[식품BIZ]샘표, ‘토장’ 프리미엄 된장 부문 판매 1위 기록

15년 연구 끝에 ‘토장·백일된장’ 출시 후 된장 시장의 패러다임 바꿔
콩알 메주에 볏짚균 배양·절구로 콩을 찧는 방식, 사계절 온도로 장 숙성하는 기술 개발
간장 빼지 않은 깊고 진한 옛날식 토장이 프리미엄 된장 시장 견인

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