[오상훈의 투자이야기] 개인투자자가 외식업 투자 전 점검할 세 가지(1)

누군가는 투자가 쉽다고 합니다. 조물주 위에 건물주라 합니다.

중학생에게 꿈을 물었더니 건물주라고 답했다는 웃픈 이야기도 있습니다. ‘돈이 돈을 번다.’ 얼마나 아름다운 이야기인가요? 투자 대가들의 책, 자기계발서를 읽으면 그들처럼 뭔가를 이뤄낼 것 같은 희망이 듭니다.

 

현실은 어떤가요? 현실은 전혀 다릅니다.

사업가 중 몇 %가 성공하고, 그 성공을 유지할까요. 많지 않을 겁니다.

1군에 들지 못한 대부분의 운동선수들은 약 2,000만 원의 연봉을 받습니다. 20년을 연기한 배우임에도 조연 자리 하나 얻는 게 쉽지 않습니다. 조연으로 출연하면 약 150만 원을 법니다. 투자도 마찬가지입니다. 다수의 개인투자자는 물려 있거나, 벌었다가 잃었거나, 어중간한 상태에서 투자를 유지하고 있습니다.

 

 

만약 비상장 외식 프렌차이즈 회사에 투자한다면 투자자는 어떤 점을 점검해 봐야 할까요? 개인투자자 입장에서 외식업에 투자하기 전에 꼭 점검하고 갈 세 가지 (A, B, C)를 짚어봤습니다.

ABC(Attraction, Business, Contract). 이 세 가지 요건을 모두 충족할 때 투자 조건이 갖추어 졌다고 할 수 있으며, 만약 한 가지라도 부족하면 투자하기 어려운 회사라 판단합니다.

각 항목에서 점검할 세부적인 항목 세 가지 역시 모두 충족해야 합니다. 하나씩 살펴보겠습니다.

 

‘Attraction’

어트랙션은 ‘관계’를 의미합니다. 사전적 정의로는 매력, 이끌림 정도의 의미가 더 가깝지만 여기서는 관계라는 큰 틀에서 단어를 정의하겠습니다. 관계의 세부 항목 세 가지는 아래와 같습니다.

 

 

첫째, 사업가와 소통이 잘 되는가?

둘째, 투자를 받는 사업가가 투자자를 사업 파트너로 인정하는가?

셋째, 투자 후 사업이 잘되든 안 되든 관계를 이어갈 수 있는가?

 

‘소통’은 관계의 첫 단추부터 투자의 결과라는 마지막 단추까지가 어떻게 채워질지 가늠할 수 있는 도구와 같습니다. 투자는 투자자에게도 창업가에게도 어려운 게임입니다.

 

사업에는 다양한 리스크가 존재하기 때문에 언제 어느때고 문제가 발생할 수 있는 것이죠. 문제가 발생한 시점에, 그리고 최악의 경우 투자가 실패할 경우에 투자자와 창업가의 관계를 지속적으로 연결하는 키가 바로 소통에 있습니다. 소통이 잘되면 다음을 기약할 수 있기에 투자 실패는 교훈이 됩니다. 소통이 되지 않으면 사업이 이루어지는 과정에서 불신과 불만이 서로에게 생겨나게 됩니다.

 

또한 비상장법인의 투자 과정에서 투자자는 사업가가 투자자를 사업 파트너로 여기는지 판단할 수 있어야 합니다. 비상장법인의 주식은 활용하기에 따라 ‘살아 있는’ 주식이 되기도 하고 ‘죽은’ 주식이 되기도 하기 때문입니다.

 

 

주식에 꿈틀거리는 생명력을 불어넣는 것은 사업가와 투자자가 만들어내는 합입니다.

투자자는 주식에 가치를 불어넣음으로써 사업의 성과가 급상승하는 시점에 혹은 사업이 투자자가 감당할 수 없는 리스크에 닥치는 시점에 더 큰 그릇을 지닌 다음 투자자에게 주식을 매각할 수 있습니다.

 

이는 사업가가 돕지 않으면 불가능한 것이죠. 그래서 비상장법인의 사업가는 투자자를 단순히 자금을 대는 사람으로 여기기보다는 파트너로 여기고 사업에서 일어나는 다양한 이슈들을 논하고 해결책을 함께 찾아가는 관계를 만들어야 합니다. 이를 통해 투자자가 가지고 있는 네트워크 또한 적극 활용할 수 있습니다. 여러모로 사업에 도움이 되는 관계를 만드는 것입니다.

