컴포즈커피, 필리핀 마닐라 BGC에 1호점 그랜드 오픈…연내 5개 매장 추가 출점 계획

 

국내 대표 커피 프랜차이즈 브랜드 컴포즈커피가 필리핀 1호점을 오픈하며 현지 시장 진출을 알렸다.

 

필리핀 첫 매장은 수도 마닐라의 핵심 상권인 보니파시오 글로벌 시티(BGC)에 위치한 대표 복합상업시설 '마켓! 마켓!(Market! Market!)'에 문을 열었다. BGC는 글로벌 기업 오피스와 고급 주거단지, 국제학교 등이 밀집한 필리핀 대표 비즈니스·라이프스타일 중심지로, 다양한 연령층의 소비자가 방문하는 핵심 상권이다.

 

이번 그랜드 오픈은 지난 7월 31일부터 진행한 프리오픈 운영 결과를 바탕으로 이뤄졌다. 컴포즈커피는 프리오픈 기간 동안 주문 및 제조 동선, 피크타임 대응 프로세스, 메뉴별 판매 데이터 등을 면밀히 점검하며 매장 운영의 안정성과 서비스 완성도를 높였다. 프리오픈 첫날에는 영업 시작 2시간 전인 새벽 5시부터 입장을 기다리는 고객들이 줄을 서는 등 현지 소비자들의 높은 관심을 받았다. 영업시간 내내 고객 방문이 꾸준히 이어지며 컴포즈커피에 대한 현지 시장의 높은 기대와 관심을 확인했다.

 

메뉴는 소비자 취향을 반영해 차별화했다. 달고나 라떼, 돌체 라떼, 아인슈페너 라떼 등 인기 메뉴와 함께 필리핀 한정 메뉴인 오렌지 아메리카노와 솔티 크림 라떼를 선보였으며, 한국식 디저트 문화를 경험할 수 있는 와플 토핑 콤보도 함께 운영한다. 한국에서 검증된 인기 메뉴에 현지 맞춤형 메뉴를 더해 소비자 선택의 폭을 넓혔다.

 

한편, 컴포즈커피는 필리핀 시장의 성공적인 안착과 안정적인 사업 운영을 위해 필리핀 대표 외식 기업인 졸리비 그룹(Jollibee Group)의 자회사 프레시 앤 페이머스 푸즈(FRESH N' FAMOUS FOODS INC.)와 마스터 프랜차이즈(Master Franchise Agreement, MFA) 계약을 체결했다. 국내에서 검증된 컴포즈커피의 프랜차이즈 운영 시스템과 제품 경쟁력에 현지 파트너사의 외식사업 경험, 매장 개발 및 운영 역량, 현지 시장에 대한 이해도를 결합해 사업 경쟁력을 높인다는 전략이다. BGC 1호점을 시작으로 2026년 하반기 중 필리핀 주요 상권에 5개 매장을 추가 오픈할 예정이며, 이후 필리핀 전역에서 지속적으로 사업을 확대해 나갈 계획이다.

 

컴포즈커피 관계자는 “프리오픈 기간 동안 필리핀 소비자들의 높은 관심과 긍정적인 반응을 확인했으며, 현장에서 축적한 운영 데이터와 고객 의견을 바탕으로 그랜드 오픈을 면밀하게 준비했다”며 “앞으로도 합리적인 가격과 우수한 품질이라는 컴포즈커피의 브랜드 가치를 일관되게 전달하는 한편, 필리핀을 비롯한 동남아시아 시장에서 지속 가능한 성장 기반을 구축해 나갈 것”이라고 덧붙였다. 


