환경보호, 가치소비가 식품 소비의 주요 트렌드로 자리잡으며 '비건 시장'이 빠르게 성장 중이다.

비거노믹스(Veganomics)는 일시적인 유행이 아닌 식품외식 업계의 주요한 축으로 자리 잡고 있다.

국내 또한 비건 전문점이 코로나 이전 대비 3~4배 늘었고, 비건 영양제, 식품 등에 대한 지출도 급증한 것으로 나타났다.

KB국민카드는 최근 3년간 관련 매출을 분석한 결과, 8월말 현재 비건 음식점 가맹점수는 지난 2019년보다 391% 급증했으며, 매출액은 272% 상승했다 밝혔다.

비건 베이커리 전문점 439%, 레스토랑 338% UP

비건 베이커리 전문점 가맹점이 439%, 레스토랑 가맹점 수는 338% 증가했다. 매출액은 베이커리 가맹점이 376%, 레스토랑 가맹점이 206% 상승한 것으로 조사됐다.

연령대별 매출액을 살펴보면, 2019년 대비 20~30대 매출액이 크게 늘었다. 20대의 레스토랑, 베이커리 전문점 매출액은 각각 300%, 821% 증가했고, 30대는 각각 292%, 424% 증가했다. 비건 베이커리 전문점은 20대 여성 매출액이 930%, 30대 여성은 518%로 상승했다.

온라인 쇼핑몰 40~50대 이상 비건(Vegan) 영양제 구매

올해 1월부터 8월까지 온라인 쇼핑몰에서 구매한 비건 영양제와 식품의 매출액을 보면, 영양제와 식품으로 매출액 비중은 영양제가 79%, 식품이 21%를 차지했다.

특히 비건(Vegan) 영양제 매출액 비중이 높은 연령대는 50대 이상(86%), 40대(81%), 30대(74%), 20대(60%)으로 연령이 높을수록 온라인 쇼핑으로 구매한 비건 품목 중 영양제 매출 비중이 높았다.

온라인 쇼핑몰에서 매출액 비중이 높은 비건 식품은 빵(36.6%), 대체유제품(25.6%), 대체육(10.5%) 순이었다.

빵, 대체유제품, 대체육을 제외하고 20대가 온라인 쇼핑으로 구매한 비건 식품이 높은 품목은 ▷쿠키 ▷간편식 ▷시리얼류 ▷견과류 ▷만두/떡볶이 ▷젤리/푸딩 ▷라면/면류 순이며, 30대는 ▷시리얼류 ▷쿠키 ▷간편식 ▷만두/떡볶이 ▷젤리/푸딩 ▷견과류 ▷라면/면류 순으로 온라인 쇼핑에서 구매한 매출액 비중이 높았다.

국민카드 관계자는 “비건 문화가 확대됨에 따라 비건 가맹점과 매출이 급속도로 증가하고 있고 오프라인 음식점을 넘어 온라인 쇼핑에서 많은 이들이 비건 식품을 구매하고 있음을 확인했다”고 말했다. 이어 “향후에도 먹거리부터 건강까지 챙기는 퍼스널 헬스케어 관련 매출을 다양한 각도에서 분석할 것”이라고 전했다.