업계 최초로 ‘음식점 위생 등급제’를 시행하고 있는 GS리테일은 로봇 치킨 운영 점포가 음식점 위생 등급제 ‘매우 우수’로 지정받았다고 30일 밝혔다. 로봇 치킨을 운영하는 편의점 GS25 동래래미안아이파크점은 8월 슈퍼마켓 GS더프레시검단신도시점은 11월에 음식점 위생 등급제에서 매우 우수를 지정받았다. 음식점 위생 등급제는 식품위생안전처 주관으로 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 대해 등급을 지정 공개함으로써 점포의 위생 수준을 향상시키고, 위생 사고 예방 및 소비자의 선택권을 보장하기 위한 인증제도다. GS리테일은 업계 최초로 2021년 6월부터 위생 등급제 도입을 진행해 2022년 11월 말 기준으로 343개 점포에서 지정받아, 점포 전면에 인증 표지판을 부착해 고객에게 안내하고 있다. GS리테일은 로봇 치킨 운영점포도 매우 우수 지정을 받아 고객들에게 안전하고, 위생적인 상품 제공뿐만 아니라 매출에도 큰 도움이 될 것으로 예상하고 있다. 현재 로봇 치킨을 운영 중인 GS25 동래래미안아이파크점은 약 1200%, GS더프레시는 약 300% 이상, 일반 점포 대비 치킨 매출이 높게 나타나고 있다(2022년 11월 기준). 이번 위생 등급제 매
ESG경영을 선도하고 있는 외식 프랜차이즈 '한솥도시락'이 고물가 속에서도 배추부터 양념 속 재료까지 국내산 식재료로 만든 김치를 30년째 고집하고 있어 주목받고 있다. 한솥은 속이 꽉 차 김장철 많은 사랑을 받는 고창 배추와 더불어 국내산 고춧가루, 소금, 마늘, 생강, 젓갈류 등 엄선된 국내산 식재료만 사용하여 ‘한솥의 김치’를 만든다. 한솥도시락의 기본 반찬부터 김치찌개, 볶음김치, 김치볶음밥 등에 사용되는 김치는 국산 재료를 사용한다. 고창 배추 계약재배로 배추 농가에 안정적인 공급처 마련해 농가 상생에 기여 무릇 매해 김장철이 다가오면 가을한파와 배추 무름병 등 배추 수급에 차질이 생겨 ‘금(金)추 대란’이 일곤 한다. 한솥은 가맹점과 소비자들에게 안정적인 김치를 제공하기 위해 고창 지역 농가와 계약재배를 맺고 고품질의 배추를 납품 받고 있다. 한솥은 1년 내내 항상 신선하고 안전한 국내산 김치를 제공하기 위해 고창 지역 농가 외에도 태백, 해남 등 전국 각지 농가에서 배추를 수급한다. 지역별로 배추의 수확 시기가 다르기 때문에 수확 시기에 맞춰 신선한 김치를 제공하기 위함이다. 이처럼 한솥은 농가에게 안정적인 공급처가 되어주며 농가가 더욱 알찬 배
서울 중구가 상인과 창업자의 역량 강화를 위해 다양한 교육을 지원하고 있다. 구는 11월 10일부터 24일까지 동화동 주민센터에서 3회 5시간에 걸쳐 동화동 상인회 대상 홍보마케팅 역량강화 교육을 실시했다. 30여명의 상인들이 고객 서비스업 경쟁력 강화, 지역상권 마케팅 활용 방안, 소통과 CS마인드 개선 등에 대한 전문가의 노하우를 전수받았다. 동화동 상권은 식당 35개소, 미용실 16개소 등 점포 110개가 신당역 인근 목포낙지부터 문화교회까지 분포되어 있다. 