카페 창업 및 디저트 산업 전문 전시회 ‘2025 카페디저트페어’가 오는 8월 13일부터 16일까지 경기도 고양시 킨텍스 제2전시장 7홀에서 개최된다.

이번 카페디저트페어는 하반기 카페 창업 시장과 시즌 메뉴를 핵심 테마로 예비 창업자와 업계 종사자들에게 여름 시즌을 겨냥한 트렌드와 실질적인 창업 정보를 동시에 제공한다.

또한 예비 및 현직 카페 사업자를 위한 생지를 포함한 제과제빵 원부자재 및 장비, 원두 등 주요 업체들이 참가하여 실질적인 창업 및 운영 솔루션을 제시한다.

‘2025 카페디저트페어’, 미식 트렌드의 정점 선보여

올해 카페디저트페어는 시즌 메뉴와 카페 창업 아이템을 핵심으로 내세운다. 빙수, 과일 디저트 등 여름 특화 메뉴를 선보이는 ‘썸머 시그니처 클럽’, 단백질 강화, 저당, 비건 등 건강한 식문화를 제안하는 ‘제로x그린 클럽’이 대표적인 특별관이다. 이외에도 전국 로스터리 카페들이 모인 ‘로컬카페클럽’과 시원한 주류를 소개하는 ‘주류특별관’도 운영된다.

전시와 함께 실질적인 창업 정보를 제공하는 강연도 진행된다.

'카디클래스'는 소규모 카페를 브랜드로 성장시키기 위한 전략을 공유하는 프로그램으로, 실제 운영 경험이 풍부한 전문가들이 강사로 나선다. 미루꾸커피, 알파랩, 맛테이블, 우주제빵소, 커니즈 에듀케이션, 꼬르또또 등이 참여해 브랜딩, 메뉴 개발, 창업 설계 등에 대한 조언을 제공한다.

참관객들은 전시된 다양한 제품을 현장에서 직접 구매하고 시음, 시식할 수 있으며, 커스텀 블렌딩 커피, 커피박 키링 만들기, 저당·친환경 브랜드 제품 체험 등 이색 프로그램도 진행된다.

‘2025 카페디저트페어’ 관계자는 “이번 카페디저트페어는 국내 카페 및 디저트 시장의 새로운 흐름을 제시하고, 참가 기업들의 실질적인 온오프라인 성과를 극대화하는 것이 목표다. 특히 이번 여름 지속되는 무더위 속에서 시원한 전시장에서 맛있는 것을 먹고, 구매하고, 즐기며, 유익한 정보를 얻어가시길 바란다"고 말했다.

한편, 오는 8월 12일까지 온라인 사전등록을 완료하면 무료로 입장할 수 있으며, 보다 자세한 내용은 카페디저트페어 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.