미국에서 코로나19로 재택격리 기간이 길어지며 가정 내 주류소비가 증가한 것으로 조사됐다.

닐슨(Nielsen)에 따르면 미국 대부분의 지역에서 비즈니스 폐쇄가 시작된 3월 셋째 주 미국의 주류 소매 매출이 전년대비 55% 올랐다.

5월 중순부터 일부 주의 경우 단계적으로 비즈니스가 재개되기 시작했으나 식당이나 바가 영업 정상화까지는 시간이 걸릴 것으로 보인다. 격리 명령이 해제되더라도 감염에 대한 우려로 외식을 꺼리는 경향이 있어 당분간 가정 내 음주는 지속 될 전망이다.

다변화된 주류 구매 창구

바, 식당 등을 방문이 어려워지며 미국 소비자들의 주류 구매 방식이 크게 변화했다.

코로나19가 유행하기 시작한 3월 첫째 주 미국의 전년대비 주간 주류 매출은 매장과 온라인에서 각각 6%, 13% 증가했다. 이후 같은 달 셋째 주 54%까지 증가한 수 20~30%대 성장을 유지 중이다.

온라인 주류 매출은 폭발적인 성장을 보였다. 3월 셋째 주 252%로 세 자리 수 증가를 기록한 것에 이어 4월 말 전년대비 477%의 성장을 보였다.

코로나19로 식당과 바에서 식사가 금지되고 포장 및 배달 주문만을 허용하자 많은 레스토랑들도 다양한 배달 옵션을 제공하기 시작했다. 소비자들은 칵테일 제조 키트 또는 미리 만들어진 RTD(Ready to drink) 칵테일을 찾았다.

또 다른 변화는 대용량 주류 수요의 증가다. 특히 와인과 증류주의 경우 대용량 제품에 대한 전례 없는 매출 증가를 보였다. 코로나19의 영향을 받았던 3월과 4월 박스포장 와인 매출은 44% 증가했으며 1.75리터 증류주 매출은 약 24% 증가했다.

눈에 띄는 성장 이룬 RTD 칵테일

매출이 가장 크게 증가한 주류는 증류주로 5월 첫 주 기준 전년대비 38.6% 올랐다. 미리 혼합돼 바로 마실 수 있는 RTD 칵테일은 코로나19 기간 미국 증류주 매출 성장을 견인한 가장 큰 수혜품목 중 하나이다.

RTD 칵테일은 바에서 마실 수 있는 고급 칵테일의 대체품이 될 수 없으나 냉장고에 두고 손쉽게 마실 수 있는 편리성이 가장 큰 장점이다.

미국 RTD 칵테일 선두주자 중 하나인 컷워터 스피리츠(Cutwater Spirits)의 3월 매출은 전년대비 70% 성장, 신생업체인 팁 탑 프로퍼 칵테일(Tip Top Proper Cocktails)의 매출도 같은 기간 50% 올랐다.

RTD 와인칵테일 브랜드 라모나(Ramona)의 경우 3월 7일~4월 7일까지의 매출이 전년대비 232% 오른 것으로 나타났다. 

주류 산업 컨설턴트는 "특히 밀레니얼 세대가 RTD 칵테일을 선호하는 모습을 보였다. 가격이 저렴하고 쉽게 구매할 수 있으며, 낮은 알코올 도수로 가볍게 마실 수 있는 점이 인기 원인으로 분석된다. 외식을 하기 힘든 상황에서 RTD 칵테일은 소비자에게 좋은 대안으로 작용했다"고 밝혔다.