본죽, ‘2025 프리미엄 보양죽 레시피·패키지 디자인 콘테스트’ 최종 수상작 발표

‘프리미엄 보양죽·패키지 디자인 콘테스트’ 총 30개의 최종 수상작 발표
응모작 총 576건, 온라인 고객 투표 참여 총 9,647명 고객들의 직접 참여로 이루어져 눈길

본아이에프의 한식 브랜드 ‘본죽’이 ‘프리미엄 보양죽 레시피 아이디어·패키지 디자인 콘테스트’의 최종 수상작을 발표했다.

 

선정된 최종 수상작 중 일부 메뉴와 패키지 디자인은 오는 4월 전국 본죽 및 본죽&비빔밥 매장에 실제로 출시되어 소비자들과 만나게 될 예정이다.

 

‘가장 소중한 사람에게 선물하고 싶은 프리미엄 보양죽’을 주제로 레시피와 패키지 디자인(전용 쇼핑백 또는 슬리브) 두 부문에서 진행된 이번 콘테스트는 전 과정에서 고객들의 열띤 참여가 이어져 그 의미를 더했다.

 

우선, 지난 1월 22일부터 2월 11일까지 진행된 공모 기간 동안 주부, 대학생, 자영업자, 직장인 등 다양한 면면의 지원자들의 참여가 이어졌다. 최종적으로 레시피 부문 361건, 디자인 부문 215건 총 576건의 작품이 접수되었으며 이들 중 주제 적합성과 예술성, 창의성, 대중성 등을 고려 각 부문별로 15건의 후보작이 선정됐다.

 

최종 수상작은 오는 4월 전국 본죽 및 본죽&비빔밥 매장에서

신메뉴 및 패키지 실제 출시 예정

 

수상작 선정에도 고객들의 관심은 계속됐다. 2월 24일부터 3월 3일까지 8일간 실시된 온라인 고객 투표에 총 9,647명이 참여하며 성황리에 마무리되었고, 고객 투표 결과와 내부 전문가의 심사를 종합해 최종 수상작이 가려졌다.

 

수상작 면면을 살펴보면 소중한 사람을 위한다는 콘테스트의 기획의도가 더욱 부각된다. 먼저, 레시피 부문 대상에는 당선자의 부모님이 즐겨 드시는 ‘소갈비’를 주재료로 한 ‘산삼갈비전복죽’이 선정되었다. 부모님의 건강을 생각하며 생감태와 새우를 주재료로 만든 ‘감사한 감새죽(감태새우죽)’이 우수상을 차지했으며 ‘한우가득 고복해신죽’, ‘산해진죽(신선로죽)’, ‘전가복죽’이 장려상에 이름을 올렸다. 이외에 ‘대게성게미역죽’, ‘삼선대게누룽지죽’ 등 참신한 아이디어가 돋보이는 레시피들이 특별상으로 선정됐다.

 

패키지 디자인 부문 대상의 경우, 부모님에 대한 감사의 뜻을 담아 카네이션을 소재로 디자인한 작품이 선정됐다. 해당 작품은 슬리브 윗면에 용돈 봉투를 끼워 함께 마음을 전달할 수 있는 실용적 디자인이 높은 점수를 받았다. 우수상에는 ‘누구보다 그대를 사랑합니다’는 꽃말이 담긴 붉은 동백꽃 노리개를 모티브로 한 작품이 선정되었으며, 장려상과 특별상은 프리미엄 보양죽 ‘본죽’의 가치를 전달할 수 있는 디자인들로 채택됐다.