상인회 회원 70명이 뜻을 모아 2021년 10월 27일에 서울시 중구 골목형 상점가로 지정된 후 상권 활성화를 위해 상인교육, 방문객 이벤트 등 다양한 사업을 추진 중이다. 지난 24일에는 교육을 이수한 상인들이 모여 수료식도 가졌다. 바쁜 가운데 틈틈이 교육에 참가한 상인들은“가게를 홍보하고 고객을 응대하는데 자신이 생겼다”고 한 목소리로 말했다. 구는 또한 메타버스(가상공간)관련 사업을 준비하는 사업가, 예비 창업자 등을 대상으로 메타버스 인력양성 교육도 진행하고 있다. 4주과정 80시간의 교육을 통해 ▲기초과정(메타버스 서비스의 이해 및 VR등 제작 실습) ▲응용과정(3D를 이용한 제작법 교
블랙프라이데이 시즌을 맞아 해외직구(해외직접구매) 인기 품목이 가격에 따른 양극화 현상이 뚜렷해지는 것으로 나타났다. G마켓에 따르면 11월(1~23일) 해외직구 상품 판매를 지난달 동기간 대비 비교한 결과 명품·가전기기·건강식품 등이 인기 제품으로 꼽혔다. 이 기간 해외직구 주요 카테고리별 판매신장률을 살펴보면 직구 전통 강자인 수입명품(229%) 판매신장률이 가장 높았다. 이어 △음향기기(140%) △주방가전(136%) △계절가전(92%) △모바일·태블릿(70%) △영상가전(68%) 등 고단가 품목인 디지털가전의 구매가 활발했다. 이는 평소 가격대가 높아 구매가 망설여지는 명품·가전기기 등을 할인폭이 큰 직구를 통해 구매하는 경향이 뚜렷해진 것으로 분석된다. 상대적으로 가격 부담이 덜한 건강식품도 전월 대비 83% 늘었다. 연말연시를 맞아 건강관리에 관심 있는 사람들이 늘고 선물용으로도 적합해 대량 구매가 크게 증가한 것으로 보인다. 실제 이달 21일부터 시작한 ‘해외직구 빅세일’ 행사의 판매수량 기준 베스트셀러 1위~5위를 모두 건강식품이 차지했다. 특히 쏜리서치··캘리포니아 골드 뉴트리션, 자로우 등 인지도 높은 3대 브랜드 상품이 인기를 끌었다. 건
2022 월드컵이 본격적으로 시작됐다. 올해 월드컵은 길거리 응원 보다 집에서 홀로 월드컵을 관람하는 '집관족'이 많을 것으로 예상된다. 식품업계는 월드컵을 연상케 하는 신제품을 선보이며 1인 가구 집관족 공략에 박차를 가하고 있다. 식품외식 업계에 따르면 도미노피자는 스트릿 피자 3종을 출시했다. 이번 신메뉴는 대만 야시장의 '왕자 치즈 감자'를 재현한 '대만 콘치즈 감자 피자', 케밥을 피자로 구현한 '터키 치킨 케밥 피자', 치즈의 고소함과 바질의 풍미를 담은 '이탈리아 마르게리따 피자' 등이다. 신메뉴는 3개월 한정 판매로 출시됐다. 1인 피자 6900원, 라지 사이즈 1만7900원으로 저렴한 가격으로 즐길 수 있어 홀로 월드컵을 관람하는 1인 가구 집관족을 위한 야식으로 제격이다. KFC는 '치맥 승리콤보'와 '버맥 승리콤보'를 한정 판매한다. 치맥 승리콤보는 담백한 치킨 안심살로 만든 순살 치킨 스낵 텐더(8조각)와 짭짤한 맛에 바삭한 식감의 인기 메뉴 닭껍질튀김, 상큼한 야채 샐러드 코울슬로, 맥주 2잔으로 구성했다. 버맥 승리콤보는 스콜쳐버거플러스와 텐더(2조각), 스위트칠리소스, 맥주 1잔으로 구성했다. 이번 메뉴는 다음달 20일까지만 한정
