한식도서관, 오감 만족 문화공간으로 거듭나

한식진흥원, 4,000여 권 전문 서적과 다채로운 체험 프로그램 운영

 

한식진흥원(이사장 이규민)이 운영하는 한식도서관은 조용히 책만 읽는 정적인 도서관을 넘어 한식의 깊은 맛과 멋을 오감으로 체험하는 이색 문화공간으로 시민들의 발길을 끌고 있다.

 

국내 유일의 한식 전문 도서관인 ‘한식도서관’은 서울 종로구 안국역 인근 한식문화공간 ‘이음’ 내에 위치해있다. 특히 도서관 내부에는 복합문화공간인 ‘이음홀’이 함께 갖춰져 있어, 책 열람은 물론 다채로운 한식 문화 체험까지 제공하며 차별화된 경험을 선사한다.

 

한식도서관은 일반 도서관에서 쉽게 접하기 힘든 한식 및 음식 관련 전문 서적 4,000여 권을 소장한 한식 지식의 보물창고다. 대표적으로 《증보산림경제》,《음식디미방》필사본 등의 고조리서 등 타 도서관에서 찾아보기 힘든 전문 자료들을 한자리에서 손쉽게 열람 가능하다.

 

또한, 학술적 가치가 높은 귀중본 《이조궁중요리통고》 원고를 소장·아카이빙하며 한식문화자원을 수집하고 보존하는 역량까지 갖추고 있다.

 

한식진흥원이 직접 발간한 전문 자료는 물론 아이들의 호기심을 자극하는 어린이 식문화 도서, 음식 관련 고서와 연구 서적에 이르기까지 폭넓은 장서를 구비하고 있다. 방문객 누구나 별도 절차 없이 무료로 자유롭게 열람할 수 있지만, 대출은 불가하다.

 

특히 1층에서 지하 도서관으로 이어지는 동선에는 한식 관련 도서의 원화 전시가 상시 전시되어 있어 이동하는 순간에도 다채로운 볼거리를 선사한다. 또한 매분기 다양한 주제의 ‘북큐레이션’과 연계해 사전 신청 없이 현장에서 즉시 참여할 수 있는 이색 체험활동을 선보이며 입체적인 식문화 경험을 제공하고 있다.


 

한식도서관 내에 조성된 복합문화공간 ‘이음홀’에서는 지역사회 및 국민과 함께하는 문화프로그램이 활발히 운영되고 있다. 어린이들이 절기별 한식을 직접 체험하는 ‘신통방통 세시음식 만나기’가 월 4회 열리며, 한식 전문가와 인문학적 이야기를 나누는 ‘한식콘서트’가 월 1회 진행된다. 아울러 종로구와 협업해 지역주민에게 배움의 기회를 제공하는 ‘종로 동네학교’도 7월부터 10월까지 월 2회 과정으로 추진되고 있다.

 

이 밖에도 한식진흥원은 식문화 발전에 기여할 수 있도록 유관기관 및 도서 관련 단체를 대상으로 내부 심의를 거쳐 이음홀 대관 서비스를 지속 운영하고 있다.

 

한식도서관 담당자인 우규은 사서는 “한식도서관이 누구나 편하게 들러 전문 자료를 탐색하고 문화 행사까지 즐길 수 있는 개방형 공간”이라며, “앞으로도 한식의 올바른 가치를 알리고 국민과 소통하는 대표 문화 공간으로서의 역할을 다하겠다”고 밝혔다.

 

한식도서관 이용안내 및 이음홀에서 진행하는 프로그램, 대관 신청에 관한 자세한 사항은 한식진흥원 공식 누리집(홈페이지)을 통해 확인할 수 있다.


푸드&라이프

더보기
[푸드&라이프] 성북동 골목 전체가 하나의 식탁이 된다!
성북문화재단(대표 서노원)은 오는 10월 23일(금)부터 24일(토)까지 성북동 일대에서 2026 ‘성북밀로장’을 개최한다. 성북구청과 성북문화재단이 주최·주관하는 이번 행사는 국수와 베이커리 등 ‘밀’ 식문화를 매개로 성북동의 골목과 가게, 사람과 이야기를 연결해 온 로컬브랜드 ‘성북밀로’를 시민들이 직접 경험할 수 있도록 마련됐다. 올해 성북밀로장은 한곳에 프로그램을 모으는 방식에서 벗어나 성북동 골목 전체를 하나의 큰 식탁으로 연결한다. 메인 행사 구간과 성북밀로 참여 가게를 연결해 방문객이 골목을 따라 먹고, 걷고, 발견하며 동네에 머무르는 ‘성북밀로 그라운드’를 제안한다. 성북동 곳곳에 펼쳐지는 다양한 식탁 10월 23일(금)에는 ‘모두의 식탁’으로 성북밀로장의 문을 연다. 성북문화재단과 서울시립대학교 창업지원단이 함께 추진하는 ‘성북밀로 요리학교: 문학을 요리하다’의 결과를 시민들과 나누는 자리다. 요리학교에서는 성북과 관계된 문화예술인의 삶과 작품 속 음식문화를 조사해 새로운 레시피를 개발하고, 참여자들이 성북동 탐방과 요리 실습을 통해 이를 직접 완성한다. ‘모두의 식탁’에서는 이렇게 탄생한 메뉴를 시민들과 함께 맛보고, 요리학교의 전 과정을

