머지않은 우주 호텔부터 코로나19 극복 기원 메뉴, 배달 외식의 새로운 바람, 물 위의 치즈 바까지. 지구촌의 맛있는 소식들을 전한다.

 

미국 텍사스

머지않은 우주 호텔

무중력 우주 호텔에서 지구를 감상할 날이 머지 않았다. 미국 텍사스에 기반을 둔 우주 스타트업 ‘엑시옴 스페이스(AXIOM SPACE)’는 최초의 상업용 우주 호텔이 될 국제우주정거장 ISS 거주 모듈의 모습을 공개했다.

 

 

지난 1월 미국항공우주국 NASA로부터 ISS에 설치될 우주 호텔의 제작사로 선정된 엑시옴 스페이스는 3개의 대형 모듈과 지구 전망대로 이뤄진 우주 호텔 제작에 착수해왔고, 유명 산업 디자이너인 필립 스탁이 거주 모듈의 디자인을 맡았다.

 

승무원과 민간 여행객이 머물 이 공간은 우주가 보이는 큰 창과 나노 LED 조명이 설치되어 있으며, 무중력 상태에서도 편안하게 지낼 수 있도록 푹신푹신한 벽면 곳곳에 손잡이를 달았다.

 

스탁은 “우주 속에서도 어머니의 자궁처럼 편안함을 느낄 수 있다”고 설명했다. 첫 이용객은 항공우주 개발업체 ‘스페이스X’의 2021년 우주 관광 상품을 이용하는 관광객 3명이 될 예정.

 

전 세계 코로나19 극복 기원 메뉴들

세계 곳곳의 요리사들이 코로나19 확산으로 지친 사람들에게 위로와 웃음을 주는 메뉴를 선보여 눈길을 끈다.

 

 

베트남 하노이의 테이크아웃 전문 <피자 홈(PIZZA HOME)>은 최근 바이러스 극복의 마음을 담아 코로나 바이러스의 울퉁불퉁한 표면을 본뜬 버거를 선보였다.

코로나 바이러스 모양의 초콜릿도 있다. 프랑스 파티시에 장 프랑수아 프레가 선보인 에그 초콜릿으로 표면에 빨간색 아몬드를 촘촘히 박은 모양이 코로나 바이러스를 떠올리게 한다.

 

 

한편, 독일의 제과점 <슈에레너 백파라디스>에서 선보인 두 가지의 바이러스 테마 디저트도 인기다. 바로 롤 화장지 케이크와 마스크를 쓴 비스킷으로, 지친 사람들에게 잔잔하고 달콤한 유머를 안겨주고 있다.

 

영국 런던

배달 외식의 새로운 바람

코로나19 바이러스로 인해 배달 음식이 전례 없는 호황을 누리고 있는 영국 런던. 이러한 분위기 속에서 레스토랑에서처럼 양질의 요리와 음식, 세심한 서비스를 제공하려는 런던 외식업계 레스토랑들의 참신한 아이디어들이 속속 등장하고 있다.

 

 

캐주얼 파인 다이닝 <피진 런던(PIDGIN LONDON)>은 세 코스의 메뉴와 함께 엄선된 페어링 와인과 음악 리스트까지 제공하며, 모던 퀴진 <루핀스(LUPINS)>는 고객이 필요할 때 데워 먹을 수 있도록 냉동, 냉장 방식의 RTH(READY TO HEAT) 메뉴를 배달한다.

한편, 스패니시 레스토랑 <타스카 달리(TASCA DALI)>는 도착하기 20분 전 배달원이 음식을 데우기 위해 오븐 예열까지 안내하는 세심함이 인상적이다.

 

영국 런던

물 위의 치즈 바

올봄 런던 그랜드유니언 운하에 떠 있는 치즈 바가 문을 연다.

상호는 <치즈 바지선(THE CHEESE BARGE)>. 창업자가 보트에서 놀던 어린 시절을 떠올리며 구상했다는 패딩턴 지역에 정박된 2층짜리 배 형태로 치즈 요리 전문점인 <더 치즈 바(THE CHEESE BAR)>의 세 번째 업장이다.

 

 

1층은 40석 규모의 낮은 데크 공간이며, 여름철에는 2층 야외석에서 햇살을 즐길 수 있다. 신선한 로컬 치즈 리스트는 매주 변경되며 로스 킬링 셰프의 지휘 아래 치즈와 제철 재료를 활용한 다양한 요리가 준비될 예정이다.

 

※ 본 콘텐츠는 레스토랑, 음식, 여행 소식을 전하는 라이프스타일 매거진 '바앤다이닝'과 식품외식경영이 제휴해 업로드 되는 콘텐츠입니다.