제작까지 전 과정에 크리에이터가 실질적으로 참여한 ‘전방위적 콜라보레이션’이라는 점에서 더욱 주목받는다. 육식맨은 최근 유튜브에 공개한 제품 소개 영상에서 “작년 말 사조 측의 연락으로 협업이 시작됐다”고 밝히며 협업 배경을 직접 설명했다. 영상에는 독일 현지에서 체험한 커리 부어스트의 맛을 구현하기 위한 논의, 시행착오, 개선 과정 등 기획부터 완성까지의 전 과정이 진솔하게 담겼다. 제품의 핵심 차별화 요소 중 하나인 ‘체리나무칩 훈연에 대해 육식맨은 “어렵게 수입한 독일산 체리나무로 소시지를 훈연해 깊은 풍미를 살렸다”고 전했다. 이어 제품에 동봉된 커리케찹 소스 개발에 특히 심혈을 기울였다고 밝히며, “현지인이 먹었을 때 ‘이건 커리케찹이다’라고 느낄 수 있어야 했다”고 강조했다. 소스 하나에도 수차례 테스트와 보완이 이어졌다는 비하인드 스토리도 영
AI 기반 로봇 플랫폼 기업 폴라리스쓰리디(대표이사 곽인범)는 7월 26일부터 인천 송도 컨벤시아에서 열리는 ‘2025 APEC(아시아태평양 경제협력체) 제3차 고위관리회의 및 산하 회의’의 공식 협찬사로 참여한다고 밝혔다. 한국 대표 서빙로봇 기업의 공식 협찬을 통해 행사 운영의 효율성을 높이는 동시에 대한민국의 첨단 서비스 로봇 기술력을 세계에 알리는 계기가 될 전망이다. 이번 협약은 지난 7월 22일 ‘제32차 아시아태평양 경제협력체(APEC)’ 공식 협찬 업무협약(MOU) 체결을 통해 확정됐다. 폴라리스쓰리디는 행사 기간 동안 AI 기반 자율주행 기술을 탑재한 서빙로봇 이리온을 행사장 곳곳에 배치해 참가자들을 지원할 계획이다. 행사장 주요 구역에 배치되는 서빙로봇 이리온은 홍보 책자 등을 자동으로 전달하고, 자율주행 기술을 활용해 복잡한 동선에서도 충돌 없이 안전하게 주행한다. 또한 방문객에게 음성으로 안내하는 등 현장 편의성을 높이는 역할을 수행할 예정이다. 폴라리스쓰리디 곽인범 대표는 “대한민국을 대표하는 로보틱스 기업으로서 국제회의에 공식 협찬사로 참여하게 돼 매우 뜻깊게 생각한다”며 “이번 APEC 공식회의를 통해 세계 각국 대표단에게 우리 기
국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥도시락은 지난 7월 1일 선보인 ‘돼지불백 시리즈’가 출시 23일 만에 누적 판매량 20만 개를 돌파했다고 25일 밝혔다. 한솥도시락은 돼지불백 시리즈의 인기에 대해 1인 가구 증가로 인한 혼밥 문화 확산과 함께, 단백질 중심 식단에 대한 관심 증가를 주요 배경으로 꼽았다. 실제 배달의민족이 실시한 자체 조사에 따르면, 앱 이용자 중 약 42.1%가 1인 식사를 주문한다고 응답했으며, 간편하고 실속 있는 단품 메뉴에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 여기에 균형 잡힌 영양을 중시하는 식사 트렌드가 확산되면서, 탄수화물과 단백질을 함께 갖춘 돼지불백 시리즈가 높은 선호를 얻고 있다는 분석이다. 돼지불백 시리즈는 든든한 정식과 간편한 덮밥 메뉴 등 총 7종으로 구성돼, 1인 가구는 물론 남녀노소 누구나 취향에 맞게 선택할 수 있는 다양성을 갖췄다. 특히 ‘돼지불백 덮밥’은 풍성한 돼지고기에 간장 양념을 더하고, 한솥 특제 커플소스와 와사비로 단짠 감칠맛을 완성해 맛과 영양·가성비를 고루 갖춘 메뉴로 호평받고 있다. 소비자 후기를 살펴보면 “쌈 형태의 풍성한 구성으로 즐길 수 있어 좋다”, “고기가 부드럽고 식감이 살아있어 든든한
식품외식경영 서울 강남구 학동로 18길 13, 2층(논현동, 청석타운빌)
발행인 : 강태봉 | 편집인 : 강태봉 | 전화번호 : 02-3444-3600
Copyright FOODNEWS. All rights reserved.
