프리미엄 아이스크림 브랜드 '하겐다즈'가 미슐랭 2스타 임정식 셰프와 협업해 ‘트러플 쇼콜라’ 아이스크림 케이크를 한정 출시한다.

트러플 쇼콜라’ 아이스크림 케이크는 한국인으로서 처음으로 미슐랭 스타를 따낸 임정식 셰프가 직접 고안한 파인 다이닝 케이크로, 세계 3대 진미로 꼽히는 ‘트러플’을 주 재료로 사용했다.

하겐다즈의 깊고 부드러운 벨지안 초콜릿 아이스크림과 트러플이 가득 담긴 화이트 초콜릿 무스가 어우러져 입안 가득 고급스러운 풍미를 선사한다.

특히 트러플과 아이스크림의 조화에 중점을 두고 개발돼 트러플을 처음 접하는 소비자도 부담 없이 즐길 수 있다. 또 트러플 무스 사이 바삭하게 씹히는 크럼블과 진한 캐러멜 소스는 맛과 식감의 다채로움을 한층 끌어올린다.

케이크 디자인은 트러플의 맛과 향을 보존하기 위해 쌀 속에 트러플을 보관하는 모습에서 영감을 받았다. 케이크 표면은 라이스 크런치로 덮어 쌀을 표현했으며, 그 위에 트러플 형태를 그대로 구현해낸 수제 가나슈 초콜릿을 장식해 흰 쌀과 블랙 트러플의 멋스러운 대비를 나타냈다.

또한 하겐다즈는 가정의 달을 맞이해 케이크와 함께 ‘사랑합니다’, ‘존경합니다’ 등의 내용이 담긴 메시지 카드를 제공해 따뜻한 마음까지 전할 수 있게 했다.

5월부터 정식당, 정식카페 및 하겐다즈 오프라인 매장에서 4만2900원에 만나볼 수 있다. 온라인의 경우 오늘 카카오톡 선물하기에 한정 수량으로 단독 출시되며 소비자들이 집 앞까지 안전하게 받아볼 수 있도록 튼튼한 아이스박스에 드라이아이스를 충분히 넣어 배송될 예정이다.