피자맛 붕어빵, 떡볶이, 크로플, 치즈 가래떡 등 빙수와 곁들이기 좋을 뿐만 아니라 단품으로도 즐길 수 있는 다양한 사이드 메뉴를 선보인 ‘설빙’이 다가오는 겨울을 맞아 따뜻한 음료와 어울리는 ‘고소단짠(고소+달달하고 짭짤한)’ 디저트를 제안한다. 코리안 디저트 카페 ‘설빙’은 ‘소금빵’과 ‘소금크림빵’ 등 고소한 풍미가 담긴 단짠 디저트 메뉴를 출시했다. 이번에 처음 선보이는 소금빵은 버터를 넣어 부드럽고 촉촉한 식감에 소금을 올려 고소하면서도 짭쪼름한 맛이 특징이다. 두툼한 크로와상 모양에 버터 특유의 깊고 풍부한 맛으로 단독은 물론, 커피와 빙수 등 다른 메뉴와의 조합도 훌륭하다. 소금크림빵은 소금빵에 크림을 가득 채워 소금빵 특유의 맛에 부드러운 달콤함을 더한 설빙표 스페셜 디저트다. 함께 출시한 초코크림빵 역시 부드럽고 달콤한 초코크림이 풍성히 담겨 기분 좋은 달콤함을 선사한다. 더불어 설빙은 쫀득쫀득한 식감이 매력적인 마카롱 4종을 업그레이드 출시했다. 시그니처 맛인 인절미부터 초코와 바닐라, 딸기 4가지 맛으로 구성돼 있으며 기존 보다 큰 크기에 바삭한 꼬끄, 풍부한 필링으로 입안 가득 달콤함을 더한다. 설빙 브랜드 관계자는 “최근 ‘단짠’의 조
이마트가 월드컵을 맞아 오는 7일까지 키친델리 치킨과 맥주, 피코크 간편식 행사에 나선다. 우선 키친델리 대표 메뉴인 튀긴 치킨 '생생치킨'과 신상품 구운 치킨 '로스트치킨'을 신세계포인트 적립시 3000원 할인해 각 6980원에 판매한다. 키친델리 치킨과 버드와이저 또는 카스후레쉬를 동시 구매하면 2000원 추가 할인된 4980원이다. 키친델리 치킨 2종은 주요 치킨 프랜차이즈 업체가 사용하는 국내산 냉장육 10호 닭을 사용했으며 에어프라이어 조리 시 최적의 맛을 낼 수 있도록 피코크 비밀연구소 등이 연구한 독자적 레시피를 적용했다. '생생치킨'은 쌀가루와 15종 이상의 향신료를 사용해 바삭함과 진한 풍미가 특징이며 '로스트치킨'은 육즙이 가득 담겨 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이다. 키친델리 코너에서는 ▲고추잡채&연유꽃빵(1만3980원) ▲스시블랙 방어초밥(5입, 9980원) ▲마늘듬뿍파스타·불고기청양크림파스타·불곱창파스타 등 K-파스타 3종(각 9980원) 등 다양한 메뉴를 준비했다. 피코크는 간편 외식 메뉴부터 디저트까지 20여 종의 다양한 상품을 최대 30% 할인 판매한다. 간편 외식 메뉴는 경리단길 맛집 로코스 바베큐와 개발한 두툼한 미국식
소비의 큰손으로 등장한 MZ세대의 건강에 대한 관심은 '헬시플레져', '셀프메디케이션' 등 다양한 트렌드를 이끌며 시장의 변화를 이끌고 있다. 또한 고물가 시대를 맞아 한정 자원을 극대화하기 위해 알뜰한 소비를 추구하는 실속형 소비자인 '체리슈머'도 늘고 있다. 이들은 생활필수품부터 화장품·식품까지 전 영역에 걸쳐 비축하고 사용할 수 있는 대용량 제품인 일명 '쟁여템'을 선호하는 것으로 나타났다. 종근당바이오의 MZ세대 유산균 제품인 에브리바이옴 릴렉스는 출시 이후 4개월 이상 복용 가능한 대량 묶음의 대용량 제품이 꾸준한 인기를 얻고 있다. 9월 출시 이후 11월까지의 매출을 살펴보면 4개월에서 6개월까지 섭취할 수 있는 대용량 제품이 전체 매출의 61.3%를 차지했다. 