한국농업기술진흥원(이하 농진원)은 국유 특허기술 활성화를 위해 기술이전 우수 농산업체의 '2023년 서울국제식품산업대전' 부스 임차료를 지원한다. ‘서울국제식품산업대전’은 올해 41주년을 맞이하는 국내 대표 식품산업 행사다. 오는 5월 30일부터 6월 2일까지 4일간 서울 킨텍스에서 개최된다. 농진원은 기업별 평가를 통해 총 20개사를 선발해 독립부스를 제공하고, 유통 및 마케팅 분야 전문가 컨설팅을 지원한다. 선발된 농산업체는 부스 임차료의 80%를 지원받으며, 20%에 해당하는 37만1800원만 자부담하면 된다. 자세한 내용과 신청양식은 농진원 홈페이지 사업공고 게시판에서 확인할 수 있으며, 24일까지 담당자 이메일로 접수할 수 있다. 농진원 안호근 원장은 “이번 국제식품산업대전 참가로 기술이전 농산업체의 해외수출, 국내 판로확대와 제품 홍보에 큰 도움이 됐으면 한다”고 말하며, “앞으로도 국유특허 기술의 이전 활성화와 농산업체의 혁신성장에 기여할 것”이라고 말했다.
명실상부 국내 대표, 국내 최대 미래 농업 박람회인 ‘스마트팜 코리아’가 오는 6월 15일(목)부터 17일(토)까지 3일간, 창원컨벤션센터(CECO) 제 2,3 전시장에서 개최된다. 지난년도 개최된 행사에서는 산업 종사자부터 지자체 담당자, 투자자들의 눈길을 끌며 1만 여 명의 관람객 방문은 물론 현장 상담금액 53억 원, 현장 판매 금액 4천 여 만원의 기록을 세워 ‘스마트팜’의 미래 성장 가능성을 다시한번 확인 시켰다. 정보통신기술(ICT)·사물인터넷(IoT)·인공지능(AI)에 기반한 농·축·수산 스마트팜의 동향을 한눈에 파악할 수 있는 ‘2023 스마트팜 코리아’는 총 100개사 300부스 규모로 진행된다. 참가 기업으로는 일본 농업용LED 판매의 선두주자인 ‘재팬마그네트’부터 유기질비료 전문 전문 생산업체 ‘효성오앤비’, 아시아와 호주의 농자재 전문 유통 회사 ‘아그스펙코리아’ 등 한국 스마트팜 산업계를 선도하는 유망기업과 우수기업이 다수 참가하여 업계의 위상을 드높일 예정이다. 특히 올해에는 개막식, 개최 일자 별 세미나, 수출 상담회, 비즈매칭 등 현장에서 직접 스마트팜 산업 현황을 경험하고 느낄 수 있는 부대행사를 강화해 운영할 계획이다. 국내
중국에서 식문화의 고급화가 이뤄지며 어린이용 조미료 시장이 성장세를 보이고 있다. Kati 농식품수출정보에 따르면 최근 몇년간 중국 식품기업의 어린이용 조미료 출시가 이어지며, 시장규모가 지속적으로 확대돼 왔다. 전자상거래 플랫폼 징둥에서 ‘아빠의 농장’의 쓰궈 유기농 어린이간장, ‘추톈만만’의 유기농 간장 비빔밥 양념, ‘와소아’의 과일 채소 카레 큐브가 “영유아 베스트 조미료” 1~3위를 차지했다. 가격은 각각 152ml에 34.96위안(한화 약 6,553원), 150ml에(한화 약 5,378원)이다. 이는 일반 조미료와 비교했을 때 더 비싼 편으로, 현재 많은 중국 식품 브랜드들이 어린이용 조미료 산업에 뛰어드는 이유이기도 하다. 아직까지 중국의 어린이용 조미료 시장은 아직 발전 초기 단계에 있다. 어린이용 조미료의 주된 구매자는 대부분 아이를 가진 부모이기 때문에 어린이 제품에 대한 품질 요구가 매우 엄격하다. 또한, 제품을 고를 때, 식품안전을 고려하여 대형 브랜드의 제품을 고르는 경향이 있으며 성분 목록이 간단할수록 더 선호한다. 어린이용 조미료 시장에서 가장 주목되고 있는 것은 ‘나트륨 감소’이다. 하지만, 대부분 어린이용 간장은 일반 간장에 비
