프리미엄 디저트 카페 '투썸플레이스'가 삼양식품 ‘불닭’과 함께한 델리 메뉴의 흥행에 힘입어 협업 영역을 베이커리로 확대하고 신제품 ‘피자빵’을 출시했다고 밝혔다.
지난 1월 삼양식품과 함께 ‘불닭 치즈 멜트 파니니’를 한정 출시한 투썸플레이스는 지난 8월 ‘불닭 콘치즈 파니니’와 ‘불닭 치킨 바게트 샌드위치’를 추가로 선보이며 협업 메뉴를 확대했다. 그 결과 1~8월 투썸플레이스 델리 전체 매출은 전년 동기 대비 21% 증가했으며,
특히 SNS 인기 조합인 ‘콘치즈+불닭’을 파니니로 재해석한 ‘불닭 콘치즈 파니니’가 좋은 반응을 얻으면서 8월 파니니 카테고리 매출은 전년 동기 대비 71% 성장했다. 투썸플레이스는 이 같은 협업 메뉴의 인기에 힘입어 이번에는 베이커리로 라인업을 넓혀 ‘피자빵’을 새롭게 선보인다.
신제품 ‘피자빵’은 부드러운 포카치아에 진한 피자 소스와 치즈를 더하고 페퍼로니를 올려 구워낸 메뉴다. 앞선 협업 제품들이 든든한 핫&콜드 샌드위치 타입이었다면, 이번에는 가벼운 베이커리 메뉴로 간식이나 가벼운 한 끼로 즐기기 좋다.
특히 빵 자체에는 불닭 소스가 들어 있지 않지만, 구매 시 불닭 소스 스틱을 별도로 제공해 원하는 만큼 곁들일 수 있도록 한 것이 특징이다. 피자빵 본연의 맛을 즐기거나 원하는 만큼 매콤한 풍미를 더하는 등 취향에 따라 맛을 조절할 수 있어, 매운맛을 선호하는 고객은 물론 자극적인 맛에 부담을 느끼는 고객까지 각자의 방식으로 즐길 수 있다.
투썸플레이스는 지난 1월부터 삼양식품과 함께 선보인 불닭 협업 메뉴가 고객들에게 좋은 반응을 얻으면서 협업 제품에 대한 관심과 수요를 확인할 수 있었다며, 앞선 협업에서 확인한 고객들의 반응을 바탕으로 이번에는 불닭을 보다 일상적인 베이커리 메뉴와 결합해 새로운 즐거움을 제안하고자 했다고 밝혔다. 이어 앞으로도 소비자들의 실제 메뉴 경험과 최신 트렌드를 바탕으로 새로운 조합을 지속적으로 선보이며 투썸플레이스만의 차별화된 미식 경험을 만들어 나갈 것이라고 덧붙였다.
