[푸드테크]‘일 적게 하고, 생산성은 UP’ 로봇목장 견학프로그램 주목

2월부터 11월까지 6개 로봇목장서 스마트팜 체험

 

 

 

축산 ICT기업 ㈜애그리로보텍(대표이사 함영화)이 로봇목장 견학 프로그램 ‘패밀리 팜 데이(FAMILY FARM DAY)’를 개최한다고 13일 밝혔다.

 

㈜애그리로보텍은 선진의 협력사로 국내 축산 ICT 기술 보급 확대를 위해 이번 견학 프로그램을 마련했다. ‘패밀리 팜 데이’는 축산ICT에 관심있는 모두가 참여할 수 있는 목장 견학 프로그램으로 2월 11일 충북 현승목장에서 처음 시작했다. 프로그램은 11월까지 매달 3회 ㈜애그리로보텍의 로봇목장 6개소에서 펼쳐질 예정이다.

 

참여자들은 선진 사료영업본부 서부BU의 낙농 파트너인 현승목장 외 5개소를 방문해 로봇착유기와 자동 급이 푸셔 등 축산 ICT 장비 운영 상황을 체험하게 된다.

 

㈜애그리로보텍은 지난 해 11월 렐리의 새로이 업그레이드된 차세대 로봇착유기 ‘ASTRONAUT 5’을 소개하며 주목받고 있다. 렐리 A5 모델은 이미 국내에서 많은 사랑을 받고 있는 A4 제품에서 한단계 진보한 ‘하이브리드 암’이 적용되며 더욱 안정적인 착유가 가능하다.

 

 

‘노동집약적’ 축산업에서 ICT 기술로 원유생산성∙인력효율성 ↑

로봇착유기를 이용한 착유는 젖소의 건강상태를 자동으로 점검하고, 소의 최적 착유 간격을 설정해 가축 건강을 향상시킨다. 또한, 하루 1~2회 착유에 그쳤던 기존과 달리 하루 3회 이상 원하는 시간에 착유할 수 있어 원유생산성을 높일 수 있다.

 

 

렐리의 자동 급이 푸셔 ‘유노’는 사료를 자동으로 밀어주는 로봇으로, 급이 푸싱이 자주 이루어지면 소의 pH 수치가 안정적으로 유지되고, 급이 섭취가 촉진되어 젖소 건강이 향상된다. 또한, 유노가 하루 3번 10분씩 사료를 밀어주면 목장에서 연간 180시간 이상의 노동력 절감의 효과가 있다.

 

㈜애그리로보텍은 2016년 공식 출범한 축산 ICT 전문 기업이다.

애그리로보텍은 농업과 로봇기술을 의미하는 ‘agriculture’와 ‘robot technology‘의 합성어다. 애그리로보텍은 현재 세계 최고 수준의 축산 선진국 네덜란드의 농·축산 ICT 기업 렐리(Lely)사와 정식 계약을 통해 대한민국 총판 및 기술제휴를 통하여 본격적인 국내 축산 ICT 전파 활동을 전개해 나가고 있다.

 

 

㈜애그리로보텍 함영화 대표이사는 “노동집약적인 축산업을 스마트하게 변모시키고 있는 흐름에 맞춰, 축산 ICT 기술을 국내에 보급해 농장 생산성을 크게 향상시키는 데 기여할 것”이라고 말했다.