잇따른 물가 상승으로 소비 심리가 위축되고 있는 가운데 가성비, 짠테크 등 알뜰하고 현명한 전략적 소비를 추구하는 체리슈머(Cherry-sumer)가 외식업계의 화두다. 체리슈머(Cherry-Sumers)는 한정된 자원으로 효용가치를 극대화하는 다양한 알뜰 소비 형태를 말하는 것으로 이를 주도하고 있는 세대가 바로 MZ세대이다. 이에 외식업계에서는 자체 앱과 자사 몰에서 할인 및 증정 프로모션을 진행하는 등의 전략으로 합리적 소비층인 '체리슈머' 고객의 ‘락인 효과’를 기대하고 있다. 가성비 커피 프랜차이즈 '더벤티'는 매달 20일 멤버십 회원 대상으로 ‘더벤티데이’를 진행하고 있다. 지난 2월 ‘더벤티데이’에는 신규 회원 대상 핫 아메리카노 반값 쿠폰과 모든 멤버십 고객에게 2천 5백원 상당의 할인 쿠폰을 제공했다. 종합식품기업 이연에프엔씨의 자사 온라인몰 ‘한촌몰’에서는 매주 수요일마다 ‘한 뚝배기 딱 24시간 타임 특가 세일’(이하 뚝딱세일)을 진행하고 있다. 그동안의 뚝딱세일 행사를 통해 ‘프리미엄 꼬리곰탕’, ‘설렁탕집 설렁탕’, 한촌 양념불고기’, ‘도가니탕’ 등 주요 간편식 제품을 할인가에 구매할 수 있는 혜택을 제공했다. 이 외에도 한촌몰 신규
하림이 가정 간편식 브랜드 The미식(더미식)에 이어, 간편식 브랜드 '더미식'(The미식)에 이어 코리안 스트릿푸드 전문 브랜드 '멜팅피스'를 론칭한다고 16일 밝혔다. 이번에 출시한 식품 브랜드 멜팅피스는 튀김, 핫도그 등 한국인이 즐겨먹는 대표적인 스트릿푸드를 2030세대들의 입맛과 취향을 반영해 셰프의 레시피로 재탄생시킨 브랜드다. ‘입안에서 녹아내리는 핑거푸드’를 콘셉트로, 한국인의 대표 스트릿푸드이자 일명 ‘소울푸드’로 꼽히는 음식들을 언제 어디에서나 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 선보이고, 소비자들에게 특별한 식문화 경험을 제시하겠다는 브랜드 철학을 담고 있다. 멜팅피스는 2030세대 소비자들이 즐겨 찾는 쿠팡, 네이버스토어 등 온라인 쇼핑채널 입점을 시작으로, 향후 백화점, 마켓컬리 등으로 확장해나갈 계획이다. 소비자들과 접점을 늘리는 것은 물론 스트릿푸드, 간식 분야 간편식 시장에서 입지를 넓혀 나간다는 방침이다. 하림은 쿠팡, 네이버스토어 등 온라인에서 제품을 판매하고 이후 백화점 등으로 유통채널을 확대할 예정이다. 하림 관계자는 “최근 라이프스타일의 변화, 외식 물가 상승으로 인한 소비트렌드 변화 등 여러 요인으로 다양한 종류의 간편식