이 가운데 20·30 고객 비중은 전체의 50%를 차지했다. 종근당바이오 관계자는 "1박스 구매 시 2개월 섭취가 가능한데도 4개월 이상 섭취 가능한 다량 묶음을 구매하는 것은 유산균이 종합 비타민과 함께 MZ세대의 필수 건강기능식품이라는 것을 보여주는 수치"라며 "유산균 제품이 넘쳐나지만 에브리바이옴 릴렉스는 20·30세대의 특징을 고려해 맛과 휴대성, 스트레스로 인한 긴장 완화 성분까지
당구장에서 빠질 수 없는 것이 바로 짜장면. 흔히들 가장 맛있는 짜장면은 당구장에서 먹는 짜장면이라고 한다. 앞으로는, 당구장에서 중국집으로 배달주문하는 짜장면이 아닌, 당구장에서 직접 조리하여 판매하는 광경이 연출될 계획이다. 프리미엄당구장 브랜드 ‘작당’이 중화요리 전문 밀키트 브랜드 ‘미인중식 홍야’, 식품제조업체 ‘만조원’과의 협업을 통해 '당구장 짜장면'을 전국 당구장에 공급한다고 25일 밝혔다. 전국 당구장에 공급될 ‘미인중식 홍야 유니 짜장’은 특허 받은 특급레시피와 HACCP 인증을 받은 간편 조리가 가능한 밀키트 형태로 남녀 노소 누구나 좋아할 수 있는 맛을 자랑한다. 작당 이태호 대표는 "당구장과 짜장면은 오랜 세월 동안 떼려야 뗄 수 없는 관계이지만, 예나 지금이나 당구장 주변의 중국집에서 고객들이 배달시키는 형태이다. 이에 벗어나, 직접 당구장 내에서 간편 조리 형태의 짜장면 밀키트를 제공함으로써 업주들의 수익 창출과 배달비 등을 절약한 합리적인 가격으로 짜장면을 즐길 수 있는 '당구장 짜장면'으로 새로운 당구장 내 경험을 즐겨 보시기 바란다"고 전했다. 상품 라인업으로는 유니짜장, 고기짬뽕, 오징어짬뽕으로, 전국 작당당구장 외에도, 당
시장 조사 전문 기관 데이터스프링코리아는 동남아 국가 Z세대를 대상으로 한류 현상을 이해하기 위해 시행한 조사 결과를 발표했다. 기존에도 해외 한류에 대한 조사들은 있었으나, 이번 데이터스프링코리아는 동남아 6개국의 Z세대에게 한정해 이들의 한류 문화에 대한 소비뿐만 아니라, 이에 따른 이들의 한국에 대한 이미지와 한국 제품에 대한 이용 행태를 좀 더 심층적으로 분석하는 데 중점을 뒀다. 이번 조사는 필리핀, 싱가포르, 말레이시아, 베트남, 인도네시아, 태국 등 동남아 6개국의 만 15~29세 남녀 1908명을 대상으로 2022년 8월 29일부터 9월 4일까지 6일간 시행됐다. 주요 결과는 다음과 같다. 1. 한류 하면 ‘K-pop’ 그리고 ‘한국 음식’ K-pop이 한국 하면 가장 먼저 떠오르는 이미지로 나타났다. 이어 ‘한식’, ‘방송(드라마, 예능)’ 순이다. 조사 대상국 가운데 필리핀에서의 한국 관련 자유 연상이 전반적으로 높은 반면, 베트남에서는 상대적으로 낮았다. 여성의 경우 10대·20대 모든 연령대에서 남성 대비 한국에 대한 자유 연상이 높았다. 2. 한국에 대해 전반적인 긍정 이미지 동남아 6개국 Z세대는 한국에 대해 전반적으로 ‘선진국,’
