옷처럼 '입는' 텃밭부터
런던 최초의 한식 타파스&칵테일 바,
곡물 없이 만든 보드카,
커피 내리는 알람 시계까지.
지구촌의 맛있는 소식들!
미국 캘리포니아
옷처럼 ‘입는’ 텃밭
2월 20일까지 베이징 현대 모터스튜디오 열리는 전시 ‘Human (un)limited’에서 옷처럼 입을 수 있는 웨어러블 가든wearable garden이 등장했다.
미국 사우스 캘리포니아 대학에서 건축과 미디어 아트를 가르치는 교수이자 디자이너인 아루시악 가브릴리안(Aroussiak Gabrielian)이 기획한 ‘포스트 해비타츠(Posthuman Habitats)’라는 작품이 바로 그것.
조끼의 형태를 띤 이 작품은, 곡물 씨앗이 묻혀 있는 수분 유지 장치로 만들어졌다. 겉면에는 양배추, 케일, 버섯 등 40여 개의 작물이 자라나 있는데, 착용자의 분뇨를 삼투압 원리로 정화한 것을 비료로 사용하게끔 고안되었다고.
작가는 인류가 환경 이슈를 수동적으로 받아들이는 입장에서 나아가, 인간성을 확장하며 ‘살아남아야’ 하는 존재로서 삶을 고찰하기를 바랐다고. 이 작품은 당장 상용화하기에는 무리가 있으나, 기후 변화와 식량 부족 등 환경 위기를 피부로 와 닿게 만든다는 점에서 의의가 있다.
영국 런던
런던 최초 한식 타파스와 칵테일 바
1월 1일 런던 최초로 한식 타파스 바 <오감 타파스 바(OGAM TAPAS BAR)>가 문을 열었다. 바를 이끄는 주인공은 2015년 국제 코리안컵 칵테일 대회 우승자이자 전통주 홍보대사로 한국 술을 세계에 알려온 김태열 바텐더다.
한국 전통주 16가지와 60여 종의 위스키, 다양한 스프릿을 보유하고 있으며 2015년 코리안컵에서 대상을 받은 칵테일 ‘아리랑’을 비롯해 다양한 전통주 베이스 칵테일과 음료를 즐길 수 있다.
주류를 주문하면 김말이, 산적 등 한식 타파스가 함께 제공되며 런치 메뉴로 돌솥비빔밥도 판매하고 있다.
미국 뉴욕
곡물 없이 만든 보드카
미국 뉴욕의 스타트업 에어 코(Air Co.)는 곡물을 사용하지 않고 공기, 물, 햇빛만을 사용해 보드카를 생산한다.
공장에서 버려지는 이산화탄소를 공급받아 에탄올로 전환해 알코올을 제조하는 것. 에어 코는 미국 북동부의 음료 제조 공장, 에탄올 공장과 제휴해 이산화탄소를 공급받고 있다.
이 제조 시스템은 보드카를 제조할수록 전체 이산화탄소량을 감소시키는 효과를 가져오는데, 이는 환경에 좋은 영향을 미친다.
곡물을 사용하는 기존 보드카와 달리, 어디서든 제조가 가능하며 토양 오염도 줄일 수 있다. 에어 코 보드카는 지난해 11월 출시되었으나 올해부터 본격적인 판매에 들어갈 예정이라고. 가격은 한 병에 $65선.
영국
커피 내리는 알람 시계
기상 알람과 동시에 커피를 내려주는 자명종 시계가 출시돼 눈길을 끌고 있다.
영국에 본사를 둔 커피 메이커 기업 ‘바리시어(Barisieur)’는 커피 알람 시계를 만들기 위해 2016년 킥스타터 모금 캠페인을 시작했고, 약 3년간의 개발 끝에 지난 11월 공식적으로 상품을 출시했다.
커피 추출 시간과 알람이 울리는 시간을 별도로 설정할 수 있어 알람 소리로 잠에서 깨어나면 갓 내린 따뜻한 커피를 침대 위에서 즐길 수 있다.
시계 내부에 설치된 유도코일이 물을 안전하게 끓이면서 매번 5.4온스의 커피가 추출된다. 라테를 즐기는 사람을 위한 우유 전용 용기도 갖췄다고. 현재 커피 알람 시계는 345파운드(약 52만 원)에 판매되고 있다.
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