푸드&라이프

더보기
한식 파인다이닝 ‘아사달’, 연일 예약 마감 기록하며 인기몰이
서울 대표 한식 파인다이닝(Fine Dining) 레스토랑 ‘더 플라자 다이닝 아사달’이 수준 높은 맛과 서비스로 광화문 일대 미식가들의 입맛을 사로잡으며 ‘신흥 강자’로 부상하고 있다. 더 플라자 다이닝 아사달은 1986년 서울 프라자호텔 대표 한식당인 ‘아사달’의 헤리티지를 계승·발전시킨 한식 레스토랑으로 올해 4월 처음 문을 열었다. 미쉐린 스타 레스토랑 권숙수(2스타)와 이타닉 가든(1스타) 등을 거치며 이름을 알린 김정환 셰프가 기존 아사달의 대표 메뉴들을 현대적으로 재해석한 것이 특징이다. 오픈 첫 달 대비 고객 수 20배 이상 증가…10월 말까지 예약 마감 최근 집계한 통계에 따르면 아사달의 런치와 디너 코스는 10월 말까지 전 시간대 예약이 마감됐다. 오픈 첫 달에 비해 방문객 수는 지난달 기준 20배 이상 늘었다. 오픈 6개월이 채 되지 않은 신상 레스토랑 아사달의 이 같은 인기 비결은 ‘과하지 않은 담백한 맛과 풍미’ 덕분이다. 조미료보다는 제철 식재료를 적극 활용해 풍미를 최대한 끌어올렸다. 김정환 대표 셰프는 “맛의 화려함보다는 재료가 가진 본연의 맛과 특장점이 돋보일 수 있도록 노력했다”면서 “일시적인 자극이 아닌 긴 여운을 남기는 맛

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
일본 우동 현지 교육부터 번성점 투어까지…사누키우동의 본고장을 직접 경험한다
외식 전문 컨설팅 기업 알지엠컨설팅이 일본 우동 문화와 기술을 현장에서 경험할 수 있는 ‘2026 일본 사누키우동 전문 연수’를 진행한다. 이번 연수는 오는 2026년 12월 5일부터 8일까지 진행되며, 일본 우동 전문 박람회 참관을 비롯해 사누키우동 전문 교육, 현지 우동기업 견학, 번성 우동점 투어와 관광 프로그램까지 함께 구성됐다. 특히 단순한 해외 견학을 넘어 우동 제조 기술과 외식업 현장, 지역 식문화와 성공적인 우동 전문점 운영 사례를 종합적으로 경험할 수 있는 프로그램이라는 점에서 주목된다. 전국의 우동을 한자리에서 만나는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 연수 첫 일정으로는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 참관이 예정돼 있다. 이번 행사는 일본 각 지역의 특색 있는 우동 문화를 한자리에서 만나볼 수 있는 우동 전문 행사로, 전국 19개 현의 지역 명물 우동이 소개될 예정이다. 지역마다 사용하는 밀가루와 물, 면 제조 방식, 육수와 간장, 토핑이 다른 일본 우동의 다양성을 직접 살펴볼 수 있어, 새로운 메뉴 개발과 지역 특색을 활용한 외식업 아이디어를 찾고자 하는 참가자들에게 의미 있는 시간이 될 것으로 기대된다. 사누키우동의 본고장에서 배우는 야마토

J-FOOD 비즈니스

더보기
일본 우동 현지 교육부터 번성점 투어까지…사누키우동의 본고장을 직접 경험한다
외식 전문 컨설팅 기업 알지엠컨설팅이 일본 우동 문화와 기술을 현장에서 경험할 수 있는 ‘2026 일본 사누키우동 전문 연수’를 진행한다. 이번 연수는 오는 2026년 12월 5일부터 8일까지 진행되며, 일본 우동 전문 박람회 참관을 비롯해 사누키우동 전문 교육, 현지 우동기업 견학, 번성 우동점 투어와 관광 프로그램까지 함께 구성됐다. 특히 단순한 해외 견학을 넘어 우동 제조 기술과 외식업 현장, 지역 식문화와 성공적인 우동 전문점 운영 사례를 종합적으로 경험할 수 있는 프로그램이라는 점에서 주목된다. 전국의 우동을 한자리에서 만나는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 연수 첫 일정으로는 ‘일본 전국우동써밋 2026’ 참관이 예정돼 있다. 이번 행사는 일본 각 지역의 특색 있는 우동 문화를 한자리에서 만나볼 수 있는 우동 전문 행사로, 전국 19개 현의 지역 명물 우동이 소개될 예정이다. 지역마다 사용하는 밀가루와 물, 면 제조 방식, 육수와 간장, 토핑이 다른 일본 우동의 다양성을 직접 살펴볼 수 있어, 새로운 메뉴 개발과 지역 특색을 활용한 외식업 아이디어를 찾고자 하는 참가자들에게 의미 있는 시간이 될 것으로 기대된다. 사누키우동의 본고장에서 배우는 야마토