농림축산식품부가 주최하고 농림식품기술기획평가원이 주관하는 ‘2022년 농식품 혁신기술 로드쇼’가 11월 28일부터 29일까지 양일간 서울 양재동 AT센터에서 개최된다. ‘2022년 농식품 혁신기술 로드쇼’는 기술개발 성공 이후 사업화에 성공하지 못하는 중소기업을 위한 마케팅, 홍보, 후속 R&D 등에 대한 대책을 마련하는 취지로 마련됐다. 특히 정부의 국정과제인 기술개발 중심에서 기술상용화 촉진을 위한 투자 확대, 기술사업화 플랫폼 구축 등 시장성과 지향형 R&D로 전환을 모색하는 의미가 있다. 행사 첫날인 11월 28일에는 ‘농림축산식품 과학기술대상 시상식’이 열린다. 시상식에서는 농림축산식품 분야의 과학기술 발전과 확산에 기여한 26명 연구자에게 상을 수여한다. 부대행사로는 R&D, 특허, 인증, 금융 지원 1:1 맞춤형 컨설팅을 진행하는 '기술상용화 One stop 컨설팅', 농식품 마케팅 전략 및 농식품기업 투자유치 전략에 대한 'R&D 성공전략 세미나' 농식품의 유망기술을 살펴보는 '유망기술 발표회' 등이 개최된다. 이번 행사는 홈페이지를 통해 전시에 참여하는 업체 및 제품의 정보를 확인할 수 있으며 관심있는 업체와 구매
국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥은 월드컵 시즌과 연말을 맞아 푸짐하게 즐길 수 있는 ‘알찬 통다리 치킨팩(이하 알통팩)’을 수량 한정으로 내달 1일 출시할 예정이라고 밝혔다. 급격한 물가 상승으로 올해 초에는 치킨 2만 원 시대가 열리며 ‘치킨플레이션’이라는 용어까지 등장했다. 실제로 ‘10월 소비자 물가동향’에 따르면 치킨 가격은 전년 동기 대비 10.3% 상승했다. 게다가 대다수의 소비자들은 각종 배달 어플을 통해 치킨을 주문하는데 여기에 들어가는 배달 수수료까지 포함한다면 치킨을 한 번 먹는데 2만원이 훌쩍 넘어가기 쉬워진다. 이에 가성비 있는 치킨을 찾는 소비자들이 급격히 늘어나면서 한솥이 11,900원의 ‘알찬 통다리 치킨팩’을 출시한다. 점보 사이즈 통닭다리 4조각과 케이준 후라이로 풍성하게 구성되어 있다. 양념 치킨 소스와 케이준 소스도 함께 들어 있어 기호에 따라 곁들여 먹을 수 있다. 큼지막한 통닭다리 4조각과 케이준 후라이, 소스 2종으로 든든하게 즐길 수 있음에도 만원 초반 대의 착한 가격을 자랑한다. ‘알찬 통다리 치킨팩’의 통닭다리는 얇은 튀김 옷을 입혀 깨끗한 기름에 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정통적인 프라이드 치
날씨가 쌀쌀해지며 겨울이 오고 있다. 야외활동이 줄어드는 겨울철, 기온이 갑자기 떨어지면 근육과 혈관 수축으로 몸 전체가 위축된다. 게다가 두꺼운 옷차림 때문에 움직임도 둔해지고 운동량이 부족하기 십상이다. 이러한 겨울철에 춥다고 웅크리고만 있으면 근육 약화로 인한 여러 문제들이 발생할 수 있다. 골다공증으로 뼈가 이미 약해져 있는 상태의 주부들과 노인들에게는 낙상과 골절 위험까지 생길 수 있다. 젊은 사람들도 살이 쉽게 찌는 체질로 변할 수 있다. 근육량이 줄면 기초대사량이 떨어져 이전보다 적게 먹어도 여분의 에너지가 고스란히 지방에 축적돼 살이 금방 찌거나, 다이어트 이후 요요현상이 오기 쉽기 때문이다. 