중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단(이사장 박성효)은 3월 16일부터 소상공인이 지역주민, 직장인, 투자자 등으로부터 투·융자를 받아 성장을 촉진하는 우리동네 크라우드펀딩 사업(우리동네 펀딩)을 추진한다고 밝혔다. ‘우리동네 펀딩’은, 투자자는 투·융자 금액을 소상공인에게 제공하고 수익을 ‘현금수익 + 현물 리워드(상품쿠폰·할인권 등)’로 돌려받는 방식으로 운영되며,소상공인에게는 펀딩에 필요한 비용을 정부에서 지원하여 민간의 투자를 활성화하기 위해 만든 사업으로 올해 처음 시행된다. 이를 통해, 소상공인은 현금이자 비중을 줄일 수 있고, 리워드(현물쿠폰 등) 사용을 통해 상품 홍보 및 고객 확보 등의 긍정적 시너지가 기대된다. 중소벤처기업부는 ‘우리동네 펀딩’을 통해 금리인상에 따른 금리 격차해소와 담보력 부족, 낮은 신용등급, 대출한도 초과 등으로 자금조달이 어려운 소상공인에게 민간자금 유치를 지원한다는 계획이다. 또한, 펀딩 유형을 ‘크라우드 대출형, 증권형, 후원형’ 등으로 다양화하여 소상공인의 상황에 맞게 이용할 수 있도록 할 계획이다. ‘우리동네 펀딩’ 대출형 주관기관은 임팩트투자 플랫폼 ㈜비플러스, 증권·후원형은 ㈜오마이컴퍼니가 운영하며, 소상공인
본죽&비빔밥이 지난해 가맹점 신규 출점 및 0%대 폐점률 등으로 ‘내실 있는 외연 확장’을 이룬 것으로 나타났다. 본아이에프에 따르면 본죽&비빔밥은 지난해 론칭 16년 만에 죽 전문점 ‘본죽’의 가맹점 수(748개)를 앞섰으며, 지난해 말 가맹점 수 836개를 달성했다. 180곳의 본죽&비빔밥 매장이 지난해 새롭게 오픈했으며, 이중 74%(134곳)가 기존에 본죽을 운영하다가 전환한 케이스라는 점에서 의미가 깊다. 전환 오픈 사례는 지난 2018년 31개점에서 시작해 매년 수가 늘고 있다. 이는 '죽'과 '비빔밥'을 한곳에서 제공해 계절적 비수기 요인을 보완할 수 있어, 고객 만족도 및 가맹점 매출을 높인 결과다. 본죽&비빔밥은 외연 확장은 물론, 내실도 탄탄히 다졌다. 외식·프랜차이즈 업계 폐업이 속출하는 가운데 지난해 말 폐점률 0.2%로, 역대 최저치를 기록했다. 2020년 한식 프랜차이즈 브랜드 폐점률이 14%였음을 비추어 보았을 때, 운영 안정성이 드러나는 수치다. 아울러, 본죽에서 본죽&비빔밥으로 전환한 가맹점의 매출 신장도 두드러졌다. 전환 가맹점의 월평균 매출 신장률은 35%로, 평수를 넓혀 20평대로 오픈한
신세계푸드는 운영하는 노브랜드 버거가 치킨버거 주고객층인 중고생을 위해 ‘치폴레 핫 치킨’을 출시한다. 신세계푸드는 평소 중고생들에게 치킨버거가 호응을 얻고 있다는 점에 주목했다. 실제 지난해 노브랜드 버거의 메뉴 10여 종의 판매량을 분석한 ‘스리라차 치킨’과 ‘코울슬로 치킨’ 등 치킨버거 2종의 10대 구매 비율은 약 30%로 타 버거 대비 2배 이상 높은 것으로 나타났다. 이는 중고생의 경우 크런치한 식감을 느낄 수 있는 치킨패티와 탄산음료의 조합에 대한 선호도가 타 연령층보다 높기 때문으로 분석했다. 