한식진흥원, 국립박물관문화재단 협업 굿즈 출시

국립중앙박물관 소장 유물의 아름다움과 자원 순화의 가치를 담아 전통주잔으로 재해석

한식진흥원(이사장 이규민)은 국립중앙박물관(관장 유홍준) 식문화 특별전 <우리들의 밥상> 개최 및 오는 10월에 있을 2026 한식 페스타 개최를 기념해 국립박물관문화재단(사장 정용석)과 함께 기획한 상품 ‘수(壽)가 쓰인 팔각 전통주잔’을 출시한다.

 

이번 상품은 국립중앙박물관 소장 유물인 「수(壽)가 쓰인 백자 청화 각진 잔」을 모티브로 장수와 복을 상징하는 대표적인 길상문 ‘수(壽)’가 새겨진 조선시대 백자의 아름다움을 현대적으로 재해석 하였다. 한식진흥원과 국립박물관문화재단은 이러한 상징성을 바탕으로 소중한 사람의 안녕과 좋은 시간을 기원하는 의미를 상품에 담았다.

 

 

특히 이번 전통주잔은 유리공예가 박선민 작가의 손을 거쳐 완성된 수공예품으로, 자원 순환의 가치를 담은 재생유리를 활용해 200세트 한정 제작됐다. 전통 유물의 조형미를 현대적인 소재로 풀어내 전통성과 지속가능성을 함께 담아낸 점이 특징이다.

 

한식진흥원 이규민 이사장은 “이번 전통주잔은 국립중앙박물관 소장 유물의 아름다움을 활용하여 한식을 문화·콘텐츠로 확장한 사례”라며 “전통주를 즐기는 문화가 더욱 확산되고, 국내외 소비자에게 한식의 매력을 전하는 매개가 되기를 기대한다.”고 밝혔다.

 

‘수(壽)가 쓰인 팔각 전통주잔’은 오는 7월 1일부터 국립중앙박물관 <우리들의 밥상> 특별전 뮷즈(MU:DS)샵에서 만나볼 수 있다.

 

한편 한식진흥원은 국립중앙박물관과의 협력을 통해 오는 10월 23일부터 25일까지 한식의 날 법정 기념일(10.24) 제정을 기념해 2026 한식 페스타를 국립중앙박물관에서 개최할 예정이다.


푸드&라이프

더보기

비즈니스 인사이트

더보기
완주와일드&로컬푸드축제, 이야기 담은 대표 먹거리 만든다
완주군은 오는 10월 개최되는 '제14회 완주와일드&로컬푸드축제'를 앞두고 축제 대표 먹거리인 '로컬밥상'의 명품화를 위해 지역 대학과 협력한 메뉴 개발 및 스토리텔링 컨설팅에 나선다. 군은 우석대학교와 함께 지역 식재료(로컬푸드)의 가치와 읍·면의 고유한 이야기를 담은 차별화된 축제 음식을 개발해 완주와일드&로컬푸드축제만의 경쟁력 있는 대표 먹거리를 육성할 계획이라고 밝혔다. 이번 컨설팅은 로컬밥상 운영 13개읍면 새마을지도자 부녀회를 대상으로 추진되며, 각 읍면별 대표 메뉴 1종을 선정해 시그니처 메뉴로 육성하고 지역의 특산물을 접목한 스토리텔링을 개발하는 데 중점을 둔다. 특히 단순한 먹거리 판매를 넘어 방문객들이 음식에 담긴 지역의 이야기를 경험할 수 있도록 메뉴의 정체성과 차별성을 강화할 예정이다. 우석대학교 호텔외식조리학과 박기홍 교수팀은 지난 6월 집합교육을 시작으로 읍면별 맞춤형 컨설팅을 진행하고 있으며, 메뉴 구성과 조리법 개선, 음식의 담음새, 고객응대 등 운영 전반에 대한 전문 컨설팅을 제공하고 있다. 컨설팅 운영결과를 바탕으로 8월 중 '로컬밥상 음식품평회'를 개최해 읍면별 대표메뉴를 선보이고 시식을 통해 메뉴의 완성도를 높여 축제 현장

식품외식경영포럼

더보기
메뉴개발부터 내 식당 창업 위한 맞춤컨설팅까지! 2026년도 외식창업 전문 교육 주목
맛집 창업의 꿈을 꾸는 예비창업자, 업종변경과 메뉴, 기술 등의 보완을 고민 중인 자영업자를 위한 솔루션 과정이 주목받고 있다. 35년 경력의 외식전문컨설팅기업 ㈜알지엠컨설팅 산하 교육기관인 <알지엠푸드아카데미>의 ‘외식창업과정’이 그 주인공으로 맛집 브랜딩 전략부터 메뉴개발, 비법전수 등 외식업 경영의 핵심 노하우를 전한다. 시장성과 사업성이 뛰어난 외식 아이템만을 엄선, 지역 맛집으로 자리 잡은 오너셰프들과 최소 10년에서 30년에 이르는 경력을 갖춘 조리명장이 교육을 진행, 메인 상품부터 각종 찬류 등 한상차림까지 사업 현장에서 바로 적용가능토록 몸에 익을 때까지 충분한 반복 연습을 지원한다. ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정의 경우 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리와 장사비법을 전수했다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 내 가게 홍보전략 등의 실무 중심의 기술도 함께 교육, 진행했다. 2026년 진행중인 외식창업 과정 교육은 다음과 같다. ▲ 평양냉면 전수교육 ▲ 봉평메밀막국수 전문점 창업과정 ▲ 육회 메뉴개발과정 ▲ 치킨 메뉴개발 ▲ 흑염소 전문점 창업과정 ▲

J-FOOD 비즈니스

더보기