겨울철 근력 부족 현상을 예방하기 위해서는 적절한 운동량과 휴식과 함께, 꾸준한 단백질 섭취가 기본이다. 단백질이 부족하면 우리 몸은 근육을 분해해 에너지로 사용하고, 이는 근육량 감소나 관절 약화로 이어질 수 있다. 일일이 단백질이 들어간 음식을 챙기기 힘들다면 물, 두유 등에 따로 타 먹을 필요 없이 바로 마실 수 있는 RTD(Ready-To Drink) 단백질 음료로 영양분을 보충할 수 있다. 특히 식물성 단백질 음료는 유당이 없어 소화가 편해, 배
기술 기반 비건 식품 스타트업 ‘널담’(운영사 조인앤조인)이 오는 26일까지 코엑스에서 열리는 '제21회 서울 카페쇼'에 참가한다고 밝혔다. 이번 카페쇼에서 널담은 브랜드 소개와 제품 시식은 물론 다양한 이벤트존까지 마련하여, 널담의 비건 디저트를 직접 먹어보고 체험할 수 있는 부스 구성이 돋보인다. 최근 선보였던 '널담 크로와상 플레인'과 '널담 비건유 오리지널'을 포함하여 널담의 다양한 비건 디저트 10여종 중 3종을 선택하여 시식이 가능하다. 여기에 이번 카페쇼에서 처음 선보이는 비건 버터, 비건 크림치즈, 비건유 바리스타까지 만나볼 수 있어 많은 관람객들이 널담 부스를 찾고있다. 출시 예정인 비건 버터, 비건 크림치즈, 비건유 바리스타는 시식 후 설문 조사에 응하면 널담 비건유 오리지널 1팩을 증정하는 이벤트도 진행 중이다. 이외에도 널담에서 운영 중인 카페 '널담은공간 경복궁점'은 서울 카페쇼가 주최하는 <서울커피스팟> 프로그램에도 선정되어 서울 도심 속 유니크한 카페 20곳 중 하나에 이름을 올렸다. 널담은공간은 전메뉴 비건으로 다양한 비건 커피와 음료, 디저트들을 만나볼 수 있다. 널담은공간 내부에는 365개의 함이 있어, 편지를 쓰고
반려동물 헬스케어 스타트업 바로펫 (대표 오제우)은 크리스마스를 맞아 프리미엄 ‘수제 간식 쿠킹 키트’를 크라우드 펀딩 플랫폼 텀블벅을 통해 판매를 진행한다고 밝혔다. 지난 11월 1일 바로펫은 달달하당 (대표 신종환), 하루의 하루 (공동대표 박규원)과의 업무 협약(MOU)을 통해 반려동물 쿠킹 키트 제품 개발에 착수하였으며, 11월 25일 텀블벅을 통해 정식 출시할 예정이다. '똥손도 괜찮아' 프로젝트의 일환으로 제작된 ‘수제간식 쿠킹 키트’의 크라우드 펀딩 판매 수익금의 일부는 유기동물보호 캠페인으로 사용될 예정이다. 12월 11일까지 판매가 진행되며 배송은 12월 중순부터 순차적으로 진행된다. ‘쿠킹 키트’는 이번 크라우드 펀딩 참여자들에게 10세트 한정 울트라 얼리버드 혜택으로 최대 25% 할인 리워드와 ‘나의 반려견 반려묘 요리책 ’ 제공하며, 또 500세트 한정으로 제공하는 얼리버드의 경우 18% 할인된 가격으로 판매한다. 바로펫 관계자는 "‘수제 간식 쿠킹 키트’에 포함된 레시피는 미슐렝 레스토랑 셰프와의 3개월에 걸친 연구를 통해 기호성과 영양성분을 모두 챙길 수 있다고 전했다. 또한, 오랫동안 심혈을 기울여 출시한 만큼 맛과 품질에 자신이
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