안녕하세요. 식품외식경영입니다.

코로나19로 자영업자분들이 어느때보다 어려움을 겪고 있는 상황입니다.

언제 종식될지 모르는 상황속에서 현재 변화된 삶의 방식의 적응하고 방법을 모색해야 하는 시기라고 생각합니다.

해외에서는 배달 전문 매장이 아닌 곳도 배달 메뉴를 도입하는 경우가 늘고 있습니다. 또한 매장에서 판매하는 음식을 밀프렙 메뉴로 개발해 어려움을 넘기는 사례가 있어 소개드립니다. 중남미 국가 과테말라의 레스토랑 사례가 도움이 됐으면 하는 바람입니다!

[이슈UP]코로나 생존전략으로 ‘밀프렙’ 꺼내든 글로벌 외식업체

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