 

‘산삼갈비전복죽’ 메뉴로 레시피 부문 대상을 수상한 김여현씨는 “항상 본인을 위해 헌신하신 부모님의 사랑을 메뉴에 담아내려고 했다”며 “이번 수상은 부모님께 드리는 마음의 선물로 여기고, 앞으로도 그 사랑에 보답하는 마음으로 매일 감사함을 잊지 않고 살아가겠다”고 전했다. 부모님에 대한 감사의 마음을 담은 카네이션 소재로 디자인 부문 대상을 수상한 신상준씨는 “직관적인 카네이션과 ‘감사’라는 단어로 표현하는 것이 맞을까 고민했지만, 역시 ‘감사’의 마음이야말로 꾸밈없이 전달해야 하는 마음”이라며 “사람들이 본죽의 <감사, 카네이션 슬리브>와 함께 마음을 나눌 수 있길 바란다”고 전했다.

 

이번 콘테스트의 총 상금 규모는 1,600만 원으로 레시피 부문 대상 1명에게 500만 원, 디자인 부문 대상 1명에게 300만 원의 상금이 주어진다. 이외 각 부문별로 ▲우수상(1명) 150만 원 ▲장려상(3명) 50만 원 ▲특별상(10명) 본기프트카드 10만 원권을 수여한다. 더불어 수상자들에게는 본아이에프 채용 서류 심사 시 우대 가점 부여, 본아이에프 브랜드 창업 시 창업 지원 혜택 등이 추가로 제공된다.

 

본아이에프 백민선 브랜드기획실장은 “이번 콘테스트는 모든 과정에서 고객 여러분들이 뜨거운 성원을 보내주신 덕분에 보다 뜻깊은 콘테스트가 되었다. 특히 여러 응모작들에 담긴 참신하고 톡톡 튀는 아이디어와 부모님을 생각하는 따뜻한 마음이 더해져 대단히 감동적이었다”라며 “여러분들의 성원에 다시 한번 진심으로 감사드리며, 소중한 사람에게 대접하실 수 있도록 오는 4월 말 출시될 본죽 프리미엄 보양죽에도 많은 관심과 응원을 부탁드린다”라고 밝혔다.

 

한편, 최종 수상작은 본죽 공식 홈페이지 내 이벤트 게시판(페이지 URL)에서 확인 가능하다.


푸드&라이프

더보기
[메뉴개발·전수] 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수
일본 ‘돈카츠’ 현지기술을 전수 받을 수 있는 전수창업 교육이 오는 8월 25일(월)에 진행된다. 두툼한 고기 두께의 ‘돈카츠’는 남녀노소 구분없이 수요층이 넒은 메뉴다. 등심 부위를 이용한 ‘로스카츠’, 안심 부위의 ‘히레카츠’, 돼지고기 사이에 치즈를 넣은 ‘치즈카츠’는 이제 남녀노소 모두 즐겨 찾는 대중적인 요리가 되었다. 주재료인 돼지 안심과 등심 부위는 비교적 가격이 저렴해 높은 마진을 기대할 수 있고 우동, 소바 등 면류와 잘 어울려 객단가를 높이는 데도 유용하다. 또한, 우동, 소바 등 다양한 메뉴와 구성을 할 수 있고 홀, 배달, 테이크아웃 등 다양한 방식으로 운영이 가능하다. 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수 이번 돈카츠 전수교육은 일본 도쿄에서 돈카츠전문점을 운영한 알지엠푸드아카데미 김종우 원장이 교육을 진행한다. 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 고기 손질 등 기초 과정부터 ▲돼지고기의 등심, 안심 손질 및 숙성방법, ▲시즈닝부터 빵가루의 종류 및 용도에 따른 사용법,