푸드&라이프

더보기
벌써 여름휴가 D-100..행복한 다이어트, 비결은 ‘스핀오프’
여름 휴가철이 100일 앞으로 다가오며 저칼로리 제품에 대한 관심이 높아졌다. 무조건 굶는 방식의 무리한 다이어트보다 기간을 두고 운동과 식단관리를 병행하는 것이 요요현상을 막아주고, 영양 불균형 등 건강상 부작용을 막는 효과적인 다이어트 비결이라는 이유다. 이처럼 건강과 직결되는 식생활에 대한 관심으로 ‘어다행다(어차피 다이어트할 거면 행복하게 하자)’라는 트렌드도 등장하며 같은 양이라도 덜 찌게 먹을 수 있는 대체품을 찾는 이들이 늘었다. 식품유통업계는 이러한 니즈를 충족시키고자 기존 제품을 베이스로 칼로리를 낮추거나 건강한 성분으로 대체한 ‘스핀오프’ 제품을 출시하고 있다. 특히 장수 브랜드의 건강한 변신이 눈에 띈다. 하이볼은 포기 못해! 믹솔로지 열풍에 틈새 칼로리 부담 줄인다 이러한 ‘제로 스핀오프’가 가장 큰 주목을 받고 있는 곳은 믹싱주 베이스 시장이다. 하이볼, 소토닉 등 믹솔로지 열풍과 함께 다이어트로 인해 절주를 고민하던 이들도 부담 없이 즐길 수 있는 제로 칼로리 믹서 제품에 대한 선호도가 높아졌기 때문이다. 하이트진로음료는 토닉워터 업계 최초로 무칼로리 제품 ‘진로토닉워터 제로’를 출시하며 소비자 취향을 저격했다. 진로토닉워터 제로는

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
복날 성수기 전 유명 맛집 ‘삼계탕&닭한마리칼국수’ 비법 전수한다
맛집 창업의 꿈을 꾸는 예비창업자, 업종변경과 메뉴, 요리기술 등의 보완을 고민 중인 자영업자를 위한 솔루션 과정이 주목받고 있다. 30년 경력의 외식전문컨설팅기업 ㈜알지엠컨설팅 산하 교육기관인 <알지엠푸드아카데미>의 ‘외식창업과정’이 그 주인공으로 맛집 브랜딩 전략부터 메뉴개발, 비법전수 등 외식업 경영의 핵심 노하우를 전한다. 이번 교육에서는 진한 ‘들깨삼계탕’ 하나로 '서울 3대 문파' 오른 ‘삼계탕 비법’과 동대문 ‘닭한마리칼국수’로 서민갑부 반열에 오른 식당의 비결을 전수한다. 외식 전수창업 전문가단이 향토음식점으로 지정받은 백년가게, 삼계탕 전문점을 비교·분석해 현장에서 직접 시연·시식하고 교육생들에게 검증된 레시피를 제공한다. 일선 요리학원과 차별화 된 현장기술 전수 프로그램으로, 기술이전 비용만으로 메인 상품부터 각종 찬류 등 한상차림까지 사업현장에서 바로 적용가능토록 몸에 익을 때까지 충분한 반복 연습을 지원한다. 이번 삼계탕&닭한마리칼국수 비법전수 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화

J-FOOD 비즈니스

더보기
[전수창업] '사누키우동·돈카츠' 창업 과정 모집
정통 ‘사누키우동’과 ‘돈카츠’ 맛집의 오너셰프가 전수창업을 진행한다. ‘미토요’는 <돈가츠>와 <사누키우동>을 전문으로 하는 정통 일식점으로, 2017년 남부터미널 인근에서 10평 매장으로 시작, 현재 50평 규모로 확장이전 성업중인 맛집이다. 미토요 돈가츠는 드라이에이징으로 72시간 숙성한 국내산 돼지고기로 만들어 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다. ‘제주흑돈 로스가츠’와 ‘코돈부르’(치즈돈가츠), ‘카레돈가츠’, ‘새우모듬가츠’가 인기 메뉴다. 미토요의 ‘사누키우동’은 물과 소금만을 사용한 반죽, 두 차례 숙성 과정으로 특유의 쫄깃한 식감이 특징이다. 깊고 개운한 우동 국물은 가다랑어포, 국내산 다시마 등 첨가물 없이 천연 재료만을 사용해 육수를 낸다. 미토요 대표메뉴 수타 ‘사누키우동’과 ‘돈카츠’ 전수 레시피 개발과 맞춤 컨설팅까지 이번 전수창업과정은 기존 점포 운영자, 특히 운영 중 발행하는 문제점을 해결하고 조리의 효율성을 확보하고자 하는 사업자들을 대상으로 3일간 '미토요'의 최원영 오너셰프가 핵심 노하우를 전수한다. 사누키우동 생지 반죽 방법부터 아시부미(반죽밟기), 반죽숙성 노하우 등을 순차적으로 진행하며, 우동에