비즈니스 인사이트

더보기
제4회 합천황토한우축제, 10월 9일부터 11일까지 개최
제4회 '합천황토한우축제'가 10월 9일부터 11일까지 합천군민체육공원 잔디광장에서 개최된다. 올해로 4회째를 맞는 합천황토한우축제는 '와보이소, 해보이소, 맛보이소, 사보이소'를 슬로건으로 합천황토한우와 다양한 먹거리, 공연, 체험 프로그램을 선보이며 지역의 대표적인 가을 축제로 자리매김해 나가고 있다. 축제 첫날인 9일 오후 5시 개막식을 시작으로 다양한 공연과 체험, 합천황토한우 할인행사가 이어진다. 이날 밤에는 트로트 가수 나상도, 남궁진, 임찬 등이 출연해 흥겨운 무대를 선보이며, 공연의 열기는 화려한 불꽃놀이로 이어져 가을밤 축제 분위기를 한껏 고조시킬 예정이다. 둘째 날인 10일에는 축제장 인근에서 KBS 전국노래자랑 합천군편 촬영이 진행돼 더욱 풍성한 볼거리를 제공한다. 특히 트로트 가수 신성, 성리 등이 함께해 현장의 열기를 한층 높일 것으로 기대된다. 또한 합천군민예술제에서는 지역 예술단체들이 참여해 다채로운 공연을 선보이며 지역 문화예술의 매력을 더한다. 군민예술제에 이어지는 '합천황토한우 힐링콘서트'에서는 버스킹 공연과 색소폰 연주가 가을밤의 정취를 더욱 깊게 만든다. 마지막 날인 11일에는 가수 이동준, 진이랑 등이 출연하는 폐막공연으

식품외식경영포럼

더보기
일본 우동 현지 교육부터 번성점 투어까지…사누키우동의 본고장을 직접 경험한다
외식 전문 컨설팅 기업 알지엠컨설팅이 일본 우동 문화와 기술을 현장에서 경험할 수 있는 ‘2026 일본 사누키우동 전문 연수’를 진행한다. 이번 연수는 오는 2026년 12월 5일부터 8일까지 진행되며, 일본 우동 전문 박람회 참관을 비롯해 사누키우동 전문 교육, 현지 우동기업 견학, 번성 우동점 투어와 관광 프로그램까지 함께 구성됐다. 특히 단순한 해외 견학을 넘어 우동 제조 기술과 외식업 현장, 지역 식문화와 성공적인 우동 전문점 운영 사례를 종합적으로 경험할 수 있는 프로그램이라는 점에서 주목된다. 전국의 우동을 한자리에서 만나는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 연수 첫 일정으로는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 참관이 예정돼 있다. 이번 행사는 일본 각 지역의 특색 있는 우동 문화를 한자리에서 만나볼 수 있는 우동 전문 행사로, 전국 19개 현의 지역 명물 우동이 소개될 예정이다. 지역마다 사용하는 밀가루와 물, 면 제조 방식, 육수와 간장, 토핑이 다른 일본 우동의 다양성을 직접 살펴볼 수 있어, 새로운 메뉴 개발과 지역 특색을 활용한 외식업 아이디어를 찾고자 하는 참가자들에게 의미 있는 시간이 될 것으로 기대된다. 사누키우동의 본고장에서 배우는 야마토

J-FOOD 비즈니스

더보기
[지금일본은] 훗카이도, 100헥타르 대초원에서 즐기는 가을 한정 ‘팜 애프터눈 티’ 개최
일본 홋카이도의 광활한 자연을 만끽할 수 있는 ‘호시노 리조트 토마무’가 오는 10월 15일까지 약 100헥타르의 대초원에서 가을의 풍경과 미식을 함께 즐기는 ‘팜 애프터눈 티’를 운영한다. ‘팜 애프터눈 티’는 황금빛으로 물드는 팜 에리어에서 ‘팜 호시노’의 유제품을 활용한 디저트와 세이보리, 밀크티를 맛보고 컨시어지와 함께 팜 투어를 즐기는 가을 한정 프로그램이다. 올해는 팜 호시노에서 만든 버터와 버터 샌드가 신메뉴로 추가됐다. 행사 장소까지는 팜 에리어를 잘 아는 컨시어지가 카트로 안내하며, 투어를 통해 젖소와 유제품에 관한 이야기도 소개한다. 팜 호시노의 버터를 활용한 신메뉴 등 총 9종의 디저트와 세이보리 팜 애프터눈 티에서는 겨울을 앞두고 지방을 축적해 단맛과 진한 풍미의 균형이 좋아진 팜 호시노의 유제품을 활용한 총 9종의 디저트와 세이보리를 선보인다. 올해는 팜 호시노에서 갓 만든 ‘버터’와 ‘버터 샌드’가 새롭게 추가됐다. 버터는 심플한 스콘과 함께 제공되며, 부드럽게 녹아드는 식감과 재료 본연의 풍미를 즐길 수 있다. 버터 샌드는 버터 특유의 실키한 맛을 살렸다. 이와 함께 가을 제철 식재료를 활용해 단맛과 짭짤한 맛의 조화를 살린 다양한