비즈니스 인사이트

더보기
‘2025년 미추홀 최고 맛집’ 5곳 선정 ‘맛있는 집 발굴 경연대회’를 통해 선정…구청장 표창 수여
인천 미추홀구는 외식산업 활성화와 음식문화 발전을 위해 개최한 ‘2025년 미추홀 맛있는 집 발굴 경연대회’에서 최고의 맛집 5개소를 선정했다고 18일 밝혔다. 이번 대회는 지역의 우수 외식 업소를 발굴해 주민과 관광객에게 알리고, 건강하고 품격 있는 음식문화를 확산하기 위해 마련됐다. 1차 현지 심사에서는 업소의 위생과 시설 등을 점검해 11개 업소가 통과했으며, 이어 지난 7월 21일부터 4일간 진행된 2차 심사에서는 심사위원단이 직접 업소를 방문해 맛, 영양, 구성과 조화, 모양과 색채, 조리와 위생 5가지 항목을 평가했다. 심사 결과, ‘2025년 미추홀 최고 맛집’으로 ▲만손만두(만두전골), ▲만복생선(갈치조림), ▲한담 수제카레전문점(포크 돈까스 카레 정식), ▲명품관(한정식 매), ▲맑은바다 해물칼국수(해물떡볶이 세트)가 선정돼 구청장 훈격의 상장을 받게 됐다. 선정된 5개 업소는 오는 9월 20일 문학경기장 동문 광장에서 개최 예정인 ‘미추홀 음식문화 어울림 한마당 행사’에 참여해 품평회와 시식회를 가질 예정이다. 이영훈 구청장은 “이번 경연대회를 통해 미추홀구를 대표하는 맛집이 발굴된 것을 기쁘게 생각하고, 선정업소에 축하의 말씀을 전한다.”

식품외식경영포럼

더보기
[메뉴개발·전수] 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수
일본 ‘돈카츠’ 현지기술을 전수 받을 수 있는 전수창업 교육이 오는 8월 25일(월)에 진행된다. 두툼한 고기 두께의 ‘돈카츠’는 남녀노소 구분없이 수요층이 넒은 메뉴다. 등심 부위를 이용한 ‘로스카츠’, 안심 부위의 ‘히레카츠’, 돼지고기 사이에 치즈를 넣은 ‘치즈카츠’는 이제 남녀노소 모두 즐겨 찾는 대중적인 요리가 되었다. 주재료인 돼지 안심과 등심 부위는 비교적 가격이 저렴해 높은 마진을 기대할 수 있고 우동, 소바 등 면류와 잘 어울려 객단가를 높이는 데도 유용하다. 또한, 우동, 소바 등 다양한 메뉴와 구성을 할 수 있고 홀, 배달, 테이크아웃 등 다양한 방식으로 운영이 가능하다. 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수 이번 돈카츠 전수교육은 일본 도쿄에서 돈카츠전문점을 운영한 알지엠푸드아카데미 김종우 원장이 교육을 진행한다. 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 고기 손질 등 기초 과정부터 ▲돼지고기의 등심, 안심 손질 및 숙성방법, ▲시즈닝부터 빵가루의 종류 및 용도에 따른 사용법,

J-FOOD 비즈니스

더보기
[메뉴개발·전수] 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수
일본 ‘돈카츠’ 현지기술을 전수 받을 수 있는 전수창업 교육이 오는 8월 25일(월)에 진행된다. 두툼한 고기 두께의 ‘돈카츠’는 남녀노소 구분없이 수요층이 넒은 메뉴다. 등심 부위를 이용한 ‘로스카츠’, 안심 부위의 ‘히레카츠’, 돼지고기 사이에 치즈를 넣은 ‘치즈카츠’는 이제 남녀노소 모두 즐겨 찾는 대중적인 요리가 되었다. 주재료인 돼지 안심과 등심 부위는 비교적 가격이 저렴해 높은 마진을 기대할 수 있고 우동, 소바 등 면류와 잘 어울려 객단가를 높이는 데도 유용하다. 또한, 우동, 소바 등 다양한 메뉴와 구성을 할 수 있고 홀, 배달, 테이크아웃 등 다양한 방식으로 운영이 가능하다. 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수 이번 돈카츠 전수교육은 일본 도쿄에서 돈카츠전문점을 운영한 알지엠푸드아카데미 김종우 원장이 교육을 진행한다. 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 고기 손질 등 기초 과정부터 ▲돼지고기의 등심, 안심 손질 및 숙성방법, ▲시즈닝부터 빵가루의 종류 및 용도에 따른 사용법,