이에 새학기 시즌에 맞춰 노브랜드 버거의 신메뉴로 ‘치폴레 핫 치킨’을 선보이며 치킨버거를 선호하는 10대 고객 공략에 나섰다. ‘치폴레 핫 치킨’은 크런치한 치킨 패티와 노브랜드 버거에서 자체 개발한 치폴레 소스의 조화를 통해 매콤한 치킨버거의 맛을 즐길 수 있다. 또한 신선한 양상추를 비롯해 토마토, 양파를 넣어 건강하게 즐길 수 있도록 밸런스를 잡았다. 가격은 타 버거 프랜차이즈 유사 메뉴 대비 약 20% 저렴한 단품 4000원, 세트 5900원이다. 신세계푸드 관계자는 “10대 소비자들에게 노브랜드 버거의 선호도를 높이려 한다”며 “앞으로도 다양한
남해군과 국내 외식업계를 선도하는 CJ푸드빌이 지난해 8월 업무협약 체결 이후 ‘맛있는 상생 발전’을 계속 이어가고 있다. 지난 11월 CJ푸드빌의 베이커리 브랜드 뚜레쥬르가 남해마늘을 활용한 빵 2종을(소시지 갈릭 크림치즈 브레드, 갈릭 퐁당 브레드) 선보인 데 이어, 최근 또 ‘마늘 치킨 고로케’와 ‘버터 갈릭 꽈배기’를 추가로 선보였다. 남해마늘 특유의 ‘해풍 머금은 감칠맛’과 최고의 ‘겉바속촉’을 자랑하며 남녀노소 누구나 즐길 수 있다. 이에 앞서 CJ푸드빌은 외식 브랜드 ‘빕스’를 통해 역시 남해 마늘을 활용한 ‘갈릭 버터 스테이크'와 ‘쉬림프 알리오 올리오 파스타’를 출시했었다. 남해군과 CJ푸드빌은 지난해 8월 상생 협력을 위한 업무협약을 체결한 바 있다. CJ 푸드빌은 마늘을 포함한 남해 특산물을 활용한 제품을 지속적으로 개발·판매해 경쟁력을 높여가고, 남해군은 우수한 특산물을 공급함으로써 보물섬 남해의 브랜드 파워를 더욱 향상 시키기 위해 추진됐다. 이창융 유통지원과장은 “하나를 먹어도 건강한 맛을 추구하는 요즘, 고품질의 남해마늘이 더해진 이번 신제품은 건강함과 맛을 동시에 만끽할 것으로 기대된다. 많은 관심 부탁드린다”고 밝혔다.
식품의약품안전처와 식품안전정보원(원장 임은경)은 노인‧장애인 등 정보 취약계층의 식품안전정보에 대한 접근성을 높이기 위해 식품안전나라 누리집에서 ‘읽어주는 식품안전뉴스’와 ‘움직이는 카드뉴스’ 서비스를 시범 운영한다. 이번에 시범 운영하는 서비스는 '22년 식품안전나라 만족도 조사 결과를 반영해 식품안전나라의 접근성을 개선하고 정보 취약계층의 디지털 정보화 수준 향상을 위해 마련했다. ‘읽어주는 식품안전뉴스’는 인공지능(AI)을 활용해 문자를 음성 콘텐츠로 변환하여 읽기에 어려움이 있는 사용자도 식품안전뉴스 정보를 듣고 활용할 수 있도록 지원하는 서비스이다. 올해는 식품안전나라 월간지인 ‘매거진F’에서 ‘국내‧외 핫이슈’와 계절별 식품 안전정보 등 ‘이달의 식재료 이야기’를 매달 선정해 음성으로 정보를 읽어주는 서비스를 시범적으로 제공한다. ‘움직이는 카드뉴스’는 애니매이션 이미지(GIF) 기술을 활용해 식품 안전 데이터 등 주요 정보를 사용자가 쉽게 이해할 수 있도록 제작한 콘텐츠이다. ‘식품안전나라 랜선여행’, ‘숫자로 보는 식품안전나라’ 등 식품안전나라 콘텐츠를 활용해 시각적 효과를 강화한 카드뉴스를 제공*하여 디지털 환경에 익숙하지 않은 사용자가 일상
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