'강릉초당 짬뽕순두부'가 오는 9월 21일(수) 소자본 한식창업에 대한 해법을 제시하는 창업설명회를 개최한다.

'강릉초당 짬뽕순두부'는 최근 한식 소비 트렌드와 맞물려 소자본창업 아이템의 정석으로 평가 받고 있는 한식 브랜드 중 하나다.

'강릉초당짬뽕순두부’는 지난 1월 청라본점 오픈을 시작으로, 현재 50여개 매장을 운영중이다. 점주 대부분 청년, 부부 창업자로 점주 포함 1명, 딱 두 명이면 하루 수백그릇의 짬뽕순두부를 거뜬히 판매할 수 있는 구조를 갖췄다.

하루 수백그릇, 단골이 자주 찾는 '강릉초당짬뽕순두부’

그 인기 비결은?!

매장 평균 재구매율이 80%를 자랑하는 이곳의 성공 비결은 단연 '맛'이다.

전 메뉴가 가맹본사의 노하우를 녹여 만든 HMR제품과 원팩으로 매장에 전달되기 때문에 개봉과 동시에 조리를 시작, 특수제작된 화구로 불 맛을 입혀 주문 후 5분 안에 요리가 완성된다.

표준화한 레시피 제공, 체계적인 교육을 통해 초보자도 수월하게 조리 및 주방운영이 가능하다.

오는 21일 전문가 특강과 함께 사업설명회서 성공비결 공개

이번 '강릉초당 짬뽕순두부' 창업설명회에는 [지속가능 외식사업, 어떻게 해야 하나] 라는 주제로 30년간 한국과 일본에서 외식 컨설팅을 진행하고 있는 알지엠컨설팅 강태봉 소장의 특강을 시작으로, 생생한 창업정보를 얻길 원하는 예비 창업자를 위해 실제 운영 환경, 메뉴 시연, 가맹점 운영 노하우, 본사 지원 시스템 등을 공개한다.

또한 예비 창업자뿐 아니라 기존 음식점을 운영하면서 수익성이 안 좋은 자영업자들을 위해 창업 성공사례 분석부터 ‘강릉초당순두부+짬뽕’ 대박 비결, 2인 운영 소자본 매장 창업전략을 전할 예정이다.

이번 창업설명회에 참가한 교육생을 위한 특전도 제공한다.

예비창업자가 느낄 수 있는 가장 큰 어려움인 경제적인 부분과 안정적 매장 운영에 대한 어려움을 해소하기 위해 설명회 참석자에 한해 교육비 면제, 오픈 초도 물류 100만원 지원 등 다양한 특전도 제공한다.

'강릉초당짬뽕순두부’ 박범진 대표는 “어려운 시기에 한식창업을 목표로 하는 청년들의 창업 문의가 많은 비중을 차지하지만, 최근엔 주부와 퇴직자들의 문의도 상당수다. 오는 21일 진행하는 이번 설명회를 통해 가맹점주의 실제 성공사례 등의 창업 정보도 얻고 조리 체험, 메뉴 시식을 해보시기 바란다."고 전했다.

이번 '강릉초당 짬뽕순두부' 창업설명회는 오는 9월 21일(수) 오후 2시부터 오후 5시까지 진행되며, 사전 접수를 신청한 선착순 20명에 한해 진행된다.

사업설명회 신청 및 무료 상담 요청은 알지엠푸드아카데미 대표전화(02-3444-7339)를 통해 가능하다.

[ 강릉초당 짬뽕순두부 사업설명회 안내]

1. [전문가특강] 지속가능 외식사업, 어떻게 해야 하나-알지엠컨설팅 강태봉 소장

2. ‘강릉초당순두부+짬뽕’, 대박 비결공개

3. 2인 운영 소자본 매장 창업전략

4. 인기메뉴 시연/시식

5. 매출 2배 올리기, 강한 상품 만들기 전략 등 본사 노하우 공개

*교육비 면제/오픈 초도 물류 100만원 지원 등 참석자 특전제공