 

 

(2)편에 계속

 

 

오상훈 칼럼리스트


푸드&라이프

더보기
[메뉴개발·전수] 2026년 ‘닭칼국수 & 매운닭국수’ 비법전수 과정 주목
전문식당 조리비책을 전수하는 알지엠푸드아카데미가 오는 3월 5일(목)에 ‘닭칼국수 & 매운닭국수’ 비법전수 과정을 진행한다. 젊은 감각의 보양식으로 각광받는 ‘닭칼국수’ 소문난 향토 맛집 기술 전수 우리나라 사람들의 소울푸드 중 하나라 할 수 있는 ‘칼국수’는 달달한 팥칼국수부터 구수한 풍미의 들깨칼국수, 시원한 육수 맛이 일품인 바지락칼국수, 멸치칼국수, 얼큰한 맛으로 해장하기 좋은 육개장칼국수, 해물칼국수까지 다양한 종류만큼 특색 있는 맛과 각기 다른 매력으로 매일매일 먹어도 질리지 않는 음식으로 꼽힌다. ‘닭칼국수’는 닭과 사골을 고아서 진하게 우려낸 육수에 칼국수를 넣어 끓인 후, 닭고기 살을 발라 양념한 것을 올려 먹는 영양만점 음식이다. 진하고 담백한 닭 육수는 삼계탕 국물과 비슷해서 여름 보양식으로 특히 좋다. 지금은 수도권 각지에서 심심치 않게 접할 수 있는 메뉴인 닭칼국수가 처음 시작된 곳은 경기도 고양시 일산과 파주지역이다. 이에 30년 외식 컨설팅 전문 알지엠컨설팅 전문가단이 40년 전통의 닭칼국수집부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 제공한다. 오는 3월 5일(목) 닭과 사골로 우려낸 깊고 진한 맛 전한다 닭칼

비즈니스 인사이트

더보기
포천, 2026년 청년 창업자 임차료 지원사업 참여자 내달 10일까지 모집
포천시는 청년 창업자의 안정적인 창업 환경 조성과 창업 지속 가능성 제고를 위해 '2026년 청년 창업자 임차료 지원사업' 참여자를 2026년 3월 6일부터 10일까지 모집한다. 이번 사업은 청년 창업 소상공인 15명을 선발해 사업장 임차료의 50%를 지원하는 내용이다. 월 최대 50만 원, 연 최대 400만 원 한도 내에서 8개월간 지원한다. 이와 함께 1대1 맞춤형 컨설팅과 창업 교육 프로그램을 병행해 청년 창업자의 실질적인 경영 안정화를 도울 계획이다. 지원 대상은 공고일 기준 포천시에 주민등록을 둔 19세 이상 49세 이하의 청년 창업 소상공인으로, 포천시에서 사업장을 운영 중인 창업자나 운영 예정인 예비 창업자다. 신청자는 사업 기간 동안 포천시 주민등록과 관내 사업장을 유지해야 하며, 공고일 기준 사업자등록일로부터 3년 이내여야 한다. 예비 창업자의 경우 최종 선정일로부터 1개월 이내 사업자등록이 가능해야 한다. 다만, 정책자금 지원 제외 업종 및 부적합 업종은 대상에서 제외된다. 특히 창업 교육 이수자와 문화·교육·기술창업·제조업ܪ차 산업 및 정보통신기술(IT) 분야 창업자에게는 가점을 부여해 지역 전략산업과 연계한 창업 활성화 및 지역경제 선순

식품외식경영포럼

더보기
[메뉴개발·전수] 2026년 ‘닭칼국수 & 매운닭국수’ 비법전수 과정 주목
전문식당 조리비책을 전수하는 알지엠푸드아카데미가 오는 3월 5일(목)에 ‘닭칼국수 & 매운닭국수’ 비법전수 과정을 진행한다. 젊은 감각의 보양식으로 각광받는 ‘닭칼국수’ 소문난 향토 맛집 기술 전수 우리나라 사람들의 소울푸드 중 하나라 할 수 있는 ‘칼국수’는 달달한 팥칼국수부터 구수한 풍미의 들깨칼국수, 시원한 육수 맛이 일품인 바지락칼국수, 멸치칼국수, 얼큰한 맛으로 해장하기 좋은 육개장칼국수, 해물칼국수까지 다양한 종류만큼 특색 있는 맛과 각기 다른 매력으로 매일매일 먹어도 질리지 않는 음식으로 꼽힌다. ‘닭칼국수’는 닭과 사골을 고아서 진하게 우려낸 육수에 칼국수를 넣어 끓인 후, 닭고기 살을 발라 양념한 것을 올려 먹는 영양만점 음식이다. 진하고 담백한 닭 육수는 삼계탕 국물과 비슷해서 여름 보양식으로 특히 좋다. 지금은 수도권 각지에서 심심치 않게 접할 수 있는 메뉴인 닭칼국수가 처음 시작된 곳은 경기도 고양시 일산과 파주지역이다. 이에 30년 외식 컨설팅 전문 알지엠컨설팅 전문가단이 40년 전통의 닭칼국수집부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 제공한다. 오는 3월 5일(목) 닭과 사골로 우려낸 깊고 진한 맛 전한다 닭칼

J-FOOD 비즈니스

더보기