'2024 속초음식축제(마숩다! 속초)'부스 참가자 모집

음식 부스 총 21개소 모집, 9월 11일까지 방문 접수

 

속초시는 오는 10월 4일부터 6일까지 3일간, 2024 속초음식축제(마숩다! 속초)의 본격적인 착수를 위하여 관내 소상공인을 대상으로 부스 참가자를 모집한다.

 

올해 2회째 개최되는 2024 속초음식축제(마숩다!속초)는 지속가능한 축제를 위한 ‘바가지요금 없는 친환경 축제’를 목표로 진행되며, 음식 판매자는 음식을 다회용기나 친환경용기에 담아 제공하여야 하고, 기본 메뉴와 가격을 사전에 공개하여야 한다.

 

모집 분야는 속초 대표음식과 음료 및 디저트, 속초 특산품 등 3개 분야 21개 부스이며 신청 자격은 공고일 기준 속초시에 사업장 소재지를 둔 업체 중 축제 기간인 3일 동안 참여할 수 있는 업체이다.

 

참가 신청은 오는 9월 11일까지 속초시청 홈페이지 고시공고에 게시된 신청서와 제출서류를 작성하여 속초시 관광과 관광마케팅축제팀으로 방문 접수하여야 한다.

 

선정 결과는 내부 심사를 거쳐 9월 20일에 발표할 예정이다.

 

속초시 관계자는 “2024 속초음식축제(마숩다! 속초)에 대한 많은 관심을 부탁드리며, 속초대표음식 맛집의 손맛을 뽐낼 기회를 얻을 수 있는 이번 축제에 지역 업체들의 많은 관심과 참여를 바란다”라고 전했다.


푸드&라이프

더보기
새김치 담가 드세요…광주 김장대전 ‘월간김치’ 운영
시민들이 언제든 김치를 직접 담가 먹을 수 있는 ‘김장담그기 연중 프로그램’이 28일 개시한다. 지난해 참가자들의 만족도가 높아 올해 개최 시기를 한달 앞당겨 3월부터 시작한다. 광주광역시는 3월28일부터 10월25일까지 매월 넷째주 토요일과 일요일 광주김치타운 다목적체험관에서 ‘김치담그기 연중 프로그램’을 운영한다. ‘김치담그기 연중 프로그램’은 김장철 외에도 언제든 김치를 직접 담그고 싶은 시민들의 수요를 반영해 2025년부터 운영하고 있는 체험프로그램이다. 참가자들은 매달 ‘이달의 김치’로 선정된 김치 3종을 직접 담가 가져갈 수 있다. ‘3월의 김치’는 배추김치, 파김치, 열무김치로 구성됐다. 참가자들은 전문 강사의 설명을 들으며 김치 담그기 과정을 체험하고 완성된 김치를 가져갈 수 있다. 김치가격은 원재료 시세를 반영해 매달 달라진다. 연중 프로그램의 첫 시작과 함께 특별 체험 프로그램도 마련됐다. 광주김치축제 대통령상 수상자와 함께하는 ‘고추장 담그기 체험’으로, 참가자들은 전통 방식으로 고추장을 직접 만들어 볼 수 있다. 참가를 희망하는 개인 및 기업·단체는 ‘빛고을 사랑나눔 김장대전’ 공식 누리집 또는 정보무늬를 통해 사전 신청하면 된다. 3월

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
성수기 전 제면부터 비법 양념장까지! 비법전수요청, '메밀막국수·들기름막국수' 전수과정 개최
메밀막국수 제면부터 비법 양념장까지, 장사에 바로 사용할 수 있는 <막국수 전수교육>이 오는 3월 26일(목)에 진행된다. '막국수'는 전 연령층을 아우르는 외식아이템이다. 건강식을 선호하는 추세에 따라 막국수에 대한 인기는 높아졌다. 메밀을 재료로 한 막국수와 소바(일본식 메밀국수)전문점 창업도 늘고 있다. 소자본창업이 가능하고, 운영에 관한 리스크가 적고 먹는 속도가 빨라 테이블 회전률이 높다는 장점이 있다. 본격 성수기 전 교육 요청 늘어 오는 26일(목), 육수부터 메밀반죽 비법양념장까지 장사에 바로 사용할 수 있는 막국수 레시피 전수 이번 ‘메밀막국수 비법전수’ 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 이번 전수교육에서는 ▲메밀가루를 사용한 면 반죽▲막국수의 맛을 결정짓는 ‘육수’▲막국수 양념장▲'비빔막국수'부터 '들기름막국수'까지 전 조리 과정과 막국수 브랜드 운영 노하우를 전한다. 김종우 원장은 “봉평메밀막국수는 엄선한 과일, 야채 등 식재료를 사용해 수제로 만든 비법 양념장과 국

J-FOOD